第269章 這是什麼原理呢（求月票）

夏傑伸長脖子，目光一掃，裏面是三隻兔子。

「傑哥，這可是正宗的野味，我叔在山上打的。」

都說人逢喜事精神爽，宋小東昨天上了一次節目，一天都是笑眼迷迷的。

把兔子放下后，宋小東還湊過來洋洋得意地說道。

「傑哥，我昨天去參加那個綜藝拍攝了，王導可是讓我拍了好久呢！」

就這……

夏傑瞧宋小東這樂不可支的樣子，白了他一眼。

「行了行了，知道了，你還沒吃飯吧，那來搭把手淘米煮飯吧。」

宋小東拱手說道：「得令！」

中午的食材顯然挺豐富了，有宋小東送的野兔，有昨天採摘的新鮮玉米，冰箱裏面有肉，老母雞下的蛋……

捲起袖子，夏傑沖着無人機鏡頭說道：「小東剛剛送來了打的野兔，那今天中午就來個一兔兩做。」

「一個白斬兔，一個霸王兔，再加個青椒玉米肉末，外加紫菜蛋湯，螺螄剛剛撈回來，要養幾天再做。」

午飯時間，直播間里氣氛變得更加喧囂，彈幕一條接着一條的，沒停過。

「您的好友獵人傑已下線，您的好友廚神傑已上線。」

「我去，一兔兩吃，不錯不錯，光是聽到就餓了。不行不行，我得趕緊點個麻辣兔子頭來啃啃，不然只怕我這次是在傑難逃了。」

「傘兵一號已就為，落地一桶老壇酸菜，人狠話不多，大力傑你放馬過來吧！come-on！」

……

這三隻兔子都是已經剝好的，直接就能拿來做菜。

夏傑拿了一隻，揮舞菜刀，將兔子一分為二，然後處理洗凈。

灶台點火，鐵鍋燒油，一半被夏傑放進了鍋里進行翻炒。

片刻之後，夏傑一邊往鍋里加山泉，一邊講解道。

「做白斬兔的話，翻炒個幾分鐘就差不多了，然後就可以加水進去煮了。」

「水不用太多，浸過兔子就成，另外中間要記得翻翻面，這樣可以讓兔肉能夠都熟透了。」

趁著兔子在煮的功夫，夏傑又開始忙活霸王兔。

只見菜刀在砧板上不斷起伏，好似翩翩起舞的蝴蝶，一塊塊兔肉就被切了下來，堆積在旁邊。

煮好飯的宋小東看着忙碌的夏傑，用手指了指自己，模樣有些獃獃地說道：「傑哥，那我做什麼啊？」

夏傑用餘光瞥了他一眼，努了努嘴道。

「你去把玉米剝了就成了。」

宋小東接到任務，立馬跑過去剝玉米了。

片好兔肉后，夏傑拿了個湯盆，把兔肉倒了進去，隨後灑上了一點鹽，開始揉捏起來。

一邊捏，他一邊不忘講解道：「那個白斬兔已經在煮了，現在咱們來處理霸王兔的材料。」

「剛剛切好的肉十分新鮮，灑上一點鹽，就可以開始搓揉，要揉到這兔肉表面發白，有一點粘粘的手感，再加生粉進行腌制了，你們看，就像這樣。」

直播無人機適時降下高度，給了盆裏面的兔肉一個特寫。

夏傑隨後拿來生粉，倒了進去，攪拌均勻后，就把兔肉丁放到了一邊。

「兔肉丁腌個十分鐘就差不多了，白斬兔那邊差不多要煮半小時，咱們正好準備玉米肉末這道菜。」

掐著時間，夏傑將冰凍好的裏脊肉丟到砧板上，又是一番快刀如麻，將肉塊切成了肉末為止。

「OK，肉末搞定，咱們起鍋燒油，放入姜和蒜爆香。」

說罷，夏傑拿起另一口鍋，倒入油，把切好的薑片和蒜一把丟了進去。

滋啦啦！

一陣脆響，炒鍋里冒出了一片煙氣，伴隨着一股姜和蒜的香味。

「接下來就可以翻炒肉末了，把肉末炒到八分熟就夠了。」

說到這裏，夏傑朝着門外嚷嚷了聲：「小東，玉米弄好了沒？」

「好了好了！來了！」

聽到夏傑的喊聲，宋小東連忙端著玉米跑了進來。

「傑哥，那，玉米，都洗過了。」

「嗯，先放着晾晾水，不然下去會炸鍋呢！」

夏傑點點頭，一邊翻炒肉末，一邊將漏網裏的玉米用力抖了抖，甩去多餘的水分。

很快，玉米肉末就燒好了，這時候兔肉丁也腌制的差不多。

夏傑讓宋小東把鍋洗乾淨，自己這邊則將做霸王兔的佐料準備好。

各種辣椒醬料，外加秘制花椒油，擺了整整一排。

