第370章 香煎鯽魚(求月票)

第370章 香煎鯽魚(求月票)

「樓上的,你才開始這麼想么,我早就開始這麼做了,每天都在跟着山村老傑練習木雕,每天進步一點點,感覺自己離藝術大家又近了一步。」

「我是美術院的,我跟着畫家傑後面,他畫熊貓我畫貓,提高也不少呢!」

「為什麼我一直練習吹笛子,效果卻不太明顯呢?」

「練啥笛子啊,還是瓷器最好,燒出一個極品茶盞,就賺大了!」

……

夏傑整理著案板上的白鯽魚,倒是沒注意網友們吵吵嚷嚷的彈幕。

一抬頭,就看到什麼大力傑的什麼什麼賺錢,夏老師的什麼活最吸金。

充斥着一股子危險的味道,夏傑也是頗有些無語的開口道。

「拜託你們討論就討論啊,想要學習什麼就直說啊,但是能不能用這種很社會的口吻來說啊,感覺上怪怪的啊。」

和網友們插科打諢的時候,夏傑手上也沒閑着,不一會兒,鯽魚、板栗、排骨等食材便被處理好了。

夏傑拍了拍手道:「好了,現在食材已經準備就緒,我就要開始做香煎鯽魚還有板栗排骨湯了。」

「首先咱們把鯽魚從側面劃開幾道口子,這樣在煎鯽魚的時候可以讓魚肉更加入味,然後再倒上一些料酒,腌制個半小時左右。」

說罷,夏傑嫻熟地用菜刀在鯽魚的魚身上留下了幾道口子。

倒上料酒後,他又拿出了剛剛切好的排骨,沖着無人機開口道。

「先把鯽魚腌著,咱們現在再來處理排骨,第一步老樣子,去腥綽水,往鍋里倒上清水,然後把排骨和薑片一起放進去煮。」

不一會兒,平靜的水面便泛起了泡泡,不多時便翻滾了起來。

肉眼可見,不斷有白色的泡沫從水面浮起。

夏傑手持鐵勺,將這些白色浮沫一一撈起,甩到了水池中。

「好了,現在水冒了,可以把排骨撈出來清洗下,再將鍋清洗乾淨,倒點油,把排骨和生薑一起丟進去炒炒爆香,這樣做出來的排骨湯會更好吃一些。」

說罷,夏傑便翻炒起了排骨。

鐵鍋里不停有『滋滋滋』的聲音響起,金色的油沫四濺。

等到香味從鍋里傳來后,夏傑掂起了鐵鍋,把排骨撈了出來,沖着無人機比出了兩根手指。

「OK!第一步完成,接着是第二步,往砂鍋里加入清水,然後再放入剛剛爆香過後的排骨,白蘿蔔,板栗和紅棗,對了,還有一點薑片。」

「接着用大火熬煮半小時左右,然後轉中火,熬上二十分鐘,這樣煲出來的板栗排骨湯會特別香濃,喝幾碗都不會膩。」

這時候有眼尖的網友瞧見了夏傑放在一旁的枸杞,於是便扣字發送彈幕向夏傑詢問道。

「咦,廚神傑,那些枸杞你為什麼不一起倒進去呢?」

夏傑抬頭正好瞅見了這條彈幕,於是便開口為這位網友解惑道。

「這個枸杞不急,等湯煮好了,最後五分鐘的時候再放,不然會串味的,還有鹽也別急着放,要等這板栗排骨湯熬好了,再按個人口味輕重放一些進去調味,當然了,我個人建議,還是少放點,吃淡點好。」

