第428章 果木烤鴨

第428章 果木烤鴨

「啊啊啊,想說的話被樓上說了,那我在這裡再補充一句吧,0.15倍的效果最佳喲!」

「苦索!果然好羨慕大力傑啊,我也好想要這麼一隻海東青啊,光是看著就讓我覺得興奮呢!」

「怪不得古代皇帝都喜歡這貨呢,果然是不同凡響,帥氣無比啊!」

網友們紛紛吐槽不已,與此同時,海東青也發出了自己最後的攻擊。

選定好目標后,它拍打著翅膀,快速接近了過去。

在接觸的瞬間,海東青的雙爪已經攀上了目標的脖頸、

隨後海東青利用翅膀稍稍調整了一下方向,便輕而易舉扭斷了鴨脖子。

一連三次出手,輕輕鬆鬆打下了三隻野鴨。

今天的海東青依舊是戰功赫赫,。

夏傑揚起手臂,豎起大拇指,沖著天空中的海東青喊了一聲:「小羽,乾的漂亮!」

話音剛落,有隻野鴨慌不擇路,拍打著翅膀竟是向著夏傑這邊飛了過來。

看看高度,差不多有一百來米。

有點手癢的夏傑拿起摺疊弓,用力一揮,摺疊弓展開變形,變成戰鬥姿態。

他跟著抽出一支羽箭,搭在弓弦上,然後瞄準了這隻不斷拍打著翅膀,瘋狂逃竄的野鴨。

屏息凝神,鎖定目標,夏傑鬆開了手指。

耳邊只聽見『咻!』的一聲輕響。

羽箭撕裂空氣,擺脫地心引力,宛如一道閃電,徑直向上飛去。

銳利的箭頭在陽光之下閃爍著寒光,眨眼間便衝破到了低空一百米的範疇,一下子扎在了野鴨的身上。

望見這一幕,網友們也是十分激動。

雖然從油管上,經常能看到外國的油管主用獵槍射擊野鴨的視頻,但是用弓箭射擊天上的目標,那是真的不多見,不,應該說從來沒見過。

因為弓的彈道沒有子彈那麼穩定,而且空中還有擾亂的氣流,所以在射擊那些飛行目標的時候,可謂是千難萬難。

能像夏傑這樣從容射中目標的,真可謂是屈指可數了。

「我去,獵人傑不愧是獵人傑啊,這一手也太秀了吧!」

「會攬雕弓如滿月!西北望!射天狼!小傑哥哥牛批!」

「這野鴨逃跑的時候飛行速度這麼快,這都能射中?就離譜,我還是第一次在現實世界里看到這樣的獵手!」

「我以前也玩兒過短弓,說實話用這玩意兒射中天上的目標幾乎是不可能。但是大力傑這一手在搭箭的時候就露出了自信的笑容,彷彿自己的箭絕對能命中一樣,他也真的做到了,真是不得不服啊!」

「這個我大概能明白,我玩遊戲的時候用半藏射法拉和回聲也是這樣,看到了,預判了,但就是打不中,遊戲里都如此了,現實里那就更不用說了,而且還是飛行速度這麼快的野鴨,這難度得直接往上提個幾倍吧。」

