第377章 雲從龍風從虎(求月票)

第377章 雲從龍風從虎(求月票)

得,光是架了個鷹兒,一個早上就搭進去一件衣服一條毛巾,讓夏傑也是有些哭笑不得。

看來這兩天得買一個架鷹手套了,不然衣服也經不住造啊。

「好了,大勇,海東青的事咱們回頭再說,先去你那兒看看根雕吧。」

朱大勇的注意力還在那海東青上,聽到夏傑的話后也是連忙回過神來,連連點頭應道:「哦哦,好勒,那師傅咱們走吧。」

放下鯿魚,跨上小電驢,兩人馳騁在山間小路上。

不一會兒,他們便趕到了朱大勇的家裡,剛走進院子,就看到朱大勇擺在外面的根雕作品:龍爭虎鬥。

朱大勇滿臉興奮地指著那個根雕介紹道:「師傅,你看,這是我前段時間上山的時候尋到了一塊好材料,雕出來的龍爭虎鬥。」

「靈感是來自於龍虎門,師傅你給掌掌眼,看看我這次的作品怎麼樣?」

夏傑圍繞著這根雕轉了一圈后,正色說道:「大勇,還記得我之前和你說過的么,根雕最重要的第一點,是自然美。」

「根,乃是天造地設,成型隨機,無跡可尋,樸素平淡,不矯情,不造作,是無可比擬之美,你這快樹根形狀飄逸,是塊上佳的料子,眼光不錯啊。」

朱大勇摸著自己的大光頭,憨厚一笑道。

「謝謝師傅誇獎,那師傅,我這根雕除了料好之外,其他怎麼樣啊?」

夏傑又仔細打量了一番后答道。

「除了料子好之外,我還要誇誇你塑形的功夫長進了不少,這老虎身上的肌肉,還有這龍身上的鱗片,都雕刻的不錯,栩栩如生。」

「上次你那三陽開泰出的問題,在我提出后,現在也改進了不少,這個作品上面沒有類似的毛病了」

朱大勇聽著夏傑的誇獎,也是心花路放,連忙追問道。

「那師傅,還有進步不?」

接下來夏傑搖了搖頭:「進步的話,暫時就沒了,接下來就是缺點了,你可得豎起耳朵聽仔細了。」

朱大勇聽到這一番話后,稍稍有些失望,不過很快便打起了精神,全神貫注聆聽起了夏傑的教誨。

夏傑走到根雕面前,用手指著龍虎根雕的底部說道。

「正所謂雲從龍風從虎,你這塊根雕的材質其邊上的開叉紋路本身就很像雲,稍稍修一修,就能成為青龍的勢。」

「但是虎控的風我卻絲毫沒見到一點點,可以說你這部分的處理,浪費掉了這根雕天然的優勢。」

跟著,夏傑又豎起了兩根手指頭。

「第二個就是色澤方面出了問題,不同根料,去皮方法不同,色彩也會發生很大的變化。」

「無論這根料本來是單一色,還是多色,或深或淺,都是其自然的本色,我們要做的,就是利用好這一份來自大自然的渲染。」

「你選擇下山虎的勁頭很好,但是和龍不一樣的是,老虎的斑紋是隨機的,沒有規律的。」

「這下山虎的色澤完全沒有把控好,本來應該在黯淡的地方添上斑紋,剩下的地方留白,但是你完全沒有注意到這點,以至於老虎身上的斑紋看上去有那麼一點點怪異。」

看了若有所思的朱大勇一樣,夏傑拍了拍根雕繼續道:「無風相伴,身上的斑紋也略顯不和諧,如此一來,這老虎的風頭一時間就弱了許多,瞬間便被這隻青龍蓋了過去。」

「原本應該是龍虎勢均力敵的,現在的成品效果,卻讓人看上去一眼就看到了天枰的一邊倒,這些都是細節問題,不注意可不行啊,大勇。」

夏傑一口氣將這根雕的所有缺點指了出來。

朱大勇聽了之後,臉上微微有些燥熱,原本以為精雕細琢的這個根雕無懈可擊了,沒想到還有這麼多問題。

