第四百六十五章 農家喜宴：老四八
灶上的大鍋正「咕嘟咕嘟」的燒着水，老人在灶後面燒火，鍋上夾着一個木製的蒸桶，上面的口略大，下面的略小一些，這樣便於出粉。
底部是通的，裏面底部還有活動的竹片製作的蒸架，看起來上尖下圓，還有白色的籠步覆蓋上面，防止粉流出來，也可以讓蒸汽均勻的進入蒸桶。
「這是上粉，上粉前要加水調整，這一道工序叫蒸米，不知道吧？」
老村長看江小燁好奇，笑着解釋了一下。
「不知道，以前沒在意這個。」
江小燁以前只知道來找年糕吃，那裏想這麼多？
昨天的打年糕只是試試手，今天年糕隊的全部傢伙都搬來了，擦的乾乾淨淨，大力叔正帶人準備。
這是一個三米長，寬一，厚兩寸的面板，下面被放了幾張厚實的木凳，下面還有桶接流下來的漏水，板長頭又刀槽。
兩人騎在毛竹兩頭坐杠，坐杠是力氣活，沒有技術可言，現在人少，估計打完年糕的人屁股賀大腿都會酸疼。
年糕隊人手不足，自然沒有幾個人。
賀老狗來了，抱着睡眼朦朧的二妞，搞得很多人都忍不住看他兩眼，這個不務正業的賀老狗來這裏幹啥？要知道賀老狗從來不幹活的。
以前也就是進山打獵補貼家用，箭術高超。
「賀叔，來了啊。」
江小燁立刻迎了過去打個招呼。
「嗯，要我幹什麼？」賀老狗答應自己閨女了，自然記得，於是天不亮就把二妞給抱來了。
只是你為啥要把二妞抱來？讓她睡醒了自己來不行么？
江小燁無語，卻也沒有問。
「坐杠缺人。」
江小燁示意一下。
「這個簡單，我和你來就行了，還需要其他人么？讓開讓開！」
賀老狗抱着二妞過去了，隨即道：「小燁一起。」
坐杠對於賀老狗來說完全不需要的，直接與江小燁示意一下，一人一邊，直接以手來壓。
村裏的賀老狗名聲那絕對是比趙五六都沒人願意招惹的，正在坐杠的人趕緊讓開。
二妞也醒了，很快就被年糕的氣息給吸引了，自賀老狗懷裏滑下去以後就這裏看看那裏望望，饞的流口水了。
有了賀老狗和江小燁動手，速度明顯加快了很多。
「汪汪汪！」
一直到了天亮，江小燁聽到了小黑的叫聲，李嵐帶着桃桃來了，同時來的還有小黑和小灰。
做出來的年糕可以直接吃的，不過又的風乾以後可以放很久的。
桃桃和二妞已經眼巴巴的去看着人家切年糕了。
切的年糕都是先切大塊，再切成小條的，這叫年糕花。
「來，二妞，桃桃，嘗嘗！」
李嵐也來幫忙了，切下來的小條沾了糖以後給二妞和桃桃，兩個小丫頭吃的飛快。
「汪汪汪！」小黑在外面急得不行，給小黑大人來一口啊，小黑大人昨晚上被豬鼻子追了一晚上，肚子都咕咕叫了啊！
開始做糕了，江小燁與和賀老狗也不用繼續去坐杠了，大力叔先把糕切成了四塊，然後以布包保溫，忙忙碌碌的幹了起來。
「現在打年糕的越來越少了啊，上一次去縣裏開會，縣裏說種田的越來越少了啊，不種田了，好吃的東西也數不清了，很多習俗都沒了。」
老村長感慨一番。
「越是這樣，有一些東西就越是要保留的。」
江小燁擦了擦手，很多習俗確實都已經沒了，這年糕隊，若不是自己，估計也堅持不到明年了。
「是啊。」
時代的發展，一些老習俗都在消失。
八點的時候，這裏已經熱鬧成一片了，一群孩子嗷嗷的來搶年糕的邊角塊吃，氣的小黑原地打滾，這些都是小黑大人看上的！！！
不過顯然沒戲了，都讓孩子搶的差不多了。
桃桃倒是拿了幾塊年糕跑來，伸出手道：「小黑，給！」
「汪？」
小黑看了一眼桃桃，你這麼好心？之前還經常想打小黑大人的！
「給你吃，給桃桃打一下！」
「汪！」
小黑氣的原地打滾，不活了不活了，這日子沒法過了！
吃餅玩狗打小黑，這就是二妞傳染給桃桃的，讓桃桃天天惦記着，以至於小黑經常無緣無故的會被桃桃拍一下。
「老叔，這馬上要請村裏人慶祝了，現在家裏條件也不差，你看看我們要以什麼標準來？」
李嵐這些天一直在想着這件事，要知道在村裏，只有大喜事才會宴請的。
現在家裏不缺錢，李嵐只想辦的漂漂亮亮的，給桃桃一個好的記憶。
「這個啊。」
老村長聞言想了一下道：「平日裏一般就是八大碗，最好的自然就是老四八了，這可是個大宴啊，村裏還沒有人這樣擺過呢。」
村裏的老四八江小燁聽說過，還是在老爺子嘴裏聽過的。
「二爺爺，老四八是多少菜？三十二個菜么？」
四八三十二，這個江小燁還是可以猜出來的。
老村長點頭道：「對，三十二個菜，四個果盤，四個碟，四個甜的四個鹹的，四個大盤，八個熱碗，兩個大件，一湯一飯，這就是老四八了，老四八菜太多了，一般吃不了都浪費了，村裏誰也擺不起，這一桌的成本都高的讓人受不了。」
這樣的成本，那真的是讓人難以接受。
特別是山村裏。
可是江小燁現在完全不在乎的，他現在天天宴請全村吃四八都沒有一點問題的。
「這個行，就這個！」
李嵐很高興道：「需要買什麼東西？我今天直接全買了！」
需要買的食材就太多了，全村幾百號人吃飯，十個人一桌也需要幾十桌的。
「這個等一會找村裏的大廚列個表，俺記得以前他說過，上桌就是十二個壓桌菜，四個菜碟，豬肚，豬耳，豬心，皮蛋等等，還有堅果，乾果之類的，其實不需要太傳統的，後面的四大碗重要，肉片，四喜丸子，雞，魚這些了，大件又整個雞，魚，也可以又豬排，豬肘子，太多了，俺等等給你問問！」
老村長對村裏的很多事情都知道，但卻並不能完全了解。