「呵呵,幾倍?再翻個幾倍還差不多!」

「我去,大力傑,你不去參加奧運會,真的可惜了,妥妥的金牌得主,根本沒得跑啊!」

……

天上的野鴨被羽箭擊中的瞬間便被震落下了無數羽毛。

夏傑只是站在原地稍稍等了一會兒,這野鴨便落到了車子前面。

有著鷹的視力,與蜂鳥的反應,夏傑對於身體的掌控還有動態視力,都達到了一個新的巔峰。

即便這野鴨有著一百公里左右的時速,夏傑也依然能很好的判斷出其飛行的方向。

走上前,拿起斷了氣的野鴨,望了一眼彈幕後,夏傑謙虛的笑了笑。

「這沒什麼的,不過是運氣好罷了,不必在意。」

此番話一出,網友們的反響也是越發熱烈了起來。

「瞧瞧,瞧瞧,這是人說的話么,哇,有時候獵人傑是真的氣人,簡直就是一個凡爾賽大師啊。」

「以前看過一段話,運氣,是強者的謙詞,現在用到大力傑身上可謂是再合適不過了,都是看了那麼久直播的老人了,咱能誠實一點么!」

「這一手實在是太帥了,夏老師回頭能開一個弓箭的專場,給咱說說要怎樣才能成為百發百中的射手吧!」

「對對對,我是立志成為一個射手的男人,大力傑,收我為徒吧!」

夏傑稍微壓了壓手后說道:「這個問題咱們回頭再說吧,現在還得去回收海東青獵到的獵物呢。」

說罷,夏傑便驅車來到剛剛海東青狩獵的地方。

路虎衛士的越野性能出色,翻山越嶺不在話下,不一會兒,夏傑便輕鬆找到了剛剛被海東青擊落的那三隻野鴨。

將獵物回收之後,今天的捕獵行動至此也就搞了一段落。

收穫了四隻野鴨,三隻給海東青享用,一隻留著自己吃,生活美滋滋。

驅車回去的路上,望著鄉間的青山綠水,夏傑的心情也是一陣大好。

車外,海東青低空飛行,與車輛保持平行,構築成了一副人與動物融洽相處的美麗畫卷。

等到回到家中后,時間已經是中午了。

夏傑看了一眼手錶后,沖著無人機開口道:「呦,飯點差不多到了,正好獵了野鴨,咱們話不多說,現在就開始準備午飯吧。」

伸了個懶腰后,夏傑把野鴨提進了廚房,院子里的球球見了,也是興奮地連蹦帶頭,又有好吃的嘍。

刮毛清洗等過程被夏傑三下五除二地搞定了,不一會兒,那隻野鴨便脫光了羽毛,光禿禿地躺在案板之上,姿勢還稍稍有些妖嬈。

直播無人機也是降下高度,圍繞著這隻野鴨拍起了特寫。

「哇!終於到了一天中最期待的時刻!撒!慶賀吧!那個傳說中最年輕的特級廚師,山村廚神,他終於出現了!」

「嘛,雖然下飯環節我也想看,但是海東青我也還沒看夠啊,QWQ!」

「這野鴨不愧是野鴨啊,這肌肉線條好流暢啊,看著就和養殖的不一樣,一口下去,絕對很爽吧!」

「以前我回老家的時候吃過這種野鴨,是燒烤的,那一口下去,肉質緊實,滿口留香,賊好吃啊!」

「啊啊啊,求求你們別說了,別說了,我的眼淚又忍不住的從嘴邊流了下來,再說下去我就止不住了,餐巾紙都用光了!」

「即便是他們不說,廚神傑現在也拿起了菜刀啊,到時候你豈不是更忍不住,不過話說回來,這隻野鴨準備怎麼做啊?」

「怎麼做,無非就是煲湯、紅燒、油燜、煎炸等等嘍……」

「樓上說的廢話,我們要看神廚傑的做法,不然怎麼學手藝呢?」

見直播間觀眾的發問,夏傑望著這隻光禿禿的鴨子想了片刻,然後搓了搓雙手說道。

「這鴨子嘛,有兩種吃法是最好的,第一種呢,是烤鴨,烤制最能保證鴨子的原始風味,除此之外,就是做老鴨湯喝著嘴爽口了。」

「不過像這樣的野鴨用來煲湯未免有些浪費了,所以今天就教大家做一道果木烤鴨吧。」

一聽到烤鴨這個辭彙,網友們也是不禁回想起了那脆皮多汁,鮮嫩流油的脆皮烤鴨,一時間是情難自禁,紛紛催促道。

「烤鴨好啊,就烤鴨了,廚神傑快些開始吧!我已經迫不及待了!」

「是啊是啊,我剛剛已經點好外賣烤鴨,準備渡傑了!」

「我這兒有全聚德,不過價格太貴吃不起啊,還是去滷菜店買只,跟主播同步吧!」

……

望見猴急的網友們,夏傑也是微微一笑,露出了潔白的牙齒。

「你們啊,就是猴急,這烤鴨可不是那麼容易做,可是有講究的哦!」

「首先呢,咱們得將鴨子在水裡泡一泡,將血水泡乾淨,然後再燒一鍋水,瀝一下,再用熱水澆上個三四次,讓肉皮不再收縮,然後再風乾一道,才算完成了前期準備。」

