第295章 皮蛋瘦肉粥(求月票)

第295章 皮蛋瘦肉粥(求月票)

跟著響起的是宋小東那高亢的公鴨嗓子。

「傑哥傑哥,在家不?」

夏傑仰頭回道:「在呢,門沒鎖,進來吧。」

宋小東一進門,目光掃了掃,跟著問道:「傑哥,陸凡他們都走了嗎?」

夏傑抬了抬自己的手腕,瞅了一眼時間,方才回道。

「現在是十點五十九分,我綠豆都採回來了,你覺得呢?」

宋小東昨天喝多了,今兒個早晨起晚了,沒來及和同學們道別,不免有些失落地點了點頭。

「好吧,傑哥,我來幫你剝綠豆吧。」

說著,他自顧自地拿了個凳子,坐下來幫夏傑一起剝起了綠豆。

夏傑用餘光瞥了他一眼,見他魂不守舍的樣子也是主動拋出了話茬。

「我說小東,你來找我就為了這事兒啊。」

聞言宋小東眼睛一亮,跟著說道:「嗨,傑哥你不問我差點都忘了,其實還有一件事。」

跟著他湊到了夏傑耳邊嘀咕道:「今天大花給我發簡訊來著,說是節目組改制了,改成了邊拍邊播的模式,首播在明天晚上,特地邀請咱們去看來著。」

「說是要搞個小聚會,燒烤隨吃,啤酒暢飲,你去不去啊?」

夏傑聽了后,微微頷首,不緊不慢地說道:「知道了,回頭再說吧,先剝綠豆,咱們弄點綠豆湯喝喝。」

宋小東嘴角高高揚起:「綠豆湯可是好東西啊,傑哥你可得多煮一點,這玩意兒我一口氣能幹三四碗呢。」

夏傑笑著說道:「行了行了,知道了,量肯定不會少,你敞開肚子喝就是了。」

直播間里,網友們在見到宋小東走進來后,也是紛紛調侃著。

「小東子這時間卡的挺好啊,一到飯點就過來了,可以啊。」

「東哥:我等境界,豈是爾等凡夫俗子可以揣測的?」

「好傢夥,你們注意到大力傑的表了嗎,那可是百達翡麗啊,沒個幾十萬可拿不下來啊。」

「都說窮玩車富玩表,大力傑,你還說你家裡沒有礦???」

「嗨,這有啥大驚小怪的,我表側召喚雕師傅,然後發動融合,用手牌的瓷師傅,畫家傑作為融合素材,召喚——工資300萬起步的大力傑!工資3000的凡骨青眼白龍在大力傑面前簡直就是個笑話!攻擊吧!大力傑!給世界帶來痛苦吧!」

「最近又出新包了么?咋又瘋了一個?」

……

對於直播間觀眾們不知何時會發作的中二病,夏傑表示自己已經習慣了,一臉的雲淡風輕。

直播間內的彈幕雖然魚龍混雜,不過也還是有畫風清奇的。

「主播主播!我也想喝綠豆湯,但從來沒做過,能教教我嗎?」

「綠豆湯還不簡單啊,這都不會?」

「呵呵,我只想說:衣來伸手飯來張口的日子會養出巨嬰的!」

夏傑掃了眼直播間,開口答道。

「嗨,這個綠豆湯的做法挺簡單,也不需要什麼技巧,就是把挑選好的綠豆放鍋里煮,水位浸過綠豆一個指頭就行,然後加點白糖或者蜂蜜,等水沸騰了,再轉成小火煮個十幾二十分鐘就差不多了。」

