第466章 夏傑的想法

第466章 夏傑的想法

「誒喲,回來了,洛瑤也來啦!」

夏傑、林洛瑤和宋小東一起進門,爺爺見狀也是放下手中的工具,滿臉堆笑地說道。

但是老爺子眼裏似乎只有林洛瑤,讓夏傑撇了撇嘴說道:「爺爺,我才是您的親孫子呀。」

「知道知道,趕緊做飯去。來來來,洛瑤來這兒坐着,上回咱們聊的天宮二號,我又有新的想法了。」

夏長江指了指身邊的位置,示意林洛瑤坐過來。

「行行行,你們聊啊。」

夏傑嘮叨了兩句,但是依舊老老實實地回到了自己應該待着的位置——廚房。

而林洛瑤則是乖巧地坐在了夏長江旁邊,繼續聽他講述關於天宮二號的各種設計。

「小東,過來幫我打下手。」

正當宋小東也想趁機坐在夏長江旁邊,試圖逃避幫廚的時候,夏傑對着宋小東喊了一聲,再一次將宋小東拉了回來。

「我就知道,命運是無法逃避的。」

宋小東哀嚎一聲,乖乖進去了。

「今晚又不打算做啥硬菜,簡簡單單搞個火鍋就行。小東,先去燒個開水。」

「得嘞,火鍋也挺好,正好最近天氣涼了,再整點白酒暖暖身子,舒坦。」

小東一見不需要太複雜的工序,一下子又變回了元氣滿滿的樣子。

「香料都買齊了嗎?還差什麼東西沒買?」夏傑隨口詢問道。

「買齊了,丁香、砂仁、豆蔻、肉桂、陳皮、桂皮……你說的全部到位,一個不缺,都是上等貨色。」

小東指了指買回來的香料,對着夏傑說道。

夏傑點了點頭,憑着感覺,將這些香料抓了出來,放在一個碗裏,遞給了宋小東交代道:「那,等熱水燒開之後,將香料泡半個小時。千萬別泡久了。好了之後跟我說一聲。」

「好勒,傑哥,你現在要幹嘛?」

「當然是先做火鍋底料呀。」

夏傑說完,伸手拿出了老三樣素材:蔥白,老薑,蒜頭。

手中菜刀一揮,蔥白均勻切段,老薑給切成了薑絲,蒜頭剁成了蒜泥,可謂是一氣呵成。

隨後,他將豆瓣醬、大蔥、生薑、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等佐料放進鍋里拌勻起來,手法十分嫻熟。