狠狠拍了自己的臉頰兩下后,知恥而後勇的朱大勇恭恭敬敬地說道。

「師傅,今天聽了你一席話,我茅塞頓開,接下來的幾天,我會繼續完善這個龍爭虎鬥,你提點的問題,我爭取以後不會再犯。」

夏傑望著朱大勇一番鬥志滿滿的樣子,也是滿意地點了點頭。

孺子可教也,只要朱大勇有上進心就好,他教自然也是不會怕麻煩。

「成吧,大勇,這些問題你也不要急,一個一個處理,我還要去看老爺子,就不在這兒陪著你了。」

朱大勇聞言跟著說道:「師傅,我送送你吧。」

夏傑卻是壓了壓手,指了指根雕說道。

「嗨,不用客氣了,你還是好好琢磨,把這個根雕雕好吧。」

「得勒,遵命,師傅。」

道別朱大勇后,夏傑挎著小電驢去往菜場買了點菜,又回到了家提上燕窩和鯿魚,隨後直奔著老爺子家去了。

「爺爺,我來了!」

提著東西一推開門,就看到老爺子正在院里一絲不苟地打磨著手中木材,頭也不抬地應道。

「嗯,來啦。」

夏傑笑著詢問道:「爺爺,你在做什麼新玩意兒呢。」

只見老爺子拿起旱煙袋抽了一口,霎時間青煙繚繞,吐出一口煙氣后,夏長江方才開口徐徐道。

「你最近不是在做赤壁之戰的雕刻么,我也有些手癢,想做一個木牛流馬,你看怎麼樣?」

夏傑毫不猶豫地回道:「誒,木牛流馬啊,蠻期待的誒,那爺爺你先做著,我先進去做午飯。」

「正好今天大勇送了幾條野鯿,等吃好飯我再幫你拍視頻吧。」

說罷,夏傑就提著各種食材快步走到了廚房門前。

這時候老爺子的聲音悠悠從後面傳了過來。

「對了,小傑,你不是說人女娃子答應過來了么,人呢,啥時候過來啊,你不會是在忽悠我這個老頭子吧?」

夏傑訕訕一笑,打了個馬虎眼道。

「爺爺,人家挺忙的,等回頭忙完了我就帶著她過來,好吧?」

說完這話,也不等老爺子繼續追問,夏傑就趕緊走進廚房。

之前在電影院發生了那檔子事兒,也讓夏傑隱隱察覺到了林洛瑤的心意。

其實之前就有這種跡象,不過夏傑心比較大,也沒多想,只不過這一次比較明顯罷了。

夏傑一時間還真沒想過談情說愛的事兒,林洛瑤這段時間似乎也有些害羞,所以來爺爺家吃午飯這件事,雖然說好了,但實際上時間還沒確切的定下來。

將手裡的食材放好后,夏傑搖了搖頭,決定先不想這件事兒了,把午飯做好再說。

一念至此,夏傑喚出了直播無人機,開始了今天的午餐直播。

直播推送的消息霎時間發送到了無數手機和電腦上,網友們收到消息,也是第一時間紛紛湧進了夏傑的直播間里。

「啊啊啊,大力傑,你為什麼中午才直播啊,我等了一早上了,差點就以為你今天要鴿了,難過了好久呢。」

「哈哈哈,建議夏老師去看看鴿子的逃脫遊戲,不過說實話,我個人是覺得中午就開始直播也挺好的,直接乾飯還不香么。」

「說來也是,各位乾飯人想必已經開始準備了吧,看這背景,應該是在我爺爺家吧,那挺好,我爺爺今天又有口福了。」

「那不是夏老師的爺爺么,什麼時候又變成你爺爺了啊,嘖嘖嘖。」

「樓上的新來的吧,這個梗都不知道刷了多久了。」

「乾飯人用不認輸!加油吧,乾飯人!」

「那必須得啊,廚神傑,你就說說你今天中午做什麼吧,我萬能的黃衣騎士已經準備就緒了。」

夏傑瞅了一眼彈幕,將食材一一取了出來,微微想了想后便開口答道。

