第514章 炒飯vs煎牛排

第514章 炒飯vs煎牛排

主持人顯然是做過工作的,對夏傑的身份瞭然於心,十分詳細地介紹了他的多重身份。

然而,這些並不能夠讓那些「慕洋犬」們對夏傑有所改觀。

「真的很像是作秀啊,弄出那麼多身份來,怕等會輸了比賽,就以此作為借口了。」

「我已經能夠想到,輸了比賽之後:我其實最擅長的也不是做菜啦,我比較擅長做陶瓷。」

「生動形象!喜歡找借口一向是某些人的劣根性。」

「慕洋犬」們依舊在攻擊著夏傑,彷彿夏傑做的一切都不足以讓他們滿意。

在並了解夏傑的情況下,就作出這種評論,「慕洋犬」著實讓人噁心。

「本次比賽中,雙方將會採用一樣的食材:澳洲和牛。」

「眾所周知的是,自從島國爆發瘋牛病以來,島國一直在華夏禁止目錄上,上個世紀,島國少有地向美利堅出口和牛牛種。」

「而澳洲則因為和美利堅關係良好獲得了發展和牛的機會,所有才有了現在中國大陸的和牛主力軍——澳洲和牛,因此現在在華夏吃到的和牛隻有澳洲和牛才是正關進口。」

主持人向大家介紹本次比賽所使用的主要食材。

隨著主持人的話語,兩個服務生打扮的人推著車,分別朝著夏傑和安東尼奧的方向走去。

手推車裡裝著的,正是澳洲和牛。

安東尼奧看著夏傑的方向,但是其目光卻鎖定了旁邊推著車的服務生。

那位服務生,正是昨晚與安東尼奧一起解剖和牛的人!

兩人對視了一眼,皆是明白了對方的意思,服務生打扮的人微不覺察地點了點頭,示意安東尼奧,自己已經將牛肉調換了。

「山村小傑,好好享受你作為廚師的最後一次做菜吧。」安東尼奧對著場地另一頭的夏傑嘲諷道。

然而,夏傑並未理會安東尼奧的嘲諷。

於他而言,安東尼奧的嘲諷,只是犬吠罷了。

主持人接著繼續介紹澳洲和牛。

「澳洲和牛以黑毛和牛為主,肉質細嫩多汁,其雪花較其他普通品種的牛更多、更密且平均細膩。」

「從出生之後便以牛乳、優質稻草混合富蛋白飼料進行飼養。從出生到出售需經歷三到五年的時間,而澳洲和美國普通品種的肉牛隻需飼養十八到二十個月。」

「因此,雙方使用的食材,都是世界上最為頂尖的食材。我想也只有最為頂尖的食材,才能夠配得上這兩位頂尖的廚師。」

「澳洲純種和牛依據其血統純度分為F1,F2,F3,F4四個等級,其純度分別為50%、75%、87.5%、93.75%。M12澳洲純種和牛已經是培養到第四代的F4純種和牛,純度達到93.75%,亦稱為純血統和牛。」

主持人話音剛落,兩位服務生便打開了手推車的蓋子,顯露出帶著雪花的F4頂級和牛。

然而,夏傑這邊的服務生剛打開蓋子,夏傑瞥了眼,立刻察覺到了異樣。

裡面所裝的的確是F4和牛,但看起來並不是第一時間送來,而是冷凍了一段時間。

對於夏傑這樣經驗老道的廚師,一眼就看出了端倪。

食材現殺和冷凍之間,雖然說顏色並無很大差別,但卻不代表一點兒差別沒有。

看到夏傑臉上出現的異樣神態,安東尼奧笑道:「怎麼了農夫,是不是沒有見過如此高端的食材,現在正苦於不知道該如何烹飪呢?」

「雖然你是我的對手,但是我對於弱者十分憐憫,你要是願意求我的話,我可以告訴你烹飪的方法。」

面對安東尼奧的再一次嘲諷,夏傑頓時明白了問題出在哪裡。

想來,這種情況應該就是早上大衛對自己提醒的那樣,來自安東尼奧陰險的手段。

若是夏傑直接向大家宣布的話,恐怕正中安東尼奧的下懷:不會烹飪食材,就說食材有問題,想來山村廚師不過如此。

如果直接向米其林餐廳點評員舉報的話,會不會有效果呢?

