第390章 桂花糕

第390章 桂花糕

網友們熱氣高漲,五彩繽紛的彈幕發了個不停。

看到不少人想要購買自己剛剛做的虎式坦克,夏傑擺擺手笑道。

「這些東西都是我自己做了當家裏的陳設的,屬於非賣品,今天的視頻我只教你們做法,如果感興趣的可以先買點橡皮泥回來嘗試。」

「等有手感了,就可以買些粘土自己試着做了,這裏順帶說一句,粘土也是有區別的,要根據實際需要去買。」

「等等,大力傑,你說啥,這粘土還有講究嗎?」

「這又是個知識點啊,給大夥兒說說唄!」

夏傑豎起兩個手指頭說道:「這粘土一般分為日系土和美系土。日系土材質稍稍偏硬一些,用來做二次元人物什麼的會比較合適。」

「至於美系土,也就是我今天用的這種,質地要稍稍軟一些,可以處理很多的細節,所以適合用來做模型或者異性這種細節比較多的手辦,大家可以根據實際需求來選擇。」

說到這裏,夏傑看了看錶,見離飯店還有一會兒功夫,於是便拍手說道。

「好了,今天的粘土製作到這裏就算圓滿結束了,趁著現在還有點時間,接下來我繼續直播之前說過的中秋特輯第二彈:桂花糕的製作方法!」

「大家想看不?」

「想看想看!」

「那還用說,必須看啊!」

「這個桂花糕,可以有!」

「不僅想看,更想吃,如果大力傑能夠提供外賣服務,那就更完美了!」

……

一提到吃的,天生都帶吃貨屬性的網友們也是高興壞了,紛紛點頭稱讚。

夏傑見此,笑了笑,洗了個手,來到了廚房,將桂花糕所要用到的材料全部拿了出來,一一介紹道。

「要做桂花糕的話,首先咱們得準備好這些材料:大米粉,糯米粉,細砂糖,除此之外……沒了。」

「不過說來也有趣,這桂花糕雖然名字裏帶桂花這兩個字,但是其實做這玩意兒根本用不到桂花的。」

聽到夏傑這話,網友們不由得議論起來。

「哦,這個道理我懂,就跟海鮮面裏面沒海鮮,魚香肉絲裏面沒有魚是一個道理是吧!」

「咦,我還真沒注意這個點,桂花糕裏面沒桂花!」

「手藝傑下線,廚神傑上線,點心製作教程,正式開始嘍!」

「嗨,管它叫什麼呢,反正好吃就成了!」

……

廚房裏,夏傑搓了搓手,準備正式開始做桂花糕了。

「好了,話不多說,咱們現在開工製作,先將大米粉和糯米粉按照十比一的比例進行混合調勻。」

「有一點要記住,那就是在混合的時候記得把這兩種粉攪拌均勻,不然的話會影響桂花糕的口感。」

說罷,夏傑將大米粉倒進了盆里,頓時揚起了一陣裊裊的白色煙幕。

用筷子將這兩種粉末攪拌好后,夏傑跟着拿來了細砂糖,沖着直播間比劃了下說道:「好了,大米粉和糯米粉我已經攪拌好了,接下來就可以熬糖了。」

「先在鍋里加入清水,不用太多,等到水煮沸后,就可以放細砂糖了,比例和清水控制在四比一左右。」

這細砂糖本身比粉末也大不了多少,而且也是易溶物,倒進沸騰的熱水中,不一會兒就徹底融化了。

陣陣白煙從鍋中蒸騰而出,深吸一口的話,還能聞到淡淡的甜味。

夏傑見此,也是微微點了點頭。

「好了,第一步的準備工作到這就差不多了,接下來就可以開始第二步了,把剛剛煮好的糖水倒進大米粉和糯米粉里,然後用手攪拌。」

「這兩種粉在接觸到水之後很容易變成粉塊,所以攪拌的時候還要慢慢地搓一搓,細心一點,才能作出好吃的桂花糕。」

用手搓揉了一陣后,基本上所有的粉末都沾染上了糖水,夏傑見差不多了,又拿來篩網,將剛剛沒有捏碎的小粉塊是一網打盡。

隨後夏傑便得到了一碗混合物成品,質地很細膩,說干不幹,說濕不濕。

「第二步完成後,就可以開始做第三步了,找一個慕斯圈,如果沒有慕斯圈的,也可以用別的大小相仿的模具來代替。」

「然後在慕斯圈的四周粘點矽油紙,這樣方便脫模,矽油紙粘上去,就可以把這些混合物倒進去了。」

說着,夏傑將這團混合物倒進了慕斯圈中,隨後用手稍稍壓了壓,讓其凝結成一塊麵糰,隨後用小刀將這塊麵糰均勻地切割開來。

如果有強迫症的網友此刻正在看直播的話,那麼一定會覺得很舒適。

因為夏傑下刀穩准狠,所有的切口都很筆直,深淺一致,被分割開來的麵糰也是大小均勻,簡直就好像機器一般。

