第394章 月餅(求月票)

第394章 月餅(求月票)

這家餐廳的名字很簡單,就只有「華夏餐廳」這四個字。

在logo旁邊還有一雙筷子作為點綴,整個牌匾看上去華夏風滿滿的。

值得注意的是,這家華夏餐廳的門口,還架設不少小型攝像機,一看就是在拍攝什麼節目。

不一會兒,華夏著名的綜藝人張量從餐廳里走了出來,只見他打了個哈切,伸了個懶腰后,便開始享受起了港口風光。

趙穎緊隨其後,跟了出來,嘴裡還在不斷念叨著:「量哥,這次你們買食材預算有點超,這兩天必須得努力把這個赤字補回來才行哦。」

張量則豎起了一根手指頭微微晃了晃,連忙開口辯解道。

「誒誒,事先聲明啊,食材還有餐具可都是林大廚買的啊,這跟我是一毛錢關係都沒有啊。」

趙穎無奈地嘟了嘟嘴,此刻她的臉頰就好像兩個小籠包似的,十分可愛。

「咱先別糾結這個了,現在當務之急的是想辦法提高營業額,把這個赤字給補回來,不然第一期就要背上那麼多的債務,後面的行程,我怎麼想都覺得有些不夠踏實。」

張量微微頷首道:「是啊,林大廚買菜太豪氣了,要是這初陣沒打好頭的話真不行!」

「放心吧小穎,這事兒啊,包在我們身上了,回頭一定會給你交出一份滿意的答卷。」

趙穎聞言,卻是忍不住看了一眼街道的另一邊。

昨天她閑逛的時候看到那一家的生意挺不錯的,附近有這種旺鋪的存在,他們這個新餐廳真的沒問題嗎?

……

苒苒時光,從指縫中悄然流逝。

卧牛村的氣溫,也彷彿隨同這時間,一起溜走了。

太陽依舊高高掛在空中,但是卻沒了從前的炎炎熱氣。

陡然間,一陣冷風刮過,帶起枯葉翩翩飛舞。

夏傑起床后,披著個外套,在院子里轉了轉,順手打開狗窩的防護欄。

憋了好久的球球搖著尾巴沖了出來,圍繞著夏傑不停地打著轉轉,偶爾還會跳起來,去舔舐夏傑的手掌。

「汪汪……汪汪!」

主人,一起玩耍吧!

夏傑輕輕踢了踢球球說道:「去把雞窩門打開,自己玩去,我還有事要做,做完了再說。」

「汪汪……汪汪!」

好的,主人!

球球十分聽話的搖著尾巴,轉頭向著雞窩奔了過去。

夏傑笑了笑,隨後又來到了鷹舍,打開了竹欄。

海東青的狀態還是和昨天一樣,一副如臨大敵的樣子。

這讓夏傑不由得皺了皺眉,看來光是加強鷹舍還不行,只要雕鴞還在,那麼海東青的神經就會一直緊繃著。

要是一直這麼下去,那可不行啊!

看來還是得主動出擊了,不然家裡的球球和四大名雞也不安全。

一念至此,夏傑將海東青放了出去,叮囑道:「去,找找你的天敵,找到了告訴我!」

「啾啾!」

好的!