「好了,板栗排骨湯的做法大致就是這樣了,現在咱們繼續來做香煎鯽魚吧。」

處理板栗排骨湯的時候,那兩條鯽魚也腌製得差不多了。

夏傑用兩張吸水紙巾包住這兩條鯽魚,然後才將其拿了出來,隨後拿來麵粉撒了一些在魚身上。

一邊灑,他一邊為網友們開口講解:「剛剛腌制好的鯽魚現在就可以拿出來了,不過拿的時候別忘了,先吸一吸魚身上的水份和料酒,否則直接下鍋煎的話,味道會比較重。」

「另外煎得時候要注意,油一定要放多點才不容易焦。」

說話的功夫,夏傑已經取下煎鍋,熱好了油。

望着璀璨金黃的熱油,夏傑也不耽擱,抓起魚尾直接把這兩條白鯽魚平平放了進去。

緊接着,就聽到了一陣『噼里啪啦!』的脆響聲。

夏傑掌著勺,不緊不慢地翻弄著白鯽魚,專心致志煎起魚來。

「香煎鯽魚的做法其實很簡單,按照我剛剛說的腌制方法,腌好魚過後開始煎,煎熟就可以出鍋了。」

「不過在煎的時候,可得有點耐心,時間短了不入味,而且魚刺也煎不脆,等到刀紋里的魚肉都泛了焦黃,再把鯽魚撈出來才是恰到好處。」

說話的功夫,鍋里的鯽魚已經模樣大變,魚身上都泛著金黃之色,光是這賣相,便讓看的人是食指大動,垂涎欲滴。

白色煙霧繚繞,稍稍用鼻子一吸,還能聞到一股子香味。

夏傑滿意地點了點頭,用鏟子將鍋里的香煎鯽魚撈了出來。

「好了,這樣香煎鯽魚就做好了,煎好了先放一放,這樣香煎鯽魚的口感會更好。」

「這道菜的蛋白質很高,脂肪含量很少,而且鮮而不膩,所以很適合喜歡健身的朋友做來吃,那不比什麼水煮雞胸肉來得香嗎?」

聽了夏傑的調侃,網友們也是紛紛發送起了彈幕回復著夏傑。

「今天的菜譜GET到了,正好我工作的酒店開了一間健身房,用這個來當健身餐那可是再合適不過了,謝謝廚神傑賞賜菜譜。」

「這鯽魚的表面看上去金光燦燦脆脆的,這一口咬下去,一定很脆吧,不行了不行了,我饞得不行了。」

「最近我正好在健身呢,每天吃水煮雞胸肉,水煮西蘭花,嘴裏淡出個鳥味了!今天這道香煎鯽魚可真是來的太及時了,救命啊,謝謝大力傑的菜譜,啥話都不說了,一個跑車聊表謝意好吧。」