等處理好了之後,夏傑目光投向無人機,繼續說道:「把混合物倒進去之後稍微壓一壓就可以了,別太用力,不然麵糰會被壓變形。」

「壓好了之後,再用小刀順着麵糰的表面輕輕切割,這樣做是為了讓中間的部分透氣更容易被蒸熟,至於每塊分割成多大,那就看你們自己一口能吃多少了。」

說罷,他又拿起準備好的蒸籠,往鍋里加上水后,拍了拍手笑道。

「接下來就是最後一步了,那就是蒸了!」

「用中火蒸個三十分鐘左右大致就可以了,如果家裏有蒸烤箱的話,就把蒸烤箱設置在一百度左右也行。按照這樣做出來的桂花糕,不粘不幹也不會太甜,口感和味道都剛剛好,保證你們吃了停不下來哦。」

直播間的網友們望見如此蓬鬆潔白的麵糰,心裏已經忍不住幻想着桂花糕出爐時的樣子了。

「這就是桂花糕的做法么,的確很簡單,神廚傑講解得也很詳細,學到了學到了,這次中秋,我終於可以秀一波了。」

「哈哈,餐館菜譜上又能多一個甜品啦,一個跑車送上,略表心意,廚神傑還請別嫌棄啊。」

「我去,樓上的不會是從零開始開餐館,菜譜全靠看直播吧?「

「那麼小傑哥哥豈不是就成了這兄帶的系統么,這麼一想,又是一本網文素材出爐了。」

「這麵糰看上去就很好吃,還沒蒸呢,我的眼淚就不爭氣地流了下來,哧溜~」

「神廚傑,話說啥時候做月餅啊,月餅才是中秋節的核心呀!「

夏傑看着彈幕,略微想了想后便開口答道。

「唔,月餅在中秋的分量的確挺重要的,而且做起來也稍稍麻煩一些,這樣吧,等我先準備準備,後天播放做月餅的內容,你們提前先把材料收集好,等我開播哦。」

「材料,啥材料啊,趕緊跟我說說啊!」

「對對對,大力傑,你要做什麼月餅,我先去買幾盒回來!」

「自己做的月餅,味道一定很好吧!」

……

美利堅合眾國。

時尚之都紐約,麥迪遜廣場花園中,人聲鼎沸,熱鬧無比。

一場充滿激情和動感的演唱會剛剛降下帷幕。

作為壓場的泰勒,在眾人歡呼中志得意滿地回到了后場,正在和火星哥等人寒暄的時候,助理走了上來。

「老闆,電話!」

「哦,謝謝。」

泰勒接過一看,是斯嘉麗打來的視頻電話。

「嗨,親愛的,有什麼事嗎?」

「哇哦,泰勒,你剛剛的演唱真是太棒了,我都被你的歌聲迷倒了!」

電話那頭,傳來斯嘉麗驚嘆的聲音。

「真的嗎,你也在現場?」

泰勒看到旁邊熟悉的場景,有點驚訝地問道。

「當然,這樣的音樂盛宴,我怎麼能錯過呢?」

斯嘉麗笑着應道。

歌手和演員都算演藝圈的人,原本她們就相識,而且因為夏傑的緣故,讓她們之間的私交也是更進一步。

「好吧,親愛的,你是想為我慶祝嗎?」

泰勒跟着開玩笑地問道。

「OK,這個沒問題,不過你能找到菜肴味道堪比夏手藝的餐廳嗎?」

斯嘉麗眨了眨眼反問道。

「好吧,我承認,暫時還沒有,不過聽說有家餐廳的主廚是學習了夏的廚藝,剛剛在全美廚藝大賽上得獎了,要不我們去試試?」

泰勒聳聳肩膀說道。

「哦,是嗎,那太好了,就今晚吧?」

斯嘉麗立馬附和道。

「那行,等會聯繫啊!」泰勒點點頭。

看到泰勒似乎要掛電話,斯嘉麗跟着說道。

「對了,親愛的,你最近看了夏的視頻嗎?」

「很遺憾,為了這場演出,我最近一直忙着準備,都累壞了,也沒時間看,怎麼,他又有什麼好作品嗎?」

泰勒追問道。

「好作品當然有很多,不過我卻發現他居然還有非凡的音樂天賦!」

斯嘉麗不緊不慢地說道。

「音樂天賦?唱歌嗎?」

泰勒不由得好奇地問道。

「不不不,是樂器演奏,我建議你去看看,他用華夏傳統的笛子,吹奏的音樂,簡直仿若天堂之音,太美妙了!」

說道這裏,斯嘉麗臉上浮現出幾分陶醉之色。

「好的,親愛的,謝謝你的提醒,今天的晚餐,我請客!」

說罷,泰勒迫不及待地掛了電話,然後點開油管網,打開山村小傑的視頻,快速翻看起來。

找到了,就是這個!

抬手輕輕一點,一段悠揚悅耳的笛聲飄蕩在後場。

不僅讓泰勒沉醉,也讓其他歌手面露驚嘆之色。

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