海東青彷彿也聽懂了夏傑的話語,鳴叫一聲,立馬展翅呼嘯著飛了出去。

回到廚房,忙活了一頓早餐填飽了五臟廟,夏傑的手機響了起來。

他拿起來一接聽,原來今天已經到了交車的日子。

之前夏傑在市裡買到的那輛軍綠色路虎衛士到了,而且車行還很是貼心地幫夏傑把車直接送到卧牛村。

騎著小電驢,夏傑來到了村子門口,便看到了在這裡等待著的車行人員。

「夏先生,您的車送到了,這是鑰匙和辦好的行駛證,您可以先試駕一下,有什麼情況可以隨時和我說。」

夏傑微微頷首,接過車鑰匙後上車試了試。

這車子的手感和此前試駕的時候一樣棒,只不過此前試駕的時候開的是展示車,現在這輛則是一輛新車,需要磨磨缸,讓車子各部分的運動部件磨合好。

不過這些都是小問題。

夏傑在確定沒啥問題之後,便利索地把車領了。

手續啥的也全部辦好,油箱也加滿了油,車商的服務很是到位。

這輛路虎衛士的越野能力十分強悍,空間也很打,以後自己的小電驢出場機會恐怕要少很多嘍。

夏傑隨後直接將小電驢丟到了後備箱,然後駕著新車,一路風馳電掣地回到了家裡。

進了院子,夏傑心念一動,喚出了無人機,開始了今天的直播。

直播推送剛一發出,便有無數網友湧進了直播間。

「咦,小傑哥哥今天直播的有些晚喲,是不是睡過頭了呀。」

「哈哈,原來夏老師也會睡懶覺啊,我就說嘛,怎麼可能有人都不睡懶覺呢,這也太自律了吧。」

「對了,獵人傑,海東青咋樣啦,沒事吧,昨天你說完那個貓頭鷹的故事後我就一直在擔心海東青來著。」

「擔心+1,昨晚我還做了一個關於貓頭鷹的噩夢來著,那貓頭鷹的臉實在是太像人臉了,直接把我給嚇醒了!」

「是啊是啊,我昨天還上網搜了搜,發現還有貓頭鷹捕殺貓和狗的視頻,夜裡猛這個稱號果然不是虛的,我現在除了擔心海東青之外,還擔心球球有沒有事!」

「為什麼你們不擔心雞兒呢?那才是最弱小的存在好不好!」

……

夏傑望著直播間里琳琅滿目的問題,笑著回道:「沒睡懶覺,今天直播比較晚是因為之前買的車到了,去提車去了。」

「至於海東青和球球的話,我昨天都做了防護欄,也都安好了,你們就放心吧,不過想看海東青的話,今天估計是沒戲了,海東青被我放出去尋找雕鴞去了,等等吧。」

說罷,夏傑轉身領著無人機進到了廚房裡。

「好了,今天就是中秋特輯的最後一期了,今天的直播內容就是做月餅。」

「材料我已經提前跟大伙兒說過了,大家都有準備好吧,分別是小蘇打,白糖,玉米油,蜂蜜,還有中筋麵粉,有了這些,咱們就可以開始自己做了。」

說著,夏傑將各種材料一一擺放在桌台上。

完事兒后,他又找來了個乾淨的大面盆。

無人機則降低高度,從各種食材上方緩緩飄過,將各種食材地特寫攝入鏡頭。

夏傑望了眼桌案上的食材,隨後拍了拍手,朗聲說道:「這些都是做月餅外殼用的,至於餡料的話,是按個人口味來的,這個我先不多說了。」

「現在我先教大家做外殼吧,這玩意兒是一通百通的,第一步,往容器里依次加入玉米油,白糖,蜂蜜,然後將它們均勻攪拌。」

夏傑一邊說,一邊將剛剛說到的食材依次倒入大盆之中,隨後帶上手套,將手指插入其中攪拌起來。

「攪拌的時候,一定要耐心點,這些食材混合在一起是會乳化的,所以把它們攪拌成糖漿模樣就可以了。」

攪拌了一會兒,夏傑的姿勢和速度依然如初,絲毫不見疲勞之態,而盆里的混合物也逐漸變成了混濁的糖漿模樣。

瞅了一眼,夏傑看著覺得差不多了,將手拔了出來說道。

「歐了,這樣算是行了,下面可以加麵粉了,和上一步一樣,把麵粉倒進去,和剛剛的混合物一起攪拌。」

「不過稍稍不同的是,這時候攪拌力道要小一些,輕柔一些,不然麵粉很容會出筋的。」

隨著夏傑輕柔地攪拌,白色的粉末在乳化混合物的浸染下,很快就變成了棕黃色。

整個過程在直播無人機的拍攝下顯得十分的有趣。

等到所有的麵粉都被揉好,變成了麵糰后,夏傑摘下手套,甩了甩手道。

「好了,月餅的外殼揉到這個份上就差不多了,接下來就可以開始準備裡面的餡料了。」