「小傑哥哥這一天一道新菜都不帶重樣的,我實名制羨慕了!不過話說回來,這眼瞅著就快到了中秋節了,到時候小傑哥哥你會做啥菜啊,我好同步一下。」

夏傑看到這條彈幕,也是稍微愣了愣,就要到中秋了么,那老媽的生日也快到嘍。

這日子過得太悠閑了,連時間都快忘了,應該做些什麼呢,夏傑將雙手環抱在胸口,稍稍想了片刻后回道。

「中秋的話,月餅肯定是少不了的,剩下的話,因為各地的習俗都不大一樣,不能一概而論。」

「我們這邊除了吃月餅之外,還要喝桂花酒,還有吃田螺,藕夾等小食,說起來還挺多的。」

「這樣吧,這幾天我也要為中秋備備貨,順帶開一個中秋特輯吧,教大家做一些中秋美食。」

光是聽到夏傑說這麼幾個詞,滿滿的中秋節節日氛圍向著網友們襲來,眾網友們也是紛紛表示了自己對這個系列感興趣,想要學。

閑聊了幾句后,板栗排骨湯也煲好了,夏傑又順手炒了兩個菜,開始了今天的晚餐。

先為自己盛了一碗板栗排骨湯,只見湯麵上一片金黃,熱氣騰騰,飽滿的板栗在其中浮浮沉沉,隱隱還可以見到塊塊排骨夾雜其中。

色澤如此誘人的板栗排骨湯,讓網友們光是看看就覺得饞了。

夏傑喝了一口,濃郁的肉香味留存在唇齒之間,仔細品的話,還能品到那獨屬於板栗的甜甜味道。

一碗熱湯下肚,夏傑只覺得整個身子都舒坦了。

再夾起塊香煎鯽魚送入口中,外層焦脆金黃的面衣與其中鮮滑的魚肉給夏傑帶來了非同一般的口感體驗。

這份香煎鯽魚,當真是做到了「外酥里嫩」這四個字。

就著白米飯,夏傑吃了整整兩大碗,消滅了兩條鯽魚,吃了一大碗栗子排骨湯后,方才結束了晚餐。

愜意地躺在搖椅上,長長呼出了一口氣。

「唔,舒服啊!」

扇著蒲扇,抬頭望向天空,只見繁星滿天,幾乎圓滿的月亮高高掛在蒼穹之上格外醒目,夏傑也是興緻來了,詠詩一首。

「卻下水晶簾,玲瓏望秋月。」

……

與此同時,遙遠的美利堅。

邁克一臉心虛地望着自己的老爸和老媽。

傑森本就是心理醫生,眼瞧這邁克的小表情,那裏猜不出邁克心裏有事想要找他們訴說。

笑了笑后,傑森放下手中的報紙後走到邁克面前,拍了拍他的肩膀說道。

「嗨,怎麼了,我親愛的兒子,你是不是有什麼話想對你的老父親說呢。」

邁克扭頭望向了凱瑟琳,張了張嘴,結結巴巴的一句話都沒說出來。

「我……我,那個什麼……就是….…」

凱瑟琳見邁克這樣,也是忍不住扶額,來到了邁克身邊,小聲對他說道。

「邁克,你忘了咱們之前是怎麼說的啦?別墅、豪車、遊艇、派對,現在機會就在面前,如果你不把握住的話,誰都幫不了你。」

邁克一聽這話,腦海里便浮現起凱瑟琳所說的遠景,於是重重點了點頭。

「放心吧,妹妹,我明白的,我一定會做到的。」

傑森被這倆小傢伙的耳語搞懵了,連忙追問道。

「喂喂,你們倆這又是在打着什麼壞主意呢?」

邁克連忙搖頭否認道:「我不是,我沒有,老爸你別亂說啊。」

麥琪在廚房裏聽到了客廳的動靜,也是連忙趕了過來。

「怎麼了,邁克,你是不是又在學校里惹什麼禍了?」

邁克頓時一頭的黑線。

「老爸老媽,你們能不能對我有點信任,為什麼一開口就是說我是不是在學校里惹禍了,愛惹禍的明明是本那小子啊!」

「算了算了,這些都是題外話了,咱們暫且不說,我這次找你們呢,就主要想說,能不能讓我去華夏,找找山村小傑老師啊。」

麥琪是山村小傑的死忠粉,聽到兒子這麼說,也沒多想,毫不猶豫地點頭同意了。

「邁克,聽說你在學校里是山村小傑粉絲俱樂部的會長來着,沒想到你和媽媽一樣,那麼的喜歡山村小傑,甚至還想去到華夏找他。」

「正好你要畢業了,去華夏見一見偶像,順便旅遊增長見識,也是挺不錯的,我沒意見。」

傑森聽到邁克的話后,攤開了手,笑着說道。

「既然你們親愛的媽媽沒意見,那麼我自然也沒意見的,不過邁克,你要去華夏旅遊的話,那麼費用得你打工自己去賺。」

「要知道你現在已經是一個大小夥子了,過了向父母要錢的年紀,你說是吧。」

聽了這話,邁克頓時愁眉苦臉地回道。

「都什麼跟什麼啊,老爸老媽,我喜歡山村小傑不假,但這次想去華夏,主要是為了和山村小傑去談生意啊。」

麥琪一臉疑惑問道:「談生意?談什麼生意,你不會是想把山村小傑請到美利堅來,成為他的經紀人,讓他踢掉戈登,成為地獄廚房的主持人吧?」

「這個想法聽起來有點玄幻,不過不得不說,山村小傑的確有這個水平,我覺得他的廚藝絕對要在戈登之上。」

「畢竟約翰遜這次只是靠着抄山村小傑的菜譜就成為了廚藝大賽的冠軍,戈登的菜譜我也抄過,但是做出來卻並沒有那麼美味。」

「由此可見,山村小傑一定是比戈登還要厲害上一籌的頂級廚師。」

邁克跟着點頭贊同道。

「那是肯定的,表妹之前不是成為了素食主義者么,山村小傑居然能靠着一道『熱水白菜』就讓表妹從素食主義者的行列脫離出來,實在是太不可思議了……等等……這都什麼跟什麼啊?」

話說到一半,邁克就覺得不對勁,他這正談著正經事呢,怎麼就被老媽帶偏思路了,不對不對。

想到這裏,邁克連忙拍了拍自己的臉頰,重新開口道。

「老媽,我這差點被你帶偏了,雖然老媽你提的這個讓山村小傑來當地獄廚房的主廚人這個路子也挺不錯的,但我說的並不是這個,就是上次廚藝大賽里評審吃了之後,讚不絕口的山村小杰特制花椒油你們都知道吧?」

麥琪一聽這話,連連點頭道。

「知道知道,當然知道啊,後面我同事們都不停的在問我,問我作為山村小傑的粉絲,知不知道山村小傑的花椒油在哪裏買。」

「可是我哪裏知道在哪裏賣啊,我還想問別人呢。」

邁克立馬一拍手,興奮地說道。

「沒錯,老媽,山村小傑的特製花椒油現在在美利堅很火,但是卻沒有地方有售賣,只有約翰遜的餐廳有在用這種花椒油。」

「所以我就在想,能不能向你們貸點款,去華夏,找山村小傑老師談一談,成為這種花椒油的美利堅經銷商。」

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