然而,夏傑很快否決了這個想法,因為事情已經出現了轉機。

在夏傑的眼中,面前的雪花和牛,並不是完全不能用。

雖說已經經過冷凍,與直接殺牛取下來的肉排有著一定程度上的差距,可依舊是一個高端食材。

不過,正因為並不是百分之百的鮮美,如果用來做刺身和煎牛排,並不是最好的選擇。

夏傑拿起菜刀,將面前的和牛切下拳頭大小的一塊,也就是中間那一小部分。

「咦,夏傑選手難道是真的不會料理和牛嗎,僅僅使用了中間的一小部分,他這是準備做什麼呢?」

主持人注意到了夏傑的動作,忍不住說道。

這下子,觀眾們和點評員們,也都注意到了夏傑的動作。

面對如此上好的食材,夏傑卻僅僅只選用了其中的一塊,這顯然十分違和。

而另一邊的安東尼奧,則是選用了最經典的西餐做法:煎牛排。

畢竟,在他的眼中,自己已經完勝了夏傑。一塊長時間冷凍的F4和牛從口感上天然就比自己這塊第一時間送來的遜色。

夏傑則不緊不慢地將拳頭大小的F4和牛切成細絲狀,並且開始淘米,洗青椒。

看著熟悉的老三樣,不僅僅是主持人、點評員們,就連坐在觀眾席的觀眾們都知道了夏傑要做的菜。

「青椒肉絲炒飯?夏傑選手難道是要用世界罕見的澳洲F4和牛,來製作青椒肉絲炒飯嗎?」主持人有些驚訝地說道。

「炒飯?面對我的挑戰,他居然選擇用炒飯?」

安東尼奧注意到了夏傑的動作,臉色微微一沉!

雖然安東尼奧是美利堅人,但是對於華夏的食物,還是略有一些了解。

在安東尼奧的認知之中,炒飯完完全全就是華夏的家常菜,是頂級餐館所排斥的「庶民食品」!