宋小東看到了后不由得驚呼道。

「傑哥，居然要用這麼多辣椒，吃下去菊花吃不消啊！」

夏傑翻了個白眼，沒好氣地說道：「那你還吃不吃了？」

一聽到吃，宋小東立馬敗下陣來，嬉皮笑臉道。

「吃，吃，傑哥做的那吃是肯定要吃啊，先嘴上舒服了再說！」

油鍋倒油，夏傑順便對着直播無人機說道。

「做霸王兔的第二步，就是把腌制好的兔肉放進去滑炒，不用太久，看到兔肉有變色的跡象就可以撈出來備用了。」

「跟着把姜和蒜放進去爆香，然後下泡椒和泡小米椒，青花椒一起炒了，再加入胡椒、糖、料酒，鹽，還有陳醋進去勾兌。」

夏傑一邊翻炒，一邊將旁邊的瓶瓶罐罐一樣樣拿起，適量倒入鍋中，順序就和嘴上說的一樣，又快又准。

宋小東簡直看呆了。

這要換他上的話，別說拿了，就是背他也沒法背下來啊。

看來燒菜這門手藝，也是跟他絕緣了。

太複雜！

「最後一步，把剛剛炒到半熟的兔肉放進去，大火翻炒，然後倒入秘制的花椒油。」

說着，夏傑將已經熬制完成，又麻又香的花椒油倒入其中，繼續顛勺起來。

「好了，這樣就已經可以出鍋了。」

話音剛落，夏傑一抖手腕，將鍋舉起，把裏面的霸王兔倒入早已準備好的碟子中。

宋小東鼻頭微動，咽了口口水，忍不住開口道。

「哇，傑哥，這霸王兔聞起來好香啊，味道肯定不錯！」

「呵呵，保證能讓你吃一大碗飯！」

夏傑笑了笑，將鍋里已經煮好的白斬兔也撈了出來，片成肉片，又用秘制花椒油，蒜泥和醬油做了個蘸水，這三道菜就算全部完工了。

「我去，如果能有大力傑這廚藝，誰不想當廚神呢。」

「這一兔兩吃的做飯，真是讓人淚水止不住往下滴啊！」

「哈哈，旁邊的小東子感覺就像是個會喊666的鹹魚！」

「但是這隻鹹魚馬上就要吃到大力傑做的白斬兔和霸王兔咯，你呢！你只能在直播間吐槽！」

「嫉妒使我質壁分離。」

待到紫菜蛋花湯煮好，再加上，霸王兔，白斬兔，玉米肉末。

三菜一湯齊活了。

宋小東站在廚房裏，光是聞見着辛辣咸香的味道，口中生津，喉頭不斷聳動，早就饞得不行，滿眼寫滿了期待。

夏傑看着宋小東這副模樣，揮揮手說道：「瞧你這樣子，快把菜端出去吧。」

聽見夏傑下令，宋小東連忙敬了個禮道。

「遵命！」

隨後飛一般的把菜端到餐桌上。

夏傑則跟在後面，坐下后將筷子遞了過去。

「開飯吧。」

宋小東一臉迫不及待的接過筷子，夾起塊紅燦燦的霸王兔肉，送進嘴中。

剛吃兩口，便忍不住渾身一抖，立即給嘴巴扇風，嘟囔道：「好辣好辣！」

喝了口冷水，麻辣癥狀稍稍緩解了，他又夾起了一塊霸王兔肉。

「傑哥，這霸王兔肉的味道實在是太霸道了，剛吃下去覺得跟被火燒似的，嘴巴都快噴火了，但是越吃越想吃啊！」

夏傑則笑道：「霸王兔不霸道，又怎麼會起這個名字。」

直播間里的網友們看見餐桌上的菜，又瞧見了宋小東欲罷不能的樣子，也是饞得不行。

「兄弟萌，我這次只怕是不能傑后餘生，廚神傑做的這菜我直接好傢夥！」

「呼叫指揮部呼叫指揮部！敵軍攻勢猛烈，老壇酸菜頂不住了！傘兵一號已陣亡，重複，傘兵一號已陣亡！」

「這霸王兔看着夠勁啊，這大熱天，大中午吃辣得多過癮啊！」

「小東子的樣子讓我想起了以前去山城吃火鍋的時候，明明就是很辣，但是就是忍不住想吃，大力傑，這是什麼原理呢。」

「百科傑請速速上線，回答問題！」

目光掃到直播間，夏傑吃完嘴裏那塊白斬兔后開口解惑道。

「其實辣椒的美味並不在於味蕾，而是在於大腦，當辣椒刺激到舌頭和嘴的神經末梢，人的身體就會心跳加速，唾液和汗液也會加劇分泌。」

「與此同時，大腦會錯誤判斷，從而釋放出內啡肽，你接着吃，大腦就會釋放出更多的內啡肽。」

「這種內啡肽會讓人產生一種特殊的快感，這就是吃辣椒也能讓人上癮的原因。」

