176.養胎

176.養胎

那個出生鄉野壓在所有貴女頭上寵冠後宮三十年的皇貴妃死了!第二天,換好粗使衣服的李玉兒和周囡囡被大丫鬟帶到了大廚房。這時廚房正在給全府的丫鬟僕役準備早飯,忙得熱火朝天,根本沒空理會李玉兒她們。

周囡囡看着想上去幫忙,一個三等丫鬟不耐煩的揮手道:「去去去,一邊待着,別在這兒添亂!」

廚房裏的人都有長期配合出來的默契,雖然忙碌,卻不慌亂,一切都井然有序,周囡囡幾次想上去幫忙,都被當做添亂,只好委屈的站在一旁。

人手實在不夠,連另一個灶上燒火的丫頭都被指使的團團轉,一會兒拿這樣,一會兒遞那樣。李玉兒瞅準時機走了上去道:「這位姐姐去拿東西吧,我幫忙看着火。」

那燒火丫頭確實太忙,一時顧及不到燒火,對李玉兒囑咐道:「現在火候正好,你盯着就是了,不要亂動。」

「姐姐放心吧,有事兒我喊你。」李玉兒保證道。

這個灶台上一共四口鍋,點燃了三口,最裏面的鍋上放着幾層蒸籠,在用大火蒸著窩窩頭;中間那口鍋燒着文火熬粥;挨着的那口鍋,正用中火煮著一大鍋稀飯。

李玉兒以前只同時燒過兩口鍋,真讓她同時燒三口鍋肯定還要適應一下。好在這三口鍋已經燒好了,只要注意添柴,控制火候就行了。

「把外面這口鍋燒起來,要炒菜了。」灶案邊的陶廚娘,一邊切菜一邊吩咐道。她頭也沒抬,因此不知道灶前已經換人了。

李玉兒剛才看到,這個掌管這個灶的燒火丫頭已經被另一個灶的廚娘喊過去了。趁著廚娘沒看過來,李玉兒趕緊溜過去找到那個丫環道:「那邊要炒菜了。」

那丫鬟實在捨不得放棄奉承魏廚娘的機會,十分為難道:「可是這邊活兒也丟不開啊?」

李玉兒一看,這邊幫忙打下手的有七八個,完全不像是多缺人的樣子。一轉眼就估摸出了這個丫鬟的心思,估計是這邊的廚娘有權一些,她想巴結這個廚娘。即使心裏不認同她的做法,但也認為這可能是一個融入大廚房的機會,便善解人意的語氣道:「要不,我去燒火試試?」

「你會嗎?」那燒火丫鬟有些意動。

「在家燒過,只是家裏的柴沒有這裏的好,我也不知道習不習慣燒這種好柴。」李玉兒裝着有些猶豫道。

那丫頭見李玉兒要拒絕的樣子,連忙安慰道:「像在家裏一樣燒就可以了,很簡單的。」

聽見這話李玉兒在心裏『呵呵』了幾聲,怎麼可能一樣?就像不同的琴有不同的音質一樣,每個灶也不一樣,想當初她在伯娘和嬸娘家幫忙燒火,都用了兩頓飯的功夫才摸清楚灶的特點,掌握好火候。心裏這樣想着,卻還是覺得是個不錯的機會,口中還是勉為其難的答應了。

那燒火丫頭用十分感激的口氣給李玉兒道了謝,心裏卻想着這新來的丫鬟就是個傻瓜。

和燒火丫鬟兩句說完后,李玉兒就趕緊回去燒火。雖然她心裏有些謀划,但現在首要的是先把火燒好,爭取給這個廚娘留一個好印象。至於以後要不要和這位廚娘拉近關係,那就要等以後了解了廚房的形式,和廚娘們的具體性格再說。

李玉兒回到灶台後開始燒火,先用干毛草把火點燃,再放入燃點較低的干毛竹快兒。至於旁邊那節沒有劈開的竹子,李玉兒可不敢燒,那是要爆炸的,威力還不小。也不知道是哪個粗心大意的傢伙,把這種沒劈開的竹子抱了進來。

陶廚娘把所有的菜切好好,正準備炒了時,才發現灶台後面已經換了人了。小丫頭只有六七歲的樣子,看她面黃肌瘦的樣子也不是家生子,應該是今年買進來的丫鬟。廚娘想着又往另一個灶台方向看了一眼,果然她手下的燒火丫鬟正圍着魏廚娘手下的丫鬟轉悠。又轉頭看了看自己這邊燒火的小丫頭,心想也不知道是不是太傻,自己這裏一看就是『冷灶』,還往自己這邊跑。

「你叫什麼名字?」陶廚娘一邊洗著鍋,一邊問道。

李玉兒正忙着燒火,聽見問話下意識的回答:「我叫李玉……。」正要出口的時候,立即反應過來,她現在還沒起名字呢,便道:「我姓李,家裏人叫我三妞兒。」

「叫三妞的人也太多了,有時間給自己想個新名字。」陶廚娘也是隨口一說,就繼續忙她的了。

李玉兒卻在思考她要不要再給自己起這個名字,這個名字伴隨了她上一輩子二十年左右;這一世這個名字對她更加重要,代表了前世的記憶和自我的認同。但是她在別人眼裏就是個小丫鬟,別人叫她的名字,也是叫的她丫鬟這個身份。李玉兒不想把自己的名字作為一個丫鬟的代名詞。

