第506章 柿餅白霜

第506章 柿餅白霜

「非常合適。」

夏傑點了點頭,實話實說。

「嗯嗯,我也是這麼覺得的,夏老師,謝謝你的肯定。」

即使夏傑的語氣並沒有任何的波瀾,可趙燕子依舊是把夏傑的話當成了最大的肯定。

能得到自己偶像的肯定,對於每一個粉絲來說,都是無比光榮的事情。

趙燕子也是這麼想的,因此夏傑簡簡單單的一句話,在她心裏早已經一石激起千層浪。

「對了燕子,摺扇給你。我已經做好了。」夏傑將手中的摺扇遞給了趙燕子。

趙燕子接過摺扇,好奇地打量著。

對於這位學習體育出身的女孩而言,摺扇這種文玩,的確是比較新奇的玩意兒。

「竹子居然能夠變得如此光滑,而且硬度還不弱。」趙燕子撫摸著摺扇的邊骨說道。

「是的,邊骨所選用的材質,必須要是最堅硬的部分。我選用的是棕竹,是比較有韌性和硬度的竹子,日常使用完全沒問題。」

夏傑給趙燕子簡單介紹了下。

「噢噢,那如果是這樣的話,我豈不是多了一種防身的武器?我在武俠電影里經常看見,那些拿着摺扇就能夠抵擋人家刀槍棍棒的大俠,用的好像也是這種紙做的摺扇。」

趙燕子一邊說着,還比劃了兩下。

「呃。燕子,電影畢竟是高於現實的。如果真的說有摺扇能夠抵禦刀槍棍棒的話,那肯定也是用象牙、玳瑁做成的扇骨。」

「只有硬度和鋼鐵類似的它們,才能夠完成你說的『壯舉』。」夏傑平靜地說道,無情地澆滅了趙燕子的武俠夢想。

「啊?原來他們不是用木頭擋刀啊?」趙燕子有些遺憾地說道,顯然在夏傑沒有說出真相之前,她還是十分相信武俠電影情節的。

感受一番摺扇邊骨之後,趙燕子「啪」的一聲,將摺扇全部打開。

「我的天啊,這也太好看了!」趙燕子發出了一聲驚呼。

雖然以趙燕子的大腦,無法將畫面之中的細節欣賞到位。

但是,夏傑所繪製的扇面,是不區分欣賞者的門檻的。即使是沒有辦法欣賞完全部的細節,僅僅只是看到這一副美景足以。

因為畫上的景觀、人物足以稱得上是栩栩如生。

「夏老師,這畫的是我嗎?」趙燕子仔細觀察了許久,有些不敢確定的詢問道。

「是的燕子,我在繪製這幅扇面的時候,就是用你的樣貌作為藍本繪製的。如果從某種意義上來說的話,這的確是你。」夏傑點點頭微笑道。

「好耶,那就肯定是我了。想不到我也能夠又這麼好看的一天!」然而,夏傑嚴謹的說法,在趙燕子這裏看來,就是一句肯定的回答。

「咦,這裏摸起來凹凸不平的,是被損壞了嗎?」趙燕子的手觸碰到了夏傑微雕的地方,提出了自己的疑問。

換做是一般人,已經被趙燕子這般奇葩發言給逼瘋了。

然而,夏傑可不是一般人。出身於山村的他,並沒有戴有色眼鏡看人的習慣。對於無法欣賞藝術品地趙燕子,自然也不會有任何歧視心理。

「燕子,你再仔細看一看那些凹凸不平的地方。」夏傑依舊十分耐心地引導趙燕子,試圖讓她能夠發現扇子之中的細節。

「噢!這些是字。看起來好像還是一首古詩?」趙燕子觀察了一會兒,似乎也發現了摺扇小骨上邊的不一般,驚訝的說道。

「沒錯,這首詩正是對應扇面上的畫面。」夏傑點了點頭,肯定了趙燕子的發現。

趙燕子還在嘗試繼續挖掘摺扇上邊的小細節時,林洛瑤走了過來,拉住了趙燕子。

「燕子,現在道具、服裝都夠了,是時候拍照片了。」林洛瑤在一旁建議道。

「啊,可是我還有好多問題沒有請教夏老師……算了,工作重要,誰讓人家給得多呢。」趙燕子的自我調節能力果然非同一般。

目送兩人離開院子之後,夏傑也開始了新一輪的忙碌。

之前製作的脆柿子,經過一晝夜的催熟,此刻正是可以食用的時候。

夏傑心念一動,無人機再一次開啟了直播。

「小傑哥哥,你終於開直播了。雖然才一會兒沒看到你,可我的心已經像是死了很久。」

「這個時間看來,應該是要做手工了。畢竟之前是給兩位美女做扇子,現在看來,一定是要準備根雕了。」

夏傑搖了搖頭,對着觀眾回應道:「不不不,並不是做根雕。」

「大家難道忘記了,咱們之前摘下來的柿子嗎?經過石灰水的浸泡,現在已經十分熟了。現在要做的,是將浸泡好了的柿子處理一下。」

「那太好了,我已經迫不及待看一看那些火紅的柿子了。」

「多看看柿子,接下來的日子也會柿柿如意的。」

「手工副本結束之後,又到了果蔬副本嗎?勇者夏傑可真是忙碌啊,一刻不能休息。」

「哈哈,我想對於山村小傑來說,每天處理這種事情,也算是一種悠閑的休息了。不想咱們,就算是身心疲憊,第二天還得接着起床上班。」

「這位觀眾的理解不錯。確實,對於我而言,悠哉自在的生活本來就是休息。是躲避現代高壓力、快節奏的方式。給大家直播我平時的山村生活,不也是讓大家得到休息的一種方式么?」夏傑笑着回應道,肯定了觀眾的想法。