沒一會兒,鍋里攪拌出來的醬料,已經出現了火鍋底料的顏色。

「爺爺,您想吃牛油鍋底,還是清油鍋底呀?」夏傑從窗口探頭問道。

「清油吧,加菜籽油就行了,牛油香是夠香,但是太膩了,我不太習慣。廚櫃里有村子裏自己榨出來的菜籽油,真挺香的。」

夏長江說出了老一輩的心聲。

當年,生活條件並沒有那麼好的時候,能吃上菜籽油已經算是大戶人家,至於牛油鍋,實在是吃不太習慣。

夏傑應聲從廚櫃裏邊拿出了爺爺說的菜籽油,聞了聞,確實有股天然的菜籽油香氣。

「這油確實榨得不錯。」

將金燦燦的菜籽油放入鐵鍋之中,不一會兒就燒熱了,夏傑直接拎起鍋,將熱油淋在了之前調製好的醬料上。

當滾燙的菜籽油一淋在之前調製好的醬料上的時候,一股濃香瞬間溢出,讓整個院子都充斥着這種香味。

「嚯,我光是聞着味道,就感覺能下兩碗飯。」小東深深吸了一口,頗為興奮地說道。

「現在還沒放香料炒呢,等你香料泡好了之後,那才是咱們華夏美食——火鍋真正開始變香的時候。」

夏傑一邊淋著熱油,一邊不斷的攪拌著調製好的醬料。

這個過程必須要全程攪拌,否則要是處理不好的話,很有可能整個火鍋鍋底吃起來,都帶着一股子焦味。

一個好的火鍋底料,對於火鍋而言可謂是至關重要。

夏傑將油淋好之後,拿起鍋鏟開始翻炒鍋中的醬料,每一次翻炒,夏傑都精準地控制着力度,可謂是恰到好處。

翻炒的目的是將水分炒出來,若是炒的時候不注意,就有可能就把醬料給炒糊了。

「傑哥,香料已經泡了半小時了。」宋小東的聲音在旁邊響起。

「給我吧。」

夏傑接過宋小東遞過來的香料,放進去繼續翻炒。

炒了約十分鐘之後,夏傑將之前秘制的花椒油取了出來,最後放入花椒油收尾。

這個時候,火鍋的香氣也是最為濃厚的。

「我去,這火鍋底料咋比海底撈的還香呀。」

宋小東站在夏傑的身後,眼睛死死盯着夏傑鍋里的東西,口水都忘了擦。

「菜籽油炒制的火鍋底料,會帶着菜籽油特有的植物油香氣。雖然口感上沒那有牛油那麼濃厚的口感,但是從香味來說,菜籽油是比牛油這種動物油更勝一籌。」

「小東,之前讓您提前備好的大骨頭湯放哪兒了?」

「就在你手邊,打開鍋蓋,裏邊就是。」宋小東指了指夏傑手邊的大鍋。

一打開鍋蓋,看到滿滿一鍋大骨頭湯,夏傑滿意地點了點頭。

「高湯再加上炒好了的火鍋醬料,這才是真正的火鍋。」

說罷,他將一部分大骨頭湯倒入了火鍋底料的鐵鍋之中,這一餐火鍋才算是最終完成了。

「開飯咯。」

等到鍋里的濃湯開始滾了起來,醇厚的香氣持續性的從鍋里瀰漫到整個院子,就連還在聊天的夏長江和林洛瑤,此時此刻都注意到了夏傑這一邊。

「先放切好的牛肉卷!」

「放點豆腐,那玩意放麻辣的才帶勁!」

宋小東和林洛瑤連忙發表意見,但都被夏傑一一否定。

「火鍋做起來其實講究並不是很大,只要炒火鍋底料的時候,能夠保證火鍋底料不被炒糊了,其實已經算是成功了。但是吃起來其實還有講究。」

只見夏傑夾着洗乾淨的西蘭花,放入鍋內。

「先涮蔬菜,能夠提高高湯所帶來的層次感,涮完了蔬菜,讓蔬菜將一些油膩的湯汁吸收一部分,入味了之後,蔬菜也變得美味。」

「而涮過了蔬菜的鍋底,也帶上了一些蔬菜的味道,之後再涮肉,口感方面能夠更上一層樓。」

在夏傑的指點下,四個人在院子裏,吃着火鍋聊著天,格外地愜意。

「對了傑哥,這次去魔都,有沒有什麼好玩兒的事呀?」

宋小東眼神里滿滿都是對於外界的期待。

「小東,你既然那麼想出去,那就抽個空,去魔都玩幾天不就行了?」

夏傑隨口回答道。

「我去魔都,那也只是鄉下人進城。但是傑哥你不一樣啊,你去魔都,那可是夏大師出行,粉絲們都會夾道歡迎呀。」

宋小東擺了擺手,略顯誇張地說道。

「是有夾道歡迎的,但是也見到了讓人不太舒服的事。」林洛瑤說道,語氣之中帶着一些惋惜。

見到林洛瑤臉上的遺憾,夏傑一下子明白了指的是什麼事,也選擇了沉默。

「咋了,洛瑤,是小傑欺負你了?有什麼事你跟爺爺說,就算他本事再大,他也是我孫子,一樣要乖乖聽我的話!」夏長江反應得很快。

「爺爺,並不是這樣,您聽我說。」

林洛瑤簡單講述了在機場的時候,遇到了看不見的小男孩,以及說不出話的小女孩。

「那兩個娃娃,也確實可憐。」夏長江不由得搖了搖頭。

活了大半輩子的夏長江,即使見慣了大風大浪,可一但聽到了這種故事,心中依舊很不是滋味。

