第六十二章 吃得苦中苦，方為人上人
昨晚晚飯回去后，李景明很認真的跟孫玉秀談話，兩人商量，每個月賣豆腐掙的錢，要抽出百分之三十給楊麗娜，百分之十給景瑄做學費，孫玉秀不是不講理的人，毫不猶豫就答應。
兩人約定，這事暫時只能他們兩人知道。
今早孫玉秀想早早過來，剛到門口，就被沒下地幹活的王英堵著不讓出來。
孫玉秀被逼急了，紅着眼眶，無奈之下才說出她跟李景城商量的結果。
在王英心裏，孫玉秀一直是個好媳婦，上敬公婆，下對景瑄又很好。
但至於錢財這方面，她還是不太信任孫玉秀。
聽到二兒媳的話，這才恍然大悟。
這兩年，自己扮演了婆婆的角色，可她差點忘記，自己年輕時多痛恨這個角色。
兒媳婦努力是好事兒，她站在這裏阻攔，跟別人眼中的惡婆婆有何區別。
王英小學畢業，雖對很多事的見解不深奧，但她知道，人肯吃苦上進就是對的。
更重要的是，她不想成為自己心中痛恨的那個角色。
想了這麼多，她才肯放孫玉秀離開。
來的路上，孫玉秀走的極快，深怕錯過重要步驟。
走到門口，調整了呼吸，這才推門而入。
「嫂子，我該做什麼？」
看着楊麗娜站在爐子邊，手裏的漏勺不停的攪拌著鍋里的豆漿，有些不解。
「坐在爐子邊生火就行，火不要太大，也不要太小。
太小了豆漿不易煮開，太大了鍋底容易糊。
大概步驟你是知道的，今天徹徹底底看我做一遍，明天你親自上手。」
做豆腐也真沒什麼技巧，除了火候到位，點滷水到位，其他的幾乎不含任何技術含量。
「豆漿看着煮開了，但實際要多煮一會兒，要不然人吃了會中毒。
第一點，記住火候。
這第二點嘛，就是多煮一會兒，開鍋后大概需要再煮十分鐘到十五分鐘之間。」
楊麗娜一邊說，一邊做，額間豆粒大的汗珠連成線從臉頰兩側留下，趁著歇手的功夫，趕緊用脖間掛的白毛巾擦了擦汗水。
吃的苦中苦，方為人上人。
雖說眼下日子好多了，但並不代表楊麗娜沒有流汗，這一切被孫玉秀看在眼裏，佩服在心裏。
第一次，她佩服這個女人。
無論從外觀還是內在，她給嘲諷過她的村民狠狠打了一巴掌。
孫玉秀打心底里暗暗叫了一聲嫂子。
「等豆漿徹底煮開之後，在煮個十分鐘到十五分鐘之間嗎？」
孫玉秀學的認真，聽的也認真，可是又怕自己忘掉，時不時發愣，一個字一個字掐着手指跟復讀機一樣重複楊麗娜說的話。
「噗嗤。」
楊麗娜被逗的笑出聲，孫玉秀呆萌的樣子看起來傻傻的。
哦，對，有句話怎麼說來着？
一孕…一孕傻三年。
這剛懷孕，自家弟媳就傻了。
楊麗娜用力回想着形容孕婦的那句話，看到孫玉秀因孕吐而泛白的臉，覺得當女人不易，這年頭的女人更不易。
「阿秀姑娘，你傻不傻，不用這麼認真的，多做幾遍就記住了，你要實在不放心，等會兒豆花出鍋了，我幫你寫個詳細過程，標清楚哪裏該注意。
哈哈，你這樣子實在太可愛了。」
楊麗娜笑聲爽朗又大聲，想到以前兩人一見面就跟仇人一樣互掐，現在居然能坐一起教她做豆腐。
更重要是，她們現在都很開心。
「嫂子，你別笑，我腦子反應慢，不太好使，我背一下就不會忘記了。」
孫玉秀被楊麗娜的笑羞紅了，不好意思的抓了耳旁的頭髮，順手又往爐子裏放了幾根柴火。
「阿秀你放心，我知道自己以前挺混的，但以前的我已經死了。
既然我想把這生意給你，肯定不會害你。
至於以前…至於以前的事兒我跟你說對不起，以後咱兩共進退，你也不用喊我嫂子，喊我麗娜或者娜娜就行。
我比你小兩歲，不想被叫老。」
楊麗娜半開玩笑，繼續攪動鍋中的豆漿，順便撇去豆漿上面的浮沫。
「嫂子，以前我也有錯，不能怪你的。」
是呢，她確實有錯，就是見不慣楊麗娜好吃懶做，邋裏邋遢還一副刁鑽跋扈的樣子，像全世界都欠她的，見人就懟。
不過現在，眼前的楊麗娜脫胎換骨，性格開朗，人又大方，做的一手好豆腐。
「你看你，怎麼又喊嫂子，要不你喊我麗娜吧。」
「不行，景城會責怪我亂了輩分，要不沒人的時候喊麗娜，有人的時候喊嫂子。」
「可以。」
兩人達成共識，臉上都掛着笑容。
鍋里的豆漿煮的差不多了，楊麗娜從漿水缸里舀了一大碗漿水（北方人的酸菜）放到爐灶旁邊。
「看好了，我要開始點滷水了。」
很小心的舀一勺子漿水，順着順時針方向往鍋中緩緩倒進。
「這滷水怎麼是漿水？」
孫玉秀不解，聽聞做豆腐加的是砒霜，怎麼楊麗娜加的是漿水？
「對，就是漿水，加的時候順着鍋邊緩緩加進去，然後輕輕攪動，在繼續加，加到鍋里的豆將開始結晶。」
楊麗娜用的專業術語，孫玉秀聽的糊裏糊塗，這一切楊麗娜都看在眼裏，但也並不着急。
如果一次就能學會，那是天才。
「結晶是什麼意思？」
孫玉秀來之前，真沒想到做個豆腐會這麼複雜，親眼見了，覺得就是人辛苦點，但這些步驟聽起來有些難。
「結晶通俗的說，就是鍋里的豆漿慢慢開始變成豆花。
喏，就像現在。」
孫玉秀光顧著問東問西，目光再次落到鍋中翻滾的豆漿上時，雙眼裝滿了驚奇，高興的叫到：「長一起了。」
「對，這就叫結晶。很簡單的，現在繼續加滷水，等鍋里的豆漿變成透明，跟豆花徹底分開時，豆腐就算成功了一大半兒。」
親眼目睹鍋里的豆漿即將全部變成清水狀時，楊麗娜讓孫玉秀熄了火，防止豆花糊鍋。
「阿秀，想不想吃麻辣味的豆花？」
想到孫玉秀正在害喜，楊麗娜想給她解解饞，便想到了熱乎乎的蘸豆花。
「嗯，想。」