「需要注意的就是火候的把控,千萬別心急,另外煮完的綠豆湯要放一放,冰鎮過的口感更好。」

夏傑三言兩語就將綠豆湯的做法道出,年輕的網友們也是紛紛開始記筆記。

見綠豆剝得差不多了,夏傑拍了拍手,找來了一個水盆,把綠豆一股腦的倒入其中。

做完這些后,他拍了拍手,沖著直播無人機的攝像頭開口道。

「對了,我這個是野生的綠豆,比起耕種的,在口感上要稍稍偏硬一些,所以要用水多泡一段時間,這樣煮出來的綠豆湯才會好喝。」

「原來野生綠豆煮起來這麼麻煩啊,大力傑,那你為啥不直接去買一些綠豆回來煮呢。」

直播無人機盤旋而下,在夏傑的身邊縈繞。

只聽夏傑不緊不慢地說道:「野生的綠豆處理起來麻煩是麻煩了一些,但是價值和味道更好,只能說各有各的好處吧。」

說罷,夏傑走進廚房,從廚房裡抱出了一個罈子。

有眼尖的網友一眼就認出了這是何物,連忙扣字發出彈幕。

「這不是之前做的皮蛋嗎,終於做好了?」

「這皮蛋腌了有十多天了吧,樓上的不提,我都把這茬給忘了。」

「快打開來開開啊!好期待!好期待!」

網友們紛紛催促著。

夏傑也沒有賣關子,拿了個鎚子,把壇口邊上的草石灰敲碎后,把蓋子掀了起來。

一伸手,摸出個巴掌大小的鴨蛋。

宋小東也是湊了過來,望著灰黃灰黃的皮蛋,大腦里的海馬體也是飛速的找到皮蛋的滋味,讓他忍不住蠕動著喉頭。

夏傑微微一笑,將這枚皮蛋在桌上輕輕敲了敲,隨後撥開厚實的外殼,一邊剝,一邊講解道。

「這皮蛋可不是腌好就能直接吃,在此之前,還需要檢驗一番,首先呢,就是看著皮蛋和蛋殼只見有沒有沾粘。」

只見用手輕輕一撥,蛋殼和皮蛋就輕鬆分開,整個過程如絲般流暢。

夏傑滿意地點了點頭,方才繼續道。

「嗯,沒有沾粘,挺好的,咱們再看看蛋黃的部分是否凝固了,有沒有液體流動,如果沒有的話,那就說明這是一枚好蛋。」

跟著,他將這顆皮蛋整個撥好,舉起來對著太陽。

黝黑而又晶瑩剔透的皮蛋,在紫外線的照射下,散發著耀眼的光芒。

皮蛋頂端,還有一塊白色結晶體,好似一片雪晶,十分漂亮。

無人機則圍繞著皮蛋轉個不停,將其全貌呈現在了網友們面前。

「這個皮蛋好漂亮,就像松樹的樹葉一樣。」」

「這美的跟藝術品似的,要是每一個皮蛋都長這樣,我都有些捨不得吃了。」

「你舍不捨得不重要,重要的是大力傑捨得!」

「百科傑,為啥這皮蛋裹了層東西,腌制后就會冒出這麼漂亮的花紋啊?」

夏傑滿意地為網友們解惑道:「因為蛋白的主要成分是蛋白質,放置時間長了,蛋白質就會變質,被分解成氨基酸。」

「之前我們加入的草木灰,皮蛋粉都是鹼性物質,這些物質穿過鴨蛋蛋殼上的細孔,與其中的氨基酸產生化學反應,就會生成不溶於蛋白的氨基酸鹽,從而在蛋白表面形成幾何形晶狀體。」