「對於廚師而言,如此鮮美的食材,只需要這麼大的一塊,便足以征服食客的味蕾。」

夏傑則微笑一笑,從容回應道。

主持人有些驚訝得長大了嘴巴,開始糾結是否要將夏傑的話接下去。

要是接著夏傑的話繼續說下去,那恐怕就只剩下對安東尼奧的嘲諷了。

若是不接著夏傑的話說下去,又相當於忽視了咱們華夏的廚師,讓主持人發自內心的不舒服。

正當主持人還在猶豫要怎麼開口的時候,舞台另一側的安東尼奧,聽了翻譯后,略帶幾分羞怒地喝道。

「區區一個華夏的農夫,竟敢如此的狂妄自大!」

「這並不是狂妄,是因為如此高端的食材,僅僅是一次比賽的話,確實沒必要使用太多。」夏傑的語氣依舊十分從容。

「呵呵,不管你玩的是什麼把戲,也只能夠成為你輸的理由罷了。」

安東尼奧見無法左右夏傑的情緒,也只好作罷,專註轉移回到自己的牛排上。

當下還正在比賽,安東尼奧身經百戰,自然不會將注意力分散太多。

要知道,自己今天的地位和榮譽,可都是靠著比賽一點一點積累下來的。是戰勝了無數名譽廚師,才贏來的。

「完美的和牛,剛切出來的肉排甚至不用添加任何的配料,僅僅是依靠肉香,便可以征服一眾食客。」

主持人看著安東尼奧的廚房傳出陣陣香味,對著觀眾們說道:「安東尼奧不愧是頂級大廚,簡單的煎牛排,也能夠激發出食材百分之百的美味程度,真是讓人驚訝的高超廚藝!」

既然沒辦法接上夏傑的話,主持人也只能繼續評價起安東尼奧,盡量不讓這一次比賽陷入冷場的情況。

主持人的吹捧,讓安東尼奧格外受用。

在美利堅,自己早已經習慣這樣被人追捧的感覺,安東尼奧自然借著主持人的話,就侃侃而談起來。

「沒錯,頂級和牛的處理,是一定要從源頭開始就選擇純種和牛,然後精心飼養,直到它完全長成,並且在年份最合適的時候,將和牛屠宰,從而獲得最為鮮嫩的肉排。」

「看你好像並不了解和牛,今天就當做是給你上一課吧。」

在安東尼奧的眼中,夏傑已經輸了,自己現在做的就是提前把勝利感言說出來。

然而,面對安東尼奧的嘲諷,夏傑依舊低著頭,處理自己那拳頭大小的食材。

不得不說,西方人對於牛排的料理,的確有自己的一套。

先不說夏傑的肉排鮮美程度比安東尼奧的低,直接選擇煎的烹飪方式,也一定比安東尼奧的差一些。

但即使是兩個人所獲得的肉排質量都一樣,夏傑也不會選擇煎的方式。

安東尼奧的視頻之中,不只是嘲諷了他,還嘲諷了整個華夏的廚師界。

如果夏傑使用了煎的方式,相當於間接承認了,自己也認可了西餐的做法。

儘管和牛適合煎制,但是他並不會使用這種方式來烹飪。

在夏傑的觀點之中,中餐才是世界上最頂級的美食。因此,他只會使用中餐的菜式,來戰勝這個目空一切,狂妄自大地安東尼奧!

「夏傑選手看來已經將食材都洗凈了,看這樣子,應該是做青椒肉絲炒飯了。」

「不對,夏傑也選擇了先煎肉排!並不是簡簡單單的青椒肉絲炒飯!」主持人看著夏傑的動作,給大家講解道。

央視的記者們,也將鏡頭對向了夏傑手上的動作,好讓電視機前、手機前的觀眾也看清楚夏傑的做法。

在魔都會場之外的地方,大家都在關注著夏傑的比賽。

「哈哈,洋鬼子怕是有苦頭吃了,居然跟夏老師比廚藝。」趙燕子看著手機屏幕,笑著說道。

「看來,不用擔心了。」林洛瑤將手機收了起來,繼續沉浸在卧牛村山林的美景之中。

「傑哥,千萬別客氣,狠狠教訓那個洋鬼子!」宋小東在電視屏幕前揮舞著拳頭。

「夏,我相信你一定會贏得勝利。」大衛喃喃說道。

……

在會場之中,夏傑已經將切成肉絲的和牛,煎出了一層薄薄的牛油后,便將肉絲重新撈出,放在碗中備用。

「夏傑選手又將肉絲撈了出來,看來他的做法,並不只是簡單的煎炸。」主持人接著解說道。

主持人話音剛落,夏傑接下來的動作,就再一次讓他瞠目結舌。

在場的觀眾們,見到這一幕,也都紛紛目瞪口呆。

只見夏傑拿出擀麵杖,在切好地青椒絲上面來回滾動,似乎是把青椒絲當做了麵皮在擀麵一般!

不僅僅是主持人和觀眾這些非專業人士表示驚訝,就連安東尼奧和米其林餐廳的點評員們,都無法理解夏傑這麼做的目的。

「這小子一定是瘋了,選擇使用這種毫無意義的做法,簡直就是在浪費時間。」

「我並不知道處理蔬菜的意義在哪?蔬菜並不是肉類,除了當輔菜和榨汁,蔬菜就沒有了其他的價值。」

「或許只是因為無法戰勝安東尼奧的煎炸技術,所以選擇用另一種嘩眾取寵的方式吧。」

三位點評員說出的話雖然不完全一致,可意義都是相同的:他們都不認為夏傑這麼做是正確的。

「哈哈,我還以為你是真的心神穩定。沒想到居然慌亂到連菜都不會做了,看來我還是高看你們華夏人了啊。」

安東尼奧一邊煎牛排,一邊還不忘對夏傑出言嘲諷。

對於他人的不理解,夏傑並未解釋什麼,而是繼續按照自己的節奏,在處理青椒絲。

時間過得很快,安東尼奧此時已經煎完了牛排的一面。

而夏傑這邊,也處理好了青椒絲,煮好了飯。

在鏡頭上,安東尼奧因為將煎好了的一面翻了上來,使得大家能夠看到那金黃色的一面,頓時吸引了在場所有人的目光。

因為高溫而流出來的牛油,此刻覆蓋在牛排表面,在燈光的照耀下,閃爍著令人垂涎地金色光芒。

「安東尼奧不愧是來自美利堅的頂尖大廚,煎牛排的手藝早已經出神入化了。看著這金燦燦的牛排,真是讓人食指大動啊。」

主持人同時推波助瀾,讓觀眾們對安東尼奧的支持再上一層。

先前願意支持夏傑的華夏觀眾們,此刻則是鴉雀無聲,大家並不認為,夏傑所製作的樸素炒飯,能夠戰勝安東尼奧煎出來的頂級牛排。

上一章目錄下一章

直播之悠閑山村生活

···
加入書架
上一章
首頁 都市青春 直播之悠閑山村生活
上一章下一章

第514章 炒飯vs煎牛排

62.23%
目錄
共829章
倒序