說罷,夏傑便擼起袖子開始幹了起來。

他先是把這野鴨中箭的地方用剛剛洗凈的鴨腸縫了起來,以免等會影響烤制效果。

在夏傑靈巧的雙手下,野鴨的箭瘡傷口很快就被縫合完畢了,一點也看不出有外傷的痕迹。

直播間的網友們就感覺自己彷彿現場觀看了一場微創手術般,也是紛紛扣出了666的驚嘆。

跟著,他按照剛剛說的,完成了一系列處理步驟,很快就來到了風乾野鴨的階段。

這時候,夏傑舉起鴨子說道:「對了,在風乾野鴨的時候一定要注意一點,要把野鴨的外皮風乾到像紙一樣,至少需要四到七個小時。」

「由於南北濕度差異比較大,所以這個度需要大家自己把握,如果天氣實在是太濕,鴨子幹不了的話,也可以用吹風機來代勞。」

說著,夏傑回到屋裡面,拿出個熱風機,遠遠對著野鴨的外皮吹了起來。

在熱風機的作用下,這隻野鴨的外皮也是肉眼可見的變干,風化,最後表皮變得猶如脆紙一般,身上的網路也是清晰無比,輕輕一按,還能見到透明的角質。

直播無人機也是針對這野鴨脆生的外皮拍起了特寫,讓大家能夠更加直觀地了解這一效果。

夏傑則滿意地點了點頭道:「唔,吹到這個樣子基本上就差不多了,接下來就可以做醬料了。」

「這玩意兒也可以叫脆皮水,刷上了之後,烤制出來的烤鴨外皮會變得焦脆無比,十分好吃,口感上那是一個沒得說。」

「做法也很簡單,大家只要準備兩勺蜂蜜,兩勺料酒,再加上一勺白醋,攪拌在一起就可以了。」

夏傑按照剛剛說的比例,拿了個小碗,將這幾種調料混合在一起后,很快,便得到了一碗淡金色的脆皮水。

跟著取來乾淨的小刷子,沾上脆皮水后,夏傑便在這野鴨光禿禿的身上來回刷了起來。

每刷一次,夏傑都會很仔細觀察野鴨的表皮,看看那些有褶皺的地方是否有遺漏。

就這麼反覆刷了小十分鐘后,夏傑挺直了腰桿,長長呼出一口氣道:「OK,脆皮水刷的差不多了,接下來還要再進行一次風乾,讓脆皮水牢牢的附著在鴨子的皮肉上。」

「這次風乾的時間只需要上次的一半就可以了,所以在進行頭次風乾的時候,大家最好還是多觀察一下時間,以便能夠把握這個風乾的度。」

說罷,夏傑又拿起了熱風機,一番折騰后,野鴨的二次風乾也終於結束了。

此時的野鴨身上泛著金色的光暈,看上去十分誘人。

夏傑又拿起把剪刀,三兩下就除掉了鴨翹。

「把鴨翹剪掉,咱們往鴨子的肚子里塞上料酒,腌制上半個小時,然後再加點料,喜歡吃甜一點的可以塞上一個蘋果,然後再放上兩個八角,喜歡吃咸香的,則可以放上其他的辛香料,這些都是根據個人口味來調節的。」

網友們看到這裡后,也是不禁發出了感嘆。

「以前吃烤鴨吧,就覺著好吃,沒想到這背後的做工居然這麼複雜,廚師果然是一種神奇的職業啊。」

「麻煩嗎,我看大力傑做的不是挺輕鬆的么,三下五除二的就把這些前期工作全部做好了,接下來烤就完事兒了,不是么。」

「你也說了是夏老師做的輕鬆了,你自己去試試就知道這些過程是有多繁瑣,多麻煩了,也就是夏老師手藝好,做起來輕鬆,所以才會給了你這種做起來簡單的錯覺。」

「我這個現役廚師作證,這道菜是真的不好做,風乾鴨肉的時候很難把握這個度,一個不注意,鴨肉就風乾過頭了,肉老了,後面的烤制更是要考究廚師控制火候的能力,真的不是誰上誰都行啊!」

「別的我不知道,就只知道這麼金光閃閃的鴨子,烤出來一定很好吃,嘖嘖!」

「樓上的老吃貨了,哈哈!」

……

趁著野鴨正在腌制的功夫,夏傑洗了洗手,來到了院子里,從柴堆里挑選了一些水果樹的木柴來到了庭院中心,準備搭一個簡易的篝火堆和燒烤架。

球球在見到這個情況后,也很乖巧地銜著幾塊木柴來到了夏傑的身邊,搖著尾巴發出了一聲輕吠。

「汪汪……汪汪!」

主人,給你木頭!

夏傑稍稍看了一眼,不由得笑著搓了搓球球毛茸茸的腦袋。

「你這吃貨,叼錯木頭了,我要果樹的木頭,明白了嗎?」

說著,他又拿起一截果樹的樹枝,放到球球面前給它聞了聞,加深一下印象。

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