第144章 一點小竅門（求票）
將焯水好的豬腳撈出來，沖洗乾淨之後，夏傑在鍋內重新放水。
依次放入豬腳、薑片和整蔥，一邊放，他一邊說道：「有人常常會覺得豬蹄很油膩，其實這是個誤區！」
「豬腳裏面含有豐富的膠原蛋白，可以美容的效果，想必這點已經是眾所周知了。」
「此外它還有延緩皮膚衰老，防止骨質疏鬆，幫助青少年生長發育的功效，所以是個十分親民的好食材呢。」
說着，夏傑又將李玉蘭前幾天送來的玉米拿了幾個，洗洗切成段。
「所以咱們今天就做個玉米豬腳湯，可謂是營養豐富，老少咸宜哦！」
「主播，你騙人，為什麼我每天都吃豬腳，不但沒有變美，而且還變胖了？」
「樓上的，你每天都吃？」
「對啊，一天兩個鹵豬蹄子，特別香！」
「我去，那你不胖都沒天理了！」
「不知道為什麼，每次看神廚傑做菜，我就覺得肚子特別餓呢！」
「好了，今天中午的外賣知道點什麼了，就是玉米豬蹄湯！」
這湯可是需要慢慢燉的，不着急，所以夏傑繼續準備其他菜。
第二道菜，夏傑準備做個清蒸桂魚。
蒸是華夏菜裏面一種特有的做法，而且清蒸對一條魚來說，無疑算得上烹飪之中的最好待遇，這樣可以最大程度地保存其美味。
這條桂魚也是地道的野貨，而且差不多一斤重，正是肉質最為鮮嫩的時候。
揮舞菜刀，輕鬆殺魚去鱗去內臟，洗乾淨之後，夏傑用料酒加上少許食鹽，塗抹在桂魚身上，先腌制個十來分鐘，這讓方便入味。
片刻之後，看到那條魚兒放在盤子裏被送上了蒸鍋，直播間里的觀眾也是紛紛嚷嚷。
「清蒸桂魚，像這樣的我一個人能吃一條！」
「雖然沒有什麼複雜的處理方式，但是我知道，這條魚一定很好吃！」
「野生的桂魚可不便宜啊，大力傑真是個厚道人！」
「單單就這兩個菜，我就能吃兩大碗米飯了！」
……
在眾人的議論中，夏傑將剛剛擠出的蝦肉，在水池裏反覆沖洗，直到蝦肉都發白了，這才拿出來瀝干，放進盤子中。
跟着，他拿來兩個草雞蛋，雙手輕輕一磕，將蛋清倒在了蝦肉上，蛋黃倒在碗裏，然後撒上一點鹽，開始攪拌起來。
「主播，你這是準備做什麼菜呢？」
「這還用問啊，炒蝦仁啊，一看就懂啊！」
「沒錯，應該是滑炒蝦仁，味道好極了！」
夏傑則笑了笑說道：「前些天朋友送了點明前龍井，所以我準備做個龍井蝦仁，和一般的滑炒蝦仁還是有區別的！」
上次姚義遙留了一盒子明前龍井，已經喝過，味道的確不錯，拿來做龍井蝦仁的話，那絕對是最佳搭配。
「啥，龍井蝦仁，大力傑，你這是要下血本呢。」
「明前龍井，那價格可不便宜啊！」
「不錯，去年我在西湖邊上點這個菜，是按兩賣的，主播你這是按照斤做嗎？」
「二百塊的標準，能吃到這麼多好菜，贊了贊了！」
「我一直很好奇，茶葉算是食材嗎？能拿做菜嗎？」
將攪拌好的蝦仁加了點澱粉，放在一旁后，夏傑看了眼直播間，跟着不緊不慢地說道。
「茶葉入饌，古已有之。在唐朝《茶賦》中就曾載，茶乃「滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩」，所以古人就已經會用茶葉來製作菜肴，這並不稀奇？」
「呦呵，百科傑說話一套套的，還能引經論據，學的是文科吧！」
「沒錯，我在家就經常會做茶葉蛋，好吃又當飽，搭配速食麵，妥妥的！」
「哇，茶葉蛋，那可是高檔奢侈品啊，一般人吃不起哦！」
「得了，龍井蝦仁我是吃不到了，買個茶葉蛋吃吃吧！」
跟着，夏傑從冰箱裏拿出茶葉盒，抓了一小把，用燒開的泉水泡開，放在旁邊備用。
伴着氤氳的熱氣，一股沁人心扉的茶香很快就蔓延開來。
那片片翠綠的茶葉，漂浮在水面上，仿若根根雀舌般，煞是好看。
無人機自然也是給了茶葉一個特點鏡頭，自然又讓直播間內懂茶的觀眾驚嘆了一番。
好茶，絕對是形色皆備的上等好茶。
值得一品！
因為蝦肉腌制時間比較就，所以趁著這個功夫，夏傑又抓緊準備起其他菜。
「怎麼樣，需要我來幫忙嗎？」
在外面拍完了照片后，林洛瑤走到廚房門口問道。
「呵呵，不用不用，我自己來就好了，你們等會來端盤子就成。」
夏傑搖了搖手說道。
「那我拍點照片，不影響你吧？」
林洛瑤跟着問道。
「哦，行啊，你隨意！」
夏傑點點頭，無所謂地說道。
「你這是準備做什麼菜啊？」
看着夏傑手法熟練地將切好的肉丁塞進掏空的青椒中，拍好灶台的林洛瑤不由得好奇地問道。
「哦，這個叫虎皮青釀椒肉，沒吃過嗎？」
先前摘辣椒的時候，他可是問過林洛瑤，兩個人能不能吃辣，得到的答覆是六個字：不怕辣，怕不辣！
所以他才會選擇做這道香辣鮮美，好吃不膩的川系傳統菜。
「沒有，可以讓我試試嗎？」
林洛瑤頗感興趣地說道。
畢竟身為一個資深驢友，做飯必須掌握的技能，加上美食天生就對女孩子有誘惑力，她也是個會做菜的小廚娘呢！
「好啊，那邊有筷子，你試試吧！」
夏傑沖旁邊努了努嘴說道。
放下照相機，洗了洗手，林洛瑤走到夏傑身邊，拿起筷子，挑了一團肉，塞進青椒底部的洞口中。
「好了，你看這樣可以嗎？」
很快，林洛瑤就舉起手中塞好肉餡的青椒說道。
夏傑瞥了眼說道：「你要像我這樣，用筷子伸進去再捅一捅，這樣還能多一點空間，可以再加點料！」
「當然，力氣可別太大，不然就會捅破嘍！」
夏傑一邊說，一邊演示，幾下子就將一個青椒塞滿了。
「嗯嗯，我知道了！」
林洛瑤點點頭，也是有樣學樣，給手中這個青椒繼續加了料。
心裏暗暗嘀咕：就這看似很簡單的塞肉，原來也有一點小竅門啊。
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