「對於月餅而言,能做的餡料實在是太多太多了,我就不一一舉例了,這裡就說一種最常見的餡料:黑芝麻餡。」

說著,夏傑指了指旁邊的桌上:「去皮的花生,炒熟了的黑芝麻,紙皮核桃仁,外加冬瓜糖,製作黑芝麻餡的材料大致就是這些了。」

「這其中冬瓜糖是必不可少的,有了這玩意兒,其它餡料才能緊緊地抱住團。多的不說了,現在開始做餡料吧。」

說罷,夏傑拿來碾子,把去皮花生和核桃仁擺放在一起,雙手持碾,徑直碾壓過去。

霎時間,只聽見『噼噼啪啪』的脆響聲不斷響起。

這種脆物破碎的聲音讓人聽了很是舒服,所以才會有人在生氣或者有其他負面情緒的時候,往往會選擇去捏東西,或者是捏泡麵摔碗之類的舉動。

在夏傑的巨力下,眨眼的功夫,花生和核桃便全數變成了碎渣。

網友們見了也是紛紛嚷嚷。

「好久都沒見大力傑做力氣活了,一下子竟然忘了這外號是怎麼來的,直到今天,人們才回想起當初扣過的666.」

「嘖嘖,隨處可見的巨人梗,看多了就聚的索然無味了。」

「哈哈,夏老師的這個外號是真的貼切啊,要是換成是我的話,碾碎這些東西估計得要不少時間吧,真是羨慕有力氣的人啊。」

「不對,你根本沒有獵人傑的力氣,又怎麼可能選擇用這種方式去解決花生和核桃呢,少年,你得知道一件事,獵人傑做的,可不是咱們普通人隨意模仿的來的,用攪拌機它難道不香么?」

「剛剛我看到小傑哥哥手臂上的肌肉鼓了起來,實在是太頂了,就是可惜小傑哥哥今天穿的是長袖啊!嗚嗚……我討厭秋天和冬天,還是夏天最好了!」

「樓上的小姐姐可真是沒救了啊!」

……

網友們在直播間里插科打諢,夏傑則緊鑼密鼓地做著黑芝麻餡料。

將準備好的冬瓜糖用水化掉之後,夏傑便將這些食材一股腦的混在了一起。

洗手之後搓搓揉揉,不一會兒,各種果仁碎便混合在了一起,在夏傑的揉捏下,變成了一團又一團的餡料。

夏傑拿起一個掌心大小的黑芝麻餡料,在無人機的攝像頭前晃了晃,隨後開口說道。

「大家看,做出來的餡料大概就是這個樣子了,現在咱們就可以拿來包了。」

「這就跟包湯圓似的,把皮揉成薄薄圓圓的一片,然後把餡料放進去,包好,團成團就可以了。」

這時候有網友忍不住調侃道。

「夏老師,這不是像包湯圓一樣,這樣包出來的就是湯圓啊。」

夏傑抬頭的時候正好瞅見了這條彈幕,笑了笑後方才開口回道。

「你們都別急啊,我話還沒說完呢,包好月餅之後,還要拿模具再壓一遍,這個之前我在上次直播的時候有說過,這種東西在網上也有的賣,很好入手的。」

「如果實在沒有的,也可以拿別的東西代替,比如圓通薯片包裝盒的蓋子,或者是一些圓型的蛋糕模具。」

「這些都是可以作為模具代替品使用的,不過要注意一點的就是,餡料的大小問題。」

「一般月餅的餡料大致是在二十幾克,用掌心來團的話,相對來說會比較好掌控,我用的模具是昨天用木頭雕刻出來的,現在就來試試順不順手吧。」

說著,夏傑拿起那個月餅模具,對準手中的月餅坯稍稍用力一按。

在模具的作用力下,月餅坯很快就變了模樣,由一個圓球,變成了邊上帶花紋的圓餅。

他雕的模具是牡丹紋路的,因此月餅的邊緣全是牡丹花紋的邊飾,最中間,還有「花好月圓」四個字,賣相絕對杠杠的。

望了望剛剛做出來的月餅,夏傑十分滿意地點了點頭。

「成品的形狀看上去很不錯喲,等會全部做好,咱們就可以去烤了,用大火烤制個十五分鐘左右,月餅變色了就可以取出了。」

跟著,夏傑用模具一口氣做了數十個月餅,等到烤盤裝不下了之後,方才停手,跟著把這些月餅全部都端到院子里的麵包窖里去烤制。

生火時,夏傑似乎想到了什麼,沖著直播間的觀眾說道。

「對了,我之前看過一個帖子,說是一個人做月餅,結果做了太多,自己吃不掉,就把多的全部倒掉了。」

「我希望大家可千萬別這樣,因為這是在浪費,如果你們做月餅的時候覺著好玩,結果做多了吃不掉,那也沒關係,買些月餅的包裝袋,送給親朋好友,或者養老院孤兒院都可以。」

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