直播之中,夏傑一直秉承著這種觀點:悠閑地幹活。

當然,這種觀點,也深受觀眾們的認同。

並不是只有一點兒事情都不做,才能被稱之為「休息」。對於現在的夏傑而言,其實卧牛村的每一天都是休息。

「大家可以看到,咱們被石灰水浸泡一個晝夜的柿子,雖然顏色依舊沒有變的火紅,可的確已經將澀味去除掉了。」

夏傑找來了一個大的果籃,將水缸一把抱起,朝着腳下的果籃傾倒水缸之中的柿子。

水缸之中的柿子宛如一道金黃色的瀑布,因為高低差順勢而下,一個個跳躍着進入了果籃。

而石灰水也穿過了果籃的間隙,與柿子分離開來。

頓時,滿滿當當的柿子裝滿一果籃。

夏傑放下水缸,拿出第二個、第三個果籃,而後繼續放水,將之後的兩個果籃也一樣裝的滿滿當當。

「這就是豐收的感覺嗎?太棒了。」

「這麼多的柿子,足夠吃好久了吧。」

「我猜廚神傑應該不會僅僅只考慮直接吃。要是直接吃的話,吃不完豈不就浪費了。」

「怎麼可能吃不完,這麼多人,說不定一下子就吃完了。」

「柿子再怎麼好吃,也不能當飯吃噢。」

夏傑回應了彈幕,「的確,我接下來要做的,就是柿餅了。現在開始製作柿餅,等到元旦的時候,就剛好可以吃了。」

「柿餅!好像每年冬天的時候,超市裏都會上架很多柿餅。」

「畢竟產出這麼多的柿子,要是不好好利用的話,怕是被浪費了。」

「的確,如果做成柿餅這種乾貨的話,保質期就會長得多。」

「在室溫下,柿餅的保質期為八個月。四攝氏度下柿餅的保質期可達十個月。能夠使用低溫保藏與密封包裝結合,可以有效延長柿餅保質期。」

夏傑對着大家說明,如何能夠延長柿餅的保質期。

「當然,這些方法其實都是源自於咱們華夏的祖先留下來的保存方法。咱們現代無非就是做到了溫度更低,包裝更加密封罷了。說起來,的確是要感謝那些前輩們。」

說完,他還不忘補充了一下。

讓觀眾們更加了解、尊重傳統經驗,傳統手藝,這也是夏傑追求的目標之一。

「能夠將柿子這種美味留存下來,多虧了華夏祖先們的智慧啊。」

「是啊,不然好不容易採摘下來的柿子,如果因為吃不完爛掉了,那確實太可惜了一些。」

「如果做成柿餅的話,保存十個月,豈不是可以吃到第二年柿子即將成熟的季節了嗎?」

「難怪為什麼我總能夠見到有包裝的柿餅,保質期可以達到這麼長的時間啊。」

「厲害啊,不用防腐劑就能夠保存這麼長的時間。絕了!」

觀眾們對於這種老祖宗留下來的方法,顯然十分地驚訝。

「我看到有觀眾提到了防腐劑。我想起一個比較重要的事情。大家在購買柿餅的時候,是否見到柿餅上有一層白霜呢?」

夏傑在一個個清洗柿子的時候,忽然想到了什麼,對着大家詢問道。

「我見到的柿餅,是有白霜的。」

「不對,好多包裝的柿餅,已經變成沒有白霜了。」

「其實說實話,我在村口見到的那些柿餅,不僅僅沒有白霜,甚至顏色都變黑了不少。雖然吃起來依舊很甜,但是看起來讓人不怎麼有食慾。」