「這麼說,你們懂了嗎?」

夏傑是滔滔不絕,網友們聽得是一愣一愣的。

彷彿看到一堆化學公式撲面而來,有的網友身體本能起了反應,下意識的就想往身前的桌子上趴。

「嗨,我就隨口一問,百科傑的回答也太專業了……」

「???剛剛誰說大力傑是老中醫來著???EXM???」

「大力傑不是專攻山村副本嗎,怎麼連化學副本也說得頭頭是道?」

「話說這世上還有百科傑不會的東西嗎?」

「人狠話也多,社會我傑哥!」

直播間里彈幕似滔滔江水,一刻也不停歇。

一會功夫,夏傑和宋小東已經剝好了幾個皮蛋,走進廚房。

這時候,直播的網友們也迅速切換了換題。

「這皮蛋也有了,廚神傑今天中午準備做啥好吃的啊?」

「是啊,今天又準備教我們什麼菜?」

「前面做的那些該會的我都會了,就等新菜了!」

「每次看神廚傑做菜,都會變得十分安心!」

夏傑看了看大碗里剝好的皮蛋,想也不想地說道:「今天中午簡單點,就做個皮蛋瘦肉粥,一個涼拌皮蛋好了,然後再煮一鍋綠豆湯下午喝。」

「皮蛋瘦肉粥,這個好這個好!我家附近就有一家餐館皮蛋瘦肉粥做得不錯,我現在就出發,哈哈,再也不用擔心在傑難逃了!」

「這個可以有,不過都什麼年代了,你們咋還用這些老掉牙的成語啊。」

「樓上的不滿意,那你來造幾個啊?」

「來就來,誰怕誰啊,橫生枝傑,不拘小傑,繁文縟傑,傑身自愛,高風亮傑,傑二連三,忠孝義傑……怎麼樣,可還滿意?」

「我勒個去,這麼厲害,張口就來啊,兄弟中文系的?」

「這都什麼跟什麼啊,他就一體育生,不過話說回來,兄弟,寧哥你都不認得?直播間里的紅人啊,為數不多吃過廚神傑菜的觀眾之一,而且還有個漂亮姐姐哦。」

「我去,,我正好缺個小舅子。」

「一邊兒去,能讓我當小舅子的,天底下唯傑哥一人爾。」

……

網友們聊的正嗨,夏傑這邊的準備工作也已就緒。

拿起菜刀,一片刀光閃爍之後,整整齊齊的薑絲和肉絲擺就切好了,砂鍋也準備就緒。

夏傑伸手拿起色拉油倒入了鍋中,一邊倒一邊說道:「這個皮蛋瘦肉粥的做法其實也非常簡單,回頭各位想吃的話也可以試試自己動手做。」

「第一步我剛剛也已經演示給大家看了啊,把薑絲切好備用,肉絲用澱粉腌制一會兒,然後把洗好的米倒進砂鍋里,再加點色拉油泡個十分鐘,泡好了,就可以直接煮了。」

色拉油在鍋中暈開,亮黃色的小光點頃刻間在鍋中四散開來。

夏傑跟著拿起菜刀,將盛放皮蛋的大碗擱在砧板前。

「那邊先泡著,正好把涼拌皮蛋也做好。」

噠噠噠!噠噠噠!一陣清脆的響聲后。

一顆顆皮蛋被切成了八瓣,每一瓣都很均勻工整,如菊花般綻放,讓人看了就很享受。

夏傑去菜地里摘了點香菜,回來洗了洗,然後鋪在盤子里,隨後又將這些整齊的皮蛋塊放了上去。

「擺盤的話,咱們用香菜打底就成,然後再用醋、花椒油,豆豉,辣椒絲搭配成澆汁,一會兒要吃的時候撒上去就好,怎麼樣,是不是很簡單?」

說著,夏傑按照剛剛說的順序一樣一樣倒進了小碗里,隨後交給宋小東道。

「小東,攪拌下,我這邊要煮粥了。」

宋小東連忙立正,耍寶道。

「遵命,長官!宋小東保證完成命令!」

……

當粥開始變得粘稠,泛起了一個個氣泡后,夏傑沖著無人機說道:「好了,現在粥煮的已經差不多了,咱們可以放入切好的皮蛋,薑絲和肉了,再加上一點點鹽巴。」

「就這樣再煮個兩三分鐘,一道香噴噴的皮蛋瘦肉粥就煮好了,怎麼樣,是不是很簡單啊?」

「廚神傑說的好詳細啊!的確挺簡單的,我算了下時間,煮一份皮蛋瘦肉粥也就三十分鐘左右,過程也不麻煩,等外賣的話,大概需要四十分鐘左右。」

「我家應該有皮蛋,冰箱里有肉,現在就去做試試!」

「大力傑,快看你右邊,快點啊!」

「是啊!主播,快看右邊啊。」

彈幕里,網友們一個勁的讓他看右邊。

夏傑略帶疑惑地轉頭向右看去。

只見宋小東正直接拿了一塊皮蛋蘸了蘸調料,正準備往嘴裡放呢。

察覺到夏傑的視線后,他手上的動作頓時停了下來,擠出了一個尷尬的笑容,嘴裡解釋道。