「朋友送了我一些燕窩,大勇今天也送來了野生鯿魚,今天就做一個紅棗牛奶燕窩,再做一個清蒸鯿魚作為主菜吧,這兩道菜營養價值都挺高的,做給老爺子吃也挺合適。」

說罷,夏傑拿起了鯿魚,手持著菜刀,三下五除二就把這條鯿魚去膛,去鱗,清洗料理好了。

那行雲流水的動作讓網友們看的特別舒服,總覺得自己似乎也能做到。

夏傑拿起清洗好的鯿魚在無人機前晃了晃,隨後開口說道。

「清蒸鯿魚這道菜算是家常菜了,做起來還是挺簡單的,我在這裡和大家簡單說說吧。」

「鯿魚清理好之後,在魚身上開幾道刀紋,用鹽巴和料酒腌制一下,然後再切些蔥姜蒜之類的調料,分成兩部分,一部分切片,一部分切成絲備用。」

說罷,夏傑把各種調料剝好放到了菜板上,手氣刀落,寒光閃爍間,一片片一絲絲都切好了。

夏傑豎起一根手指,點了點薑片等調料道:「將這些切成片的調料放進鯿魚肚子里,腌制十分鐘左右,順便往蒸籠里上水預熱。」

「因為蒸菜的話,還有一個名叫『虛蒸』的要素還挺重要的,一會兒我再和大家細說。」

做完這些,夏傑又拿出了燕窩。

這些燕窩是之前黃壘和孫粒夫婦送的,早就被夏傑泡發好了。

晶瑩剔透仿若玉雕般的白色燕窩,在陽光的照耀下,反射出潔白的光暈,煞是好看。

「嚯,這還是我第一次見到沒加工的燕窩呢,之前在網上買了一次,被騙了,還以買到的是真燕窩呢,結果卻沒想到是糖水。」

「這件事我也聽說過,在網上鬧得沸沸揚揚的來著,沒想到老哥你也是受害者啊。」

「心疼這位鐵汁,不過這件事不是被點名批評了么,應該收到賠償了吧。」

「燕窩這種東西都是一分錢一分貨的,那裡會有便宜的燕窩啊,沒看廚神傑今天都沒說湊合著吃一頓么。」

……

網友們對於燕窩的議論也很是火熱,一條條彈幕如波浪般不停飛過。

夏傑瞧見了大夥的熱議,不由得開玩笑道:「剛剛忘了說了,今天有燕窩,就湊活著吃一頓吧。」

此言一出,網友們也是紛紛笑成了一片。

調侃完了過後,夏傑言歸正傳,開始動手了。

「好了,現在開始做燕窩了,有想學的朋友注意下。」

「先將燕窩放進砂鍋里,然後倒入清水,水不用太多,淹沒過燕窩就可以了,然後放在火上燉。」

「用中火燉個三十分鐘就可以把牛奶,紅棗,還有枸杞放進去了,做法很簡單,不過燉得過程中別忘了加水就好了。」

處理完燕窩,夏傑又和網友們閑聊了幾句后,這時候鯿魚的腌制也差不多了。

夏傑端起鯿魚,放進剛剛預蒸好的蒸籠里,隨後開口道。

「好了,現在咱們開始做清蒸鯿魚了。」

「鯿魚放進蒸籠里,蓋上蓋子蒸個八分鐘左右,然後關火虛蒸,這樣蒸出來的鯿魚才是最好吃的。」

「因為虛蒸這個技巧既能蒸熟鯿魚,又不會讓鯿魚的肉質變老,只要掌握了這個技巧,以後大家自己做的時候,就能吃到鮮嫩可口的魚肉了。」

趁著燕窩和鯿魚都在燉蒸的功夫,夏傑又炒了兩道家常菜。

廚房內,瀰漫著食物的芬芳,夏傑帶著笑容,拍了拍手說道:「好了,現在燕窩裡可以加入牛奶,紅棗,還有枸杞了。」

「加入這些食材再繼續燉個五分鐘,就可以直接開吃,這樣做出來的燕窩味道可比直接更加美味,鯿魚這邊也可以加料子了。」

說著,夏傑將鯿魚端了出來,小心翼翼將湯汁倒掉,然後再在鯿魚身上的刀紋處放上了蔥姜蒜的絲,倒上一點豆豉油。

一邊做,夏傑不忘一邊開口為網友們講解道。

