第215章 還有不,再來點(求月票)

第215章 還有不,再來點(求月票)

「哦哦,好啊,你想看什麼,儘管看!」

夏長江看著眼前這個文文靜靜,秀秀氣氣女孩子,老懷甚慰地說道。

「爺爺,那我先去做飯啦!」

眼看沒自己啥事,夏傑拎著菜去了廚房。

「好好,多燒幾個拿手菜啊!」

老爺子點了點頭,特別叮囑道。

「夏傑,要不我來幫忙吧!」

林洛瑤主動說道。

「不用不用,你們歇著,我一個人就成!」

夏傑擺擺手。

做菜,自己可是最專業的。

廚房內,直播開啟,食客紛紛趕來報道,夏傑即將開始了他的表演。

「不用說,神廚傑來看爺爺了!」

「怎麼著,今天又來客人了,買了不少菜啊!」

「是啊,還有我的最愛:大豬蹄子!」

「我去,這胖頭魚真不小啊,是要燒湯還是剁椒啊!」

「這一天天吃的,不胖簡直沒天理啊!」

「主播,我很欣賞你的廚藝,願意投資個飯店,給你股份,有興趣來嗎?」

「切,神廚傑開飯店還要你投資,他隨便賣個茶盞就夠了吧!」

……

既然有兩個女孩,那經典的龍井蝦仁自然是必不可少。

「大家看,這條胖頭魚是村裡人從水庫湖裡打上來了,有十多斤呢,咱們拿來做個一魚兩吃。」

「魚頭用來做剁椒魚頭,是再好不過,魚尾燒個湯,也是一道好菜!」

「嘖嘖,主播真會吃!」

「這麼大的魚頭,味道一定好極了!」

「我們這邊有個專門做剁椒魚頭的飯店,就憑一道魚頭,就吸引了無數食客!」

夏傑麻利地將魚殺了,清洗之後,一分為二。

「大家一定要記住,這個魚腹裡面的黑膜一定要刮乾淨,可不要有殘留。」

「現在魚頭洗好了,咱們腌制下,這樣可以更好地去腥。」

說罷,他在魚頭身上灑上鹽,搓了搓,然後用水沖洗乾淨,跟著又切了半個檸檬,將汁水滴在魚身,倒上料酒,加上蔥薑汁,塗抹均勻后,放在了一旁。

拿起菜刀,夏傑跟著將洗好的美人椒、生薑和大蒜一起切成末,然後將這些放到油鍋裡面爆香。

「對了,這個美人椒有點辣,如果怕辣的朋友,可以改用紅柿子椒。」

「哈哈,神廚傑,你放心,我是山城人,天生愛吃辣,燒這個魚頭,要是用朝天椒才好呢!」

「呵呵,要不試試我們海南的黃燈籠,你就知道什麼才叫做辣椒之王了!」

「諸位很能吃辣嗎?那就來咱們雲南搞點象鼻辣77吧,連大象都怕,就問你們怕不怕!」

一個辣椒,又引來觀眾們紛紛吐槽。

廚房裡,夏傑將盤子里墊上蔥段薑片,然後將腌制好的魚頭放了上去,灑上一層炸好的香油,然後放進開水的鍋內,開始蒸魚。

跟著他又將青紅兩色剁椒切成小丁,等魚頭蒸了幾分鐘后,打開蓋子,倒去盤子裡面的腥汁,將剁椒丁分別鋪在魚頭兩邊,並灑上炸好的金蒜,繼續蒸煮。

「這個魚頭比較大,所以咱們要蒸個一刻鐘,如果魚頭小的話,那有個十分鐘左右就差不多了!」

趁著這個功夫,夏傑又將買來的豆腐放上了案台。

「呦,這是又準備做文思豆腐嗎?」

「十有八九啊!」

「唉,明明是很便宜的豆腐,偏偏被主播做成了吃不起的樣子!」

「我已經在家試過十次了,浪費了五十盒豆腐,就是切不出那種效果啊!」

「別提了,你不過是浪費了點豆腐而已,我可是費了不少血啊!」

拿起廚刀在手上揮舞了下,夏傑笑了笑道:「今天不做文思豆腐了,做個菊花豆腐!」

「方法上有點雷同之處,但是落刀要注意,不能完全切開,否則就成了文思豆腐,而不是菊花豆腐了!」

說罷,夏傑就揮刀開切,短短片刻功夫,一個豆腐就已經切好了。

將四周邊角削去,用菜刀托著這塊豆腐放入旁邊的碗內,一朵潔白的豆腐菊花頓時在水中綻放。

「我去,還真的跟菊花開了一樣哦!」

「我學廚的時候,用模具做過這個菜,跟刀切的效果,簡直就是天然之別啊!」

「嘖嘖,神廚傑這刀工,是打小就開始練的吧!」

「說實話,看主播做菜,簡直就是一種享受啊!」

毫無疑問,夏傑又用自己精湛的刀工,征服了廣大的觀眾。

切好八朵菊花豆腐后,夏傑拿出手機,打了個電話給宋小東。

「喂,小東,過來了嗎?」

剛剛從小院出發時,他就打電話給小黑子,讓他叫上大勇和富貴,一起過來吃午飯呢。

「傑哥,剛剛接了富貴!」

宋小東立馬大聲應道,電話里隱隱聽得見呼呼的摩托車聲。

「嗯,快點啊,我這邊準備得差不多了!」

「好好好,馬上就到了!」

