第53章 秘密製作的豬蹄

第53章 秘密製作的豬蹄

「下面,咱們加點香料,主要是桂皮、八角、香葉、辣椒,不要加太多,免得蓋過原來的肉香,另外還可以加一點老乾媽調味。」

夏傑是嘴上說,手上做,毫無停滯,而且倒的分量可謂是恰到好處。

這些都是繼承前人的寶貴經驗,省去了無數次的嘗試。

「鹽可以先灑一點幫助入味,但是別加太多,否則肉不太好煮爛,翻炒之後,咱們就可以燉煮了。」

夏傑將鹽和醬油調和之後灑在了豬蹄上,然後將澆上一大勺山泉水。

「大家記住,水不要太多,沒過豬蹄就成,太多那就不是紅燒,而是變成鹵煮了。」

……

當涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋,絲瓜湯都做好時,鍋里的秘制豬蹄也煮好了。

掀開鍋蓋,一股令人垂涎的香氣隨着升騰的熱氣撲面而來。

無人機上前給了個特寫:通紅的豬手,粘稠的湯汁,讓直播間的觀眾忍不住舔了舔舌頭。

將豬蹄盛到盆里,灑上一片蔥花,完美收工!

一個大葷,再搭配幾個素菜,這就是平平常常的家常菜。

簡單,卻是人能夠銘記一輩子的記憶。

「啊……為什麼!為什麼在我吃飯的時候,主播你又在燒菜了!看着你燒的豬手,我手裏的大排立馬不香了!」

「我飯量小,主播燒的這個豬蹄,我也就只能吃四個!」

「主播,我們飯店缺個廚子,有興趣來試試嗎?」

「嗚嗚……從小我奶奶就跟我說,多吃點長肉肉,現在女朋友總跟我說,少吃點那麼胖,還是奶奶好啊!」

「傑哥哥,我是個吃播,可以和你互動嗎,你做什麼我吃什麼,好不好?」

「不行了不行了,我肚子裏的饞蟲被勾出來了,我得趕緊點個豬蹄子壓壓蟲!」

吃這個事兒,總是會讓大家暢所欲言,要麼勾起回憶,要麼暢想未來!

這不,兩老一少,一邊啃著大豬蹄子,一邊喝着小酒,聊起了往事,別有一番滋味上心頭。

旁邊的球球也是樂滋滋地啃著豬頭骨,嗚嗚叫喚著:好吃好吃!

就在這時,門口探了個黑乎乎的腦袋進來。

呼呼!

(大王,有吃的嗎?)

正對着門口的老村長,看到那猙獰的豬頭,頓時嚇得筷子都掉了,驚呼起來。

「啊!野豬,野豬來了!」

夏長江則下意識地拿起屁股下面的板凳,準備嚇唬這頭夯貨。

「爺爺,老村長,別怕,這貨現在老實了,不糟蹋農田了!」

夏傑趕緊安撫兩人說道。

「那……那它怎麼會在這兒?」

老村長依然覺得有點忐忑,自己這把老骨頭,可禁不起它幾撞啊!

「嗨,上次給它吃了點東西,就賴上我了!」

夏傑撇撇嘴道,這貨現在還真把自己當成寵物了。

平時在後面山上轉悠打野食,要是找不到吃的,就毫不猶豫地過來蹭飯。

這會跑來,肯定是沒吃飽呢!

「嗨,這可真神了,野豬都能當家豬養了,看來你小子,真是跟大山有緣啊!」

老村長拍了拍夏傑肩膀,滿滿的驚嘆之色。

「你們繼續喝,我去弄點吃的給這貨!」

夏傑說着,就拿起鋤頭走了出去。

野豬嘛,好餵養,啥都吃,地瓜土豆就成了,想吃肉,自己去山裏找。

自己可是嚴重警告過它,如果敢把外面四隻雞兒當點心幹掉,那就把它殺了做臘肉,腌火腿!

弄了一堆地瓜土豆給這貨后,夏傑就回去了。

反正吃飽它就自己溜達去了,不用管。

「小傑,這頭野豬真被你養起來了,聽話不?」

看到夏傑回來,老村長不由得地問道。

「呃,還行吧,反正不敢再瞎折騰了!」

夏傑隨口應道。

「那就好,那就好啊!」

老村長得到肯定答覆,這才坐下來重新舉起酒杯。

吃完飯,爺爺回去繼續琢磨木橋的工藝,老村長也哼著「空城計」走了。

夏傑則將這幾天的視頻整理了下,發到南瓜平台上面,然後繼續雕琢手頭那個半成品的根雕來。

……

自從上次跟着那個視頻,做了一道「獅子的頭」,讓自己的小兒子和女兒都再次喜歡上吃肉后,麥琪就開始時刻關注這個年輕人的最新動態。

她驚訝地發現,這個年輕人簡直太神奇了!

他不僅僅會做美食,還會雕刻藝術品。

沒錯,在她眼裏,那就是一件件精美的藝術品。

而且,他還有天然的人格魅力,居然能讓那些野外動物,都對他充滿了好感。

這簡直就是天使般的存在!

好吧,天使也是要吃飯的!

所以麥琪看的最多的,還是這個年輕人做菜的視頻。

尤其是做肉的。

為了孩子的健康成長,當媽的真是操碎心了。

甚至她還報名學習了漢語,為的就是能更好地理解對方話語的意思。

因為作為一名作家,她比較追求準確的理解,而漢語,顯然是一名博大精深的文字藝術,絕對不是生搬硬套去理解。

就好像前幾天看到的那道「辣椒和肉絲」,如果沒有目睹整個烹飪過程,然後經過七八次嘗試,她絕對不可能炒出那麼好吃的一盤菜來。

就來平時不太喜歡吃辣椒的大兒子,都將屬於自己的那份吃光光。

今天,她又驚喜地發現,這位中華小當家放出了幾個新視頻。

其中就有一道「秘密製作的豬蹄!」

看着最後的成品,麥琪覺得,這完全顛覆了自己昔日對豬蹄的想像。

那麼骯髒,醜陋的東西,居然能變成這樣一個美食!

真是太不可思議了!

作為一名母親,儘管忙的時候她也會吃KFC這種熱量極高的垃圾食品,但對於孩子,她很關注食物營養搭配。

所以她自然會去谷歌搜一搜。

OK,查到了!

這東西含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

哇喔,居然還是「美容食品」!

下意識地摸了摸自己那塗了化妝品的面容,麥琪知道,今天要吃什麼菜了!

當看着紅燦燦,熱騰騰的豬蹄端上桌,三個孩子都驚呼起來。

「上帝啊,媽媽,你今天做的什麼,這麼香?」

「媽,我覺得你應該開個餐廳,相信會有很多客人!」

「媽媽,為什麼這個菜形狀有點奇怪,你用什麼做的?」

「孩子們,別說話,先吃,看看好不好吃!」

麥琪微笑着說道,她可以肯定,他們一定會吃光的,因為失敗品都扔了,這個成功的,自己已經吃了一個!

沒錯,整整一個!

真的很美味!

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最後幾天了,迫切需要大家的支持,助我吧,各位看官!

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