「現在這道清蒸鯿魚已經進入了收尾階段,剛剛切好的備用調料放到鯿魚身上,然後再放一些豆豉油和醬油,這樣做出來的魚香味更加醇厚,然後再起鍋,灑上一點花椒油。」

「順便說一句,咱們村的特製花椒油現在已經可以在市面上買到了,有需要的可以試試哦。」

說話的功夫,夏傑將那特製花椒油倒進了鍋內,不一會兒,鍋里就傳來了『滋滋滋』的清脆響聲。

花椒油在熱鍋里開始翻滾,夏傑見狀,便端起鐵鍋,將香辣的熱油澆在了鯿魚身上。

霎時間,表層的魚肉魚皮,還有蔥姜蒜的絲狀調料正以肉眼可見的速度變成了金黃色。

細聞的話,還能隱隱聞到一陣焦香味。

放下鐵鍋,夏傑笑道:「好了,現在這道清蒸鯿魚就做好了。」

「對了,在澆熱油之前,如果喜歡吃辣的朋友還可以再加一些剁椒放在鯿魚身上,根據個人口味來的,不過老人還是盡量少吃辣,所以我沒加。」

望著這鮮美多汁的清蒸鯿魚,網友們也是忍俊不禁,食指大動,直播間的彈幕又開始刷個不停。

「嘖嘖,這道清蒸鯿魚看上去真的好美味啊,廚神傑這刀口也太整齊了,熱油澆的也很均勻,看上去就很享受啊,不行了不行了,我已經有些忍不住了,我怕是挺不過這場浩傑了。」

「誰說不是呢,不光這清蒸鯿魚惹人眼球,這奶白奶白的燕窩看上去也好可口啊,好想吃啊!等明天發了工資,我也去買點燕窩回來,照著大力傑的做法做來嘗嘗。」

「樓上的可得小心了,別買到假燕窩了啊。」

「嚯嚯,還好我家黃衣騎士給力,現在我已經吃上燕窩了,雖然有點小貴,但是能和夏老師同調,那也算值得了。」

「我爺爺是真的有福氣啊,能經常吃到大力傑親手做的食物,不像我,就只能過過眼癮了。」

夏傑把所有收尾工作都做好后,沖著門外吆喝了一聲。

「爺爺,菜好了,吃飯嘍!」

老爺子停下了手中的活計,抬頭應了一聲:「嗯,知道了。」

收拾好桌子,夏傑將四菜一湯端了上去。

清蒸鯿魚,肥美多汁,讓人看了就忍不住垂涎三尺。

農家小炒肉,分量十足,紅椒青椒炒在一起,本身就是一種視覺享受。

糖醋排骨,色澤靚麗,濃稠的醬汁附著在排骨之上,隱隱還可以看到兩塊排骨之間的糖醋絲。

牛奶紅棗燕窩,奶白一片,星星點點的紅色浮於表面,色調的搭配清新十足。

這四道菜都可以說是色香味俱全。

夏傑給老爺子遞了雙筷子過去,又倒了點小酒。

老爺子夾起一塊農家小炒肉送入嘴裡,再配上一口小酒,長長呼出了一口氣,神情愜意無比。

再起筷子,夾了塊雪白的魚肉,在醬汁里沾了沾。

鮮嫩的鯿魚肉入口即化,順著喉頭滑落腹中,唇齒間,醇厚的醬汁香味遲遲無法散去。

老爺子又嘬了一口白酒,樂呵呵地說道:「不錯不錯,我家小傑的手藝可真是越來越好了。」

夏傑指著牛奶紅棗燕窩說道:「爺爺,這是我做的燕窩,來嘗嘗吧,味道可好了。」

老爺子點了點頭,也沒說什麼。

自從夏傑之前曬了卡上的餘額之後,在吃這方面,老爺子已經很少念叨了。

不過長輩想念叨,那說辭可是多了去了。

吃著吃著,沒說兩句,老爺子又念叨到林洛瑤身上去了。

這讓夏傑頗為頭大。

「我說爺爺,人家也是有工作要忙,等有空了,我一定請她過來好吧。」

夏傑解釋得額頭都快冒汗了,老爺子這方才罷休。

……

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