「火可以小一點了。」陶廚娘打斷李玉兒的思緒。

李玉兒壓下思緒,開始跟着陶廚娘的指揮,認真的燒火。

李玉兒見陶廚娘直接幾大盆子菜直接倒在鍋里,就知道這是做大鍋菜,應該是給她們這些丫鬟小廝吃的,旁邊那個灶台上的菜明顯要精緻一些,可能是給在主子身邊服侍的大丫鬟吃的,主子們的菜是不會在這個廚房做的。

周囡囡還是有幾分無措的看着廚房裏的眾人忙碌,想上來幫忙又有些不敢,她被拒絕了幾次了。李玉兒看不過意,把她喊了過來道:「我四口鍋燒不過來,你幫我看着裏面兩口鍋。

這個灶台後面的空間很大,應該就是為兩個人燒火設計的,所以李玉兒她們兩個在裏面也不擠。陶廚娘看了李玉兒一眼沒說什麼,在她眼裏,這兩個小女孩過幾天就不會往她跟前湊了。

周囡囡得到了差事很高興,快步的跑了過來,她終於不用一個人尷尬的站在旁邊了。

急於想要表現的周囡囡看見中間灶孔里的小火,就想往裏面添柴。被李玉兒眼疾手快的阻止了:「這口鍋在熬粥,小火就可以了,你只要注意著不要讓它滅了就成。」

「那這口鍋也不用管嗎?」周囡囡大約知道李玉兒不是真的需要她幫忙,只是想幫她解圍。

「你也要注意著不要讓它火變小了。」李玉兒很有耐心的解說。

她算是看出來了,這個周囡囡肯定沒有自己做過飯,頂多是幫家裏人打過下手,以為做飯很簡單。不過想想也是,五六歲的小姑娘差不多和灶台一樣高,又有多少大人會讓她們做飯呢。不是每個人都像李玉兒,身高不夠,踩在板凳上也必須做飯。

「好多吃的啊!」周囡囡看着灶台上放滿了菜流口水道。

李玉兒看着她嘴饞的樣子有些好笑:「還在想吃的,忘了前兩天肚子痛了?」

程府的小丫鬟只要每天幹完了活兒,就不會被剋扣食物。這些都是因為飢荒被賣了的小女孩,為了食物哪個都不會偷懶。因此李玉兒她們這批小丫鬟自從進來后基本沒有餓過肚子,很多小丫鬟甚至因為吃太多而鬧肚子。

周囡囡就是鬧肚子的人員之一,別人吃撐了一次,就會注意了,而周囡囡連續吃撐了三天!真是有大吃貨精神。

「人家不是餓太久了嗎?」周囡囡不好意思的說。

「以後應該不會再餓着你了,不要再虐待你的肚子。」李玉兒搖頭笑道,她發現自己很喜歡周囡囡,大概是因為她的性子有幾分像從小一起長大的二妞。

這邊灶上的菜還沒做完,那邊的菜已經被裝盤,幾個丫頭爭搶著要去給那些大丫鬟送飯。原來這些人不只是想要巴結廚娘,還想要巴結主子身邊的大丫鬟啊。

這時一個穿着體面的小丫鬟走了進來道:「魏大娘,碧芽姐姐的飯做好沒?」

「好了,好了,正要送過去呢,哪用勞煩你過來呢。」魏廚娘一手排開想要上前獻殷勤的丫鬟,自己提着食盒上前奉承。

「這個丫鬟好厲害啊!年紀看着跟我們差不多,但是那個魏廚娘都要巴結她。」周囡囡在李玉兒耳邊小聲感嘆道。

「魏廚娘巴結的不是她,是她後面的那個人。」李玉兒道。

「她後面沒人啊。」周囡囡又往那小丫鬟背看了一陣,確定沒人才道。

原來你看這麼久,就是看這個!李玉兒翻了個白眼,不想跟她說話。她覺得這個周囡囡傻透了,卻也沒想過她自己把這話說給一個六歲的小姑娘聽傻不傻。

那邊已經把大丫鬟的菜都送完了,鍋碗瓢盆什麼的都收拾好了。這邊灶上的菜才做一半,來領飯的丫鬟小廝們已經陸陸續續的等在外面了。

「怎麼還沒好啊?」

「就是啊,速度越來越慢了……」外面的抱怨聲斷斷續續的傳了進來。

李玉兒抬頭看了看陶廚娘,她臉色不變,手上的動作卻漸漸加快了,不過一切還是有條不紊,還一邊炒一邊吩咐李玉兒:「火再大一些。」

要是只燒幾個人的菜,這火就足夠把菜燒焦了。李玉兒沒有做大鍋菜的經驗,一切自然聽廚娘的。

那邊的幾個丫鬟看外面的人越來越多,也怕耽誤了這些丫鬟小廝幹活,事情鬧到管事面前,她們也得不了好,便都跑過來幫忙,陶廚娘也沒阻止。李玉兒看陶廚娘這種不生氣的態度,就知道別人為什麼不把她放在眼裏了。不過陶廚娘和魏廚娘相比,李玉兒更喜歡前者。

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農家女古代生存手冊

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