「咳咳,傑哥,你剛剛調得這料子太香了,我一時間沒忍住想嘗嘗。」

夏傑揮揮手笑道:「這拿都拿了,吃吧吃吧。」

「好勒!」

宋小東迫不及待地將皮蛋送入嘴中咬了一口。

當Q彈酥脆的蛋白接觸到唇齒的一瞬間,附著在其上的辣椒調料也在舌尖蔓延開來。

宛若一個狂躁的搖滾樂隊,在宋小東的味蕾上開了一場躁得不行的演唱會。

只見宋小東渾身止不住地顫抖起來,胸膛不斷起伏,大口大口吸著冷空氣。

過了一會兒,他才豁著嘴,緩緩吐出了一個字。

「辣!」

夏傑聳了聳肩膀:「小東,你剛剛吃的時候連帶著辣椒都吃了,那能不辣么?」

看著宋小東仿若機器人般顫抖的模樣,直播間觀眾也是捧腹不已。

「不行了,小東子的身體搞笑看幾遍都看不膩,建議原地出道。」

「就這舞姿,秒殺《這就是舞者》裡面的所有選手啊!」

「上101啊!我為你投票!」

「對了對了!上次不是有個經紀人找我東哥上節目么,成了嗎成了嗎?」

「看小東子這樣子,這蘸水一定很帶勁,好想吃啊!」

在網友們的一頓吐槽之下,皮蛋瘦肉粥也煮好了,一股清香自砂鍋中飄來。

夏傑端起砂鍋,走到竹棚下,沖著正在用涼水漱口的宋小東吆喝了一句。

「好了,別再用水漱口了,沒用的,這辣不是一種味道,而是一種痛感,你要是還覺得辣,就去喝點蜂蜜豆漿吧,冰箱里還有。」

宋小東搖晃著腦袋走了過來:「不用了傑哥,已經好多了,不過話說回來,你這辣椒也忒得勁了,吃不消啊!」

夏傑用筷子指了指辣椒圈道:「這可是小米椒,你生吃的話當然辣了,一會兒吃皮蛋的時候注意點,別再一起吃下去了。」

宋小東趕緊點了點頭。

「這次我一定小心,一定注意,嘿嘿,這皮蛋瘦肉粥聞著好香啊,我開動啦!」

說著,宋小東對著碗吹了吹,準備開始大快朵頤。

小院外,一陣剎車聲響了起來,接著,就是敲門聲。

叩叩叩!

夏傑正準備站起身來去開門呢,就看到宋小東一溜煙的跑了過去。

「傑哥,你坐著,沒事兒,我來。」

門剛一打開,一個身寬體胖的老外滿臉堆笑地問道:「哈嘍,請問MR.夏傑住這裡嗎?」

宋小東側了側身子道。

「傑哥,是一老外,你朋友嗎?」

夏傑看了一眼,是張生面孔,沒見過,於是走過去問道。

「你好,我就是,請問你是?」

約翰遜用手帕擦了擦額頭上的汗,華夏炎熱的氣候他還有些不適應。

另一方面也可能是因為見到夏傑的原因,畢竟他現在也是夏傑的忠實粉絲了,在見到本尊后,自然難免有些緊張。

「你好,MR.傑,我叫約翰遜,是來自紐約的一名廚師,同時也是一家餐館的經營人,也是你的忠實粉絲,見到你十分高興。」

約翰遜趕緊伸手說道。

夏傑聞言也是握了握手。

原來是個國外粉絲啊,還是千里迢迢從紐約趕過來的。

看他風塵僕僕的樣子,應該是有什麼事吧,夏傑不由得揚手說道:「約翰遜先生,先進來坐坐吧,有什麼事坐下來再談也不遲。」

約翰遜一雙眼睛眯了起來:「那真是太感謝你了,MR.夏。」

走到庭院里,約翰遜看到了桌上的皮蛋瘦肉粥和涼拌皮蛋,聳了聳肩膀問道。

「MR.傑,你們正在吃午飯嗎,希望我突然登門拜訪沒有打擾到你們用餐。」

夏傑擺了擺手道。

「沒事兒,約翰遜先生吃午飯了嗎?如果沒吃,要不要一起啊?」

約翰遜的喉頭蠕動了一陣,腦海里卻是有兩個念頭正在打架。

他在飛機上已經認真閱讀過華夏的禮節手冊,知道自己這種不請自來的行為本就不是很禮貌。

但是這可是神奇的山村小傑親自做的食物啊,是自己日思夜想卻無法吃到的東西啊。

猶豫了一會兒,終於感性終究戰勝了理性。

約翰遜笑著說道:「那就恭敬不如從命,說真的,MR.傑,我在美利堅的時候可是看著你的視頻流了不少口水。」

寒暄著,夏傑和約翰遜一同坐了下來。

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直播之悠閑山村生活

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