掛了電話,夏傑跟著拿出四個草雞蛋,用菜刀沿著中間輕輕劃了幾圈,用手輕輕一掰。

神奇的一幕出現了

蛋殼居然被完整地取了下來。

夏傑將裡面的蛋黃和蛋白倒了出來,加了點鹽,攪拌均勻后,又重新倒入蛋殼裡面,放入蒸鍋開始蒸。

「啊呀,我去,連蒸雞蛋都搞得這麼有花頭,可以啊!」

「我很好奇,主播為啥能把蛋殼切得這麼平整!」

「這有什麼難的,我也可以辦到,我現在就去切,大家請關注我的直播間!」

「我信你個鬼,上次你也說能切出文思豆腐,結果全是豆腐快!」

「想要做到主播這種程度,必須是將力量和速度把握得恰到好處,一般人真的辦不到哦!」

……

一個小時不知不覺過去了,菜基本上都燒好了。

夏傑將露西上次送的魚子醬也拿了出來。

「這是朋友送的魚子醬,因為這種食材不容易保存,打開后就必須儘快吃完,所以今天帶爺爺這邊,叫上大夥一起過來嘗嘗。」

無人機立馬俯衝下去,給了打開的魚子醬一個特寫鏡頭。

只見一粒粒完整飽滿,色澤清亮,甚至帶著金黃光澤的灰色魚子,密密麻麻地擺放在精緻的罐子里,看起來就仿若黑珍珠般誘人。

「我去,這是什麼魚子醬,怎麼和我吃過的不一樣?」

「主播,你這個魚子醬不錯啊,能不能賣我一罐!」

「我的天啦,這應該是頂級的大白鱘魚子醬吧!」

「沒錯,應該就是門徒裡面,劉天王要吃的那種,一克幾千塊呢!」

「我去,一克幾千,那這一罐子,不是要幾十萬?」

「呃……這麼貴,那我不要了!」

「豪橫啊,就算有錢,也未必捨得這麼吃啊!」

「關鍵有錢,也未必能買到啊!」

「小哥哥,你家缺保姆不,我不要錢,只要管飯就成了!」

……

聽到大家的驚嘆,夏傑舉起罐子看了眼,點頭說道:「嗯,這個的確是大白鱘的魚卵,算是最頂級的魚子醬了。」

「品嘗這個的話,越樸素越好,基本上不需要怎麼加工,直接使用是最方便的,當然,也可以搭配其他味道清淡的食物一起吃,但是佐料不要太多,單單魚子醬就擁有鮮美無比的味道。」

「我們今天就試試兩種吃法,一個直接吃,一個加在蒸好的雞蛋上面。」

說著,夏傑拿出幾個盤子用冰塊抹了抹,跟著拿木勺從罐子舀出一大勺魚子醬放了上去。

跟著,也在蒸好的雞蛋上面加了點魚子醬,賣相那是相當好,

「好了,準備上桌,馬上開吃,各位,回頭見!」

「啊!為什麼關鍵環節就沒了,主播,你能不能敬業點啊!」

「是啊,吃不到,給我們看看也成啊!」

「這頓飯的標準,是一個人一萬起步嗎?」

「主播,趕緊發個地址啊,吃不完我去幫你吃!」

……

「傑哥,傑哥,我們來了!」

屋外傳來宋小東的陣陣叫喊聲。

跟著三個人就從外面匆匆走了進來。

「小東,正好,過來幫我把菜端上桌!」

夏傑立即揮手招呼道。

「來了來了!」

「師父,我也來!」

三個人聽到夏傑吆喝,立馬直奔廚房而去。

正在欣賞老爺子木雕作品的林洛瑤和莫柔柔,也跟著過去幫忙。

看到兩位美女過來,宋小東是咧嘴一笑,打了個招呼。

怪不得門口那個大悍馬看著眼熟,原來是這兩位又來了。

「師父,你這手藝,真是越來越好了啊!」

看著桌上的菜肴,朱大勇不由得感嘆道。

「是啊,做的簡直就像藝術品!」

許富貴也是連連點頭。

如今跟著後面學得越多,懂得越多,越發現師父的驚艷才華需要自己仰望!

「傑哥,這黑乎乎的是個啥啊?」

宋小東則指了指碟子里的魚子醬問道。

「這是魚子醬,而且還是頂級的魚子醬,對吧?」

莫柔柔眨了眨眼說道。

至於林洛瑤也是點了點頭,顯然是認可莫柔柔地說道。

「嗯,朋友送的,你們嘗嘗,好吃不!」

夏傑點點頭應道。

「哎,我來試試。」

宋小東拿起勺子,舀了一下送到嘴裡。

輕輕一咬,那圓潤魚子在舌尖破裂,化為格外鮮美的滋味,在唇齒間蹭蹭綻放,然後滑了下去。

「真鮮啊!好吃好吃!」

宋小東一邊說,一邊三兩口並做兩口,就將盤子里的魚子醬給吃光了,然後抬頭看著夏傑,舔了舔嘴唇道。

「傑哥,還有不,再來點啊,還沒吃出味呢!」

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直播之悠閑山村生活

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