「唉……人生剛剛開始,就已經遭到了老天爺不公平的待遇。的確是一件讓人痛心疾首的事。」

夏傑嘆了口氣。

「現在不是有好多什麼基金會嗎?傑哥,不然你發動發動粉絲,之後專門用來做慈善基金會。這也不正好可以彌補你的遺憾嗎?」宋小東在一旁隨口說道。

「是有很多打着慈善的名號,但是所得的善款並不用作基金會。」

林洛瑤在一旁說道。

林洛瑤的話,讓宋小東和夏長江都有些驚訝。宋小東雖然年紀和夏傑相仿,但是畢竟長期待在卧牛村,對於一些社會上的事情並不是很了解。

夏長江則是不太願意相信。

但是人心不古,在這個物慾橫流的世界,還是有很多東西,並不想是表面上看起來那麼簡單。

「那怎麼辦呢?這不是欺負那些願意為慈善出力的好心人嗎?」宋小東有些氣憤地說道。

「所以現在很多有錢人要是打算做慈善的話。一是會將真實的捐款數額向社會曝光,也要求慈善機構把錢款的用途給曝光出來,讓大家監督。」

「而第二種,就是成立自己的基金會,將一切所募捐的錢款和所捐贈的錢款、物資向社會公佈,以達到真真正正把慈善落實的程度。」

林洛瑤對着大家科普道。

作為一個有愛心的女生,林洛瑤對於慈善這件事,了解的程度或許是在場的人之中最深的。

夏傑點了點頭,對林洛瑤的話表示肯定:「實話實說,正如洛瑤所說的一樣。因為我們是卧牛村的,所以我們幫助其他村民的時候,可以直接看到他們的生活發生了真真實實的變化。」

「然而,對於其他需要幫助的人。如果他在我們看不見的地方,那麼很有可能就會造成洛瑤說的結果。」

「傑哥,看來這個社會,好人也不是那麼容易當的呀。」宋小東嘆了口氣。

「那怎麼辦,總不能看着人家小娃娃遭罪吧!」

喝了點白酒的夏長江,似乎有些激動。

「幫是肯定幫的,只是方式方法要對。否則不僅做了無用功,還會讓某些別有用心的人得逞。」夏傑對着夏長江說道。

在聽到了夏傑十分肯定的回答之後,夏長江也漸漸冷靜了下來。的的

「小傑,你說的對。那你打算怎麼做?」夏長江對着夏傑詢問道。

「我一直有這樣子的想法。到時候大衛打算在12月份,直接幫我舉辦一場,專屬於我的拍賣會,最終拍賣所得的所有錢,我打算成立個基金,全都用作慈善。」

夏傑斬釘截鐵地說道。

在機場見到的小男孩和小女孩,他們身殘志堅的樣子已經深深地根植在了夏傑的心中。

現在,自己已經有能力幫助他們了。夏傑自然不可能裝作看不見。

「所以這段時間,我打算好好鑽研鑽研手工藝,爭取到十二月份的時候,多做出一些作品。」夏傑眼神堅定地說道。

之前自己只是一個普通人,對於慈善這種事情。只能做出一些微薄的貢獻罷了,但是今時不同往日,現在夏傑從各個方面來說,都已經是這個世界的佼佼者了。

用宋小東的話來說,現在的夏傑雖然身在鄉村,可整個省城,整個華夏,乃至整個世界,都有認識「山村小傑」的人。

「咱們鄉下人,沒有那麼多門門道道的。我認為小傑你說得對,咱能幫就幫,到時候你把你的基金會做起來,爺爺也要加入。」夏長江對着夏傑說道。

「這慈善基金會可少不了爺爺呀。不僅如此,爺爺你還要保證自己的身體健康,以後我們去看那些被資助的孩子,還需要您作為代表之一一起去呢。」

夏傑對夏長江笑道。

「好啊,好,小傑是真真正正長大了呀。不僅知道為我們家鄉做貢獻,還能夠有心想到其他正在受苦受累的孩子,真的長大了呀。」

夏長江聽完夏傑的話,臉上露出了如釋重負的微笑。

「當然,一個人的精力是有限的。小傑,你可千萬不能夠勉強自己呀。」夏長江似乎是想到了什麼,對着夏傑補充說道。

「這個您放心,爺爺,我會按照我自己的節奏來的。來,先走一個。」夏傑舉起酒杯。

「對對對,人生要一步一步走,就算你本事再大,很多東西,也得一天天來。」

夏傑、夏長江和宋小東三人碰杯。

「對了爺爺,這段時間溫度降得得快,您可要注意加衣物呀。」

夏傑跟着對着夏長江說道。

「放心吧,我有一件軍大衣,穿上暖和的很。」老爺子不以為然道。

「爺爺,您那件軍大衣都穿了多久了,早該換了。」夏傑關切地說道。

雖然老人家有勤儉節約的習慣,但是有些錢該花還是得花的。

眨了眨眼,夏傑想到自己剛剛學到的新技能。

「爺爺,要不我給您做件衣服吧。」

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