夏傑撇撇嘴,回應了觀眾:「那位見到柿餅變黑的兄弟,應該是你們村子的人在處理柿餅的時候,並沒有將柿子煮過。之後在製作柿餅的時候,我會給大家好好說一說如何避免這個情況的。」

「我就說嘛,怎麼看到圖片上的柿餅如此火紅。我們村的柿餅黑不溜秋。我還以為是網絡上的柿餅圖片PS過了呢。」

那位觀眾回應道,顯然是有些氣惱的。

畢竟村裏面的種植柿子的也沒多少戶人家,將柿子用來製作柿餅的,更是屈指可數。因此這位觀眾要是想要吃柿餅的話,也只能夠忍受黑不溜秋的柿餅了。

「柿餅上白色的霜,有的話就比較好。但是要區分是柿子本身分泌的,還是人工添加的。」

「通常人工添加的柿餅白霜層鬆散、容易脫落、粘手,而自然的柿餅結的白霜層則不易脫落。」

「所以大家可以通過柿餅上邊的白霜,來判斷是否是柿子自然分泌的。」

夏傑給大家介紹如何鑒別柿子白霜是否是人工的方法。

「啊?柿子上的白霜不都是人工製作的嗎?」

「如此好看的白霜,還能夠自然分泌的嗎?」

觀眾們對於白霜能夠自然形成,都有些詫異,彷彿從來沒有見過似的。

夏傑這時候,也已經將三個果籃之中的柿子清洗完畢,拿出水果刀開始給柿子削皮。

「因為製作柿餅的過程是十分漫長的,大概需要兩個月的時間。咱們今天只是做一些準備工作。」

「首先要做的,就是把洗乾淨了的柿子削皮。咱們留着一部分柿子直接吃,而另一部分,咱們先削皮準備柿餅的製作。」夏傑對着觀眾們說道。

大家本以為削皮的過程比較普通,並沒有什麼看點。可是隨着一位觀眾的發現,大家又再一次提起了興趣。

「大家快看,手藝傑給柿子削皮的時候,皮根本就不會斷!」

「這有什麼的,我在家削蘋果皮的時候,也一樣不會斷的啊。」有些觀眾並不覺得這很厲害。

「是,我自己削蘋果的時候,皮也不會斷……可是手藝傑已經削了二十個柿子了,從他開始削皮開始,應該還不到十分鐘。」那位觀眾接着說道,字裏行間的震驚之意並沒有削減半點。

頓時,之前認為削皮很簡單的觀眾,一下子竟也沒有說話。應該也是被震驚到了。

過了許久,才見到那位觀眾發了一句彈幕:「不到三十秒就削好了一個柿子的皮……速度還越來越快!」

如果經常做菜的人,是完全可以做得到削蘋果皮不斷的。

但是一個兩個的蘋果還好,若是整整一筐的蘋果,那考驗的就不僅僅只是刀工,考驗的更是手腕的耐力!

夏傑毫無波瀾地處理着手上的柿子,忽視了觀眾們的討論。

手上的水果刀此刻已經不僅僅只是水果刀,而像是夏傑的一根手指一樣,指哪削哪,如魚得水地在柿子四周遊動。

絲滑的處理,再一次給觀眾們獻上了一場視覺盛宴!

之前處理食材的時候,因為量比較少,大家很少能夠看到夏傑長時間的使用刀具。而這滿滿一果籃的柿子,已經足夠讓觀眾大飽眼福了。

不知不覺,半個小時過去了,一整個果籃的的柿子,都已經被夏傑全部削完皮。

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