第119章 出油
第119章出油
豆子炒熟后，顧錦里立刻停火，對着正在廚房燒火的顧錦繡道：「姐，我讓你做的小布袋呢？」
小布袋是用來裝炒熟的黃豆，做餅胚的。
顧錦繡道：「在咱們屋子門后掛着的袋子裏，你自己去拿。」
顧錦里聽罷，跑去她們住的屋子，在門后掛着的袋子裏拿出一捆紮好的小布袋。
小布袋只有陶盆大小，是用兩層粗麻布做的，厚實得很，經得起捶打。
顧錦里返回廚房廊下，拿來一個木碗，把炒熟的碎黃豆裝進小布袋裏，再用剪成條的粗布把袋口紮好，放到一旁的草席上備用。
程哥兒很是懂事，草席是他搬來的，此刻正睜著一雙大眼睛，一眨不眨的看着顧錦里裝碎黃豆。
他伸手戳戳草席上裝有碎黃豆的小布袋，問顧錦里：「二姐，裝完豆子就能做油了？」
顧錦里點頭：「嗯，把黃豆裝好就能開始榨油。」說着話，又裝滿一個小布袋，把袋口紮好，放到草席上。
「榨？」程哥兒很是不解的問：「二姐，什麼是榨？是像過年時候炸丸子那樣嗎？」
顧錦里笑笑，捏了捏他的臉蛋，說着：「不是，等會兒你就知道了。」
此榨非彼炸，這個榨是要用打的。
程哥兒是個乖孩子，聽到這話，沒有再問下去，而是在旁邊安靜的看着，等著自家二姐榨油。
崔氏對於顧錦里喜歡做些稀奇古怪的東西已經是見怪不怪，忙着舀豆花做豆腐的她，只往這邊看了一眼，便收回目光。
不多時，顧錦里就把二十斤的碎黃豆裝好，足足裝了十八個小布袋。
裝好后，跑到院子裏，把顧大山做的一個大木盒搬到廚房廊下，再把訂做的鐵餅拿來，一塊鐵餅，兩個餅胚，這麼間隔的放着，把十八個餅胚全部放完后，再放上一塊鐵餅。
又跑到院子裏，把一個木架子搬了過來。
木架子是她讓顧大山按照鐵餅的大小做的。
這個木架子可以拆開，她把木架子拆成兩半后，套在壘疊起來的鐵餅跟餅胚上，讓木架子兩邊的六個榫接點對齊后，狠狠一拍。
啪啪幾聲，分開的木架子就榫接好，把鐵餅錮住。
她擔心木架子的榫接點不夠結實，又拿來一捆粗麻布，把粗麻布剪成手指寬的布條，一圈一圈的綁住木架子，足足幫了十幾圈，這才停手。
最後，她拿來一個大木碗，挖開一個小坑，把木碗放在小坑裏，雙手掄起鐵鎚，對着最上面的鐵餅一陣猛打。
鐺鐺鐺！
鐵鎚一下一下捶打着鐵餅。
這動靜不少，旁邊的程哥兒嚇了一跳，趕忙捂住耳朵，一臉呆愣的看着自家二姐。
「二，二姐……」
為啥要打鐵餅？
三奶奶、崔氏、顧錦繡聽到動靜，全都跑出來看，見她掄著個鎚子在打鐵餅，皆是一臉茫然。
三奶奶問道：「小魚，你幹啥呢？打鐵餅做啥？」
顧錦里笑道：「三奶奶，我在做油呢，你們再等等，一會兒就能打出油來。」
「又是做油？」三奶奶搖搖頭：「那你做吧，做不出來你就死心了。」
小魚做油的事情他們是知道的，但他們卻覺得她就是瞎胡鬧，歷來只有肥肉能熬出油來，還從來沒聽說過豆子能做油的。
但小魚是他們幾家的大功臣，做出了豆腐，讓幾家有了活命的營生，三奶奶也就由着她去折騰。
崔氏看她掄著個鎚子打鐵餅，很是擔心，叮囑著：「你慢著點，仔細別傷了手。」
「誒，知道了娘，您就放心吧，等著女兒給您做出油來。」顧錦里一邊說着，一邊繼續用鎚子捶打鐵餅。
崔氏不放心的站在旁邊看了一會兒，見她打得很准，沒有傷到手后，這才回廚房繼續做豆腐。
顧錦里則是繼續捶打鐵餅，鐵餅因為捶打而受壓，慢慢往下沉去，在下沉的同時，壓力擠壓着夾在鐵餅中間的黃豆餅胚。
盞茶的功夫后，被小布袋包裹着的餅胚慢慢滲出油來，豆油慢慢地往盒子底部流去，在盒子底部匯合。
一刻鐘后，木盒底部已經積累了一層淺淺的豆油。
顧大山給木盒做了個向下傾斜的長凹槽，豆油順着長凹槽流出，滴落在木碗裏，不多時就把木碗裝滿。
程哥兒瞪大眼睛，指著木碗道：「二姐二姐，油，真的出油了。」
二姐沒有騙他們，黃豆真的能變成油。
顧錦里笑着對程哥兒道：「快去拿個陶盆來裝油。」
「哦哦，我這就去拿。」程哥兒邁著小短腿跑進廚房，抱了一個陶盆出來。
他把陶盆放在地上，把裝滿豆油的木碗端了出來，小心翼翼地倒進陶盆里，再把木碗放回去。
程哥兒看着黃澄澄的豆油，問顧錦里：「二姐，豆油能吃嗎？」
顧錦里道：「當然能吃，這豆油跟葷油差不多，都是能做菜，能做炸食，還能用來點燈。」
大楚建立至今不過三代，前朝又經過多年戰亂，因此大楚的百姓十分窮困，很多人家都點不起燈。
他們幾家就是，剛來大豐村的時候，是根本沒油點燈的，晚上只能用火堆照明。
有了這豆油，以後她家就能天天點燈，再也不用燒火堆照明。
程哥兒聽得很驚喜：「能點燈啊。」小孩子都怕黑，聽說豆油能點燈，程哥兒很高興。
顧錦里掄著鎚子，鐺鐺鐺地捶打着鐵餅榨油，打上一刻鐘就停下來歇一會兒。
秦三郎今天沒有出攤，而是進山砍柴，回來的時候聽到她鐺鐺的打油聲，見她小小的人掄著鎚子打鐵餅，皺了皺眉頭，來到她家的院子，道：「這活兒挺累的，我來吧。」
一路逃荒，顧錦里早就跟秦三郎混熟了，也不跟他客氣，把兩個鎚子遞給他：「給你。」
秦三郎接過鎚子，快速的打着鐵餅。他自小練武，塊頭長得比同齡人大，很是有幾把子力氣，一陣捶打，打出不少油來。
這麼打了半個時辰，餅胚已經被打得很薄，出油變少，顧錦里道：「秦小哥，停下來吧。」
而此刻，他們已經打出一個陶盆的豆油。
(本章完)