「哦了哦了，百科傑真是博才多學。」

「原來是這個道理，的確是種莫名的快感。」

「怪不得我愛吃辣椒，這是上癮拉！」

……

周大頭斜靠在躺椅上，表情愜意的看着點裏人來人往。

自從卧牛村的農家樂生意搞起來后，他這店裏的生意是越來越好了。

前段時間又來了個什麼綜藝劇組，那裏工作人員的盒飯也是在他這兒定的，那可是好幾十人的分量啊。

訂單的暴增，給周大頭帶來了客觀的收入，但工作量也翻了好幾翻，他一個人是分身乏術，根本忙不過來。

幸好前兩天夏傑給他介紹了一個員工，還是日本來的外籍廚師。

當然，他會說一口蹩腳的漢語，交流倒是沒問題。

但是讓人奇怪的是，這個日本廚師給他開薪水還不要，每天嘴裏都念叨着什麼卡密卡密的，神神叨叨。

一開始周大頭還覺得這個日本人是不是腦子瓦特了。

但是經過幾天的接觸，周大頭髮現，這個日本廚師還是有點真本事的，店裏的幾道招牌菜，帶着他做做一遍，基本就都會了。

即便不會的，再給一份菜譜，多練練，也差不多了。

哦，對了，那個日本廚師還說自己在日本有個什麼外號，叫什麼拷貝廚師，旗木卡卡夫。

對於這些，周大頭倒是不太懂，不過這個日本廚師效率還挺高的，店裏大半的外賣單，他一個人就全搞定了，跟個做菜機械人似的，

跟優點相比，那些個類如什麼做菜的時候帶着狂熱，偶爾莫名其妙的從嘴裏蹦出意義不明的話語，諸如此類的缺點，周大頭也就視而不見了。

每天也樂得清閑，就在這兒坐着看看店就好。

此刻，周大頭搖晃着躺椅，滿心歡喜地喃喃道：「小傑正好，不光給我攬來了生意，還送了我這麼好的幫手，可真是我的福星啊。」

飯館后廚里。

松島一夫正在把一塊土豆切成了土豆絲。

此刻，他依舊是滿腦子想着要如何拜夏傑為師。

在松島一夫看來，剛到卧牛村的那天，自己的表現實在是太過激動了。

畢竟山村小傑是華夏料理界的卡密，如此厲害的人物，不會收一個剛剛見面的陌生人為徒，也是理所當然，是自己那個時候太不冷靜了，有點草率了。

現在仔細想想，既然留下來了，那麼就側面說明，自己還有機會成為山村小傑的徒弟。

只要努力在這家飯店學習，工作，那麼山村小傑看到了自己的努力和品行，沒準就會接納自己。

想到這裏，松島一夫搖了搖頭，隨後將土豆絲倒進鍋里翻炒起來。

不對，還是想的太簡單了！

要知道山村小傑可是華夏料理界的卡密桑麻啊，天底下努力的人那麼多，難道卡密桑麻都要一個個都收為徒弟嗎？

松島一夫來的時候還揣上了幾百萬日元，想要交學費入門。

現在想想也不對，卡密桑麻願意隱居在這山水之間，那不就擺明了對紅塵世間，對金銅俗物沒有一點留念嗎。

只怕貿然拿出來交學費，不但不會要，還會引起卡密桑麻的反感。

思來想去，松島一夫眼前忽然一亮。

他越發感覺，現在自己像是在玩嘎啦game，卡密桑麻就像是遊戲里高不可攀的人物，需要不斷刷好感度才能拉近關係！

想到這裏松島一夫一拍手，眼神越發清明。

他又想到了前段時間日本的一個小餐館學徒是如何上位，爬上遠月學園之巔的故事。

「對，一定是這樣沒錯！努力很重要，但是也不能忘了刷好感度！」

松島一夫在嘴裏喃喃道。

不過要是把這當成game的話，還缺少一個引導自己的關鍵人物啊。

左思右想，松島一夫通過上菜的窗口，將視線鎖定在了周大頭身上。

要成為卡密桑麻的徒弟，這個人就是關鍵！

想到這裏，松島一夫越發勤奮了起來。

不一會兒就做出了三份蓋飯。

隨後送到窗口大喊道：「上菜，招待不周，請慢用！」

周大頭看到這，笑意更盛，嘴裏反覆念叨。

「小傑是個福星啊！」

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