第576章 新技能:紡織

第576章 新技能:紡織

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「咱們的山楂比較大啊,去了果核之後,裏邊比較空,咱們放點兒餡料,保證之後能夠串上木棍。」

「因為只放冰糖會太甜了,我在這裏選擇了豆沙作為餡料。山楂是酸,冰糖是甜,豆沙是清爽,酸酸甜甜而又清爽,才能夠讓人食慾大開。」

說着,夏傑將豆沙塞進了大山楂之中。然後開始熬製冰糖。

「將冰糖冷水下鍋,咱們先做個二十串,大家可以根據自己所製作的數量,來決定冰糖的量,而後中火煮沸轉小火,全程都別攪動。」

夏傑對着大家講述熬製冰糖所需要的步驟。

「冰糖葫蘆看着漂亮,這製作起來也不難啊。」

「夏老師做的東西,咱們看起來都不難,但是等到自己真的開始做的時候,卻永遠都做不出視頻里的效果。」

見到觀眾們對於此刻製作冰糖葫蘆並不是很自信,夏傑對着大家說道:「冰糖葫蘆這種小吃,製作起來還真的不難,大家只要唯一需要注意的,就是熬制的過程。」

很快,鐵鍋之中的冰糖,已經變成了茶色。

「切記,攪動容易出砂,就是白色顆粒,那就等於失敗了,煮到茶色,用筷子粘一下放入涼水中冷卻,嘗一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了,立即關火。」

說着,夏傑拿出了筷子,沾上一些糖漿,冷卻之後嘗了嘗。

「喀嚓」一聲,冰糖酥脆,夏傑便立刻關掉了火。

「咱們已經將冰糖做好了,現在只需要然後把串好的山楂放糖里滾一滾,前後都粘上糖液即可。」

「糖液里也可以加入芝麻,或者粘上糖再在芝麻里滾一圈也可以。粘上糖的糖葫蘆放到油紙上冷卻即可,沒有油紙就在容器里擦點油防粘,涼了以後表面的糖嘎嘣脆不粘牙。」

「這種做法並不僅僅局限于山楂,大家要是喜歡其他的水果,例如草莓、蘋果、葡萄等等,也都可以用一樣的方法來製作,都是美味哦。」

隨着夏傑落下的話音,二十串山楂,此刻也已經晶瑩剔透地躺在了木板上邊。

雖然製作的步驟十分簡單,但是屏幕前的觀眾們,對於冰糖葫蘆的製作,卻依舊有着各種各樣的問題。

「手藝傑,我要怎麼能夠保證,串好的水果,能夠全部沾上糖漿呢?」

有觀眾提出了問題。

「這個很簡單,將鍋子傾斜,可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動,裹上薄薄一層即可。」

「蘸糖環節看似簡單,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不著果,是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層,即算成功。」夏傑言簡意賅地回答了這位觀眾的問題。

之後又有觀眾對着夏傑的製作過程抱有疑問:「傑哥,女朋友喜歡吃甜的,我是真的很想要學習製作冰糖葫蘆,可是我之前製作的時候,冰糖總是很黏牙,十分地失敗。您能夠講一講,要注意什麼方面,才能夠是冰糖不粘牙呢。」

「這個問題確實問的很好,這也是一根好的冰糖葫蘆,與一般冰糖葫蘆之間的差距。」夏傑先是肯定了這一位觀眾所詢問的問題,而後回答道。

「成功的冰糖葫蘆,出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻,咬起來是咯嘣脆,完全不粘牙的。要達到這種效果,熬糖是最關鍵。」

「熬的時候一要注意火候,火候不到容易發粘,吃時會沾牙;而火候太大,不僅顏色重且吃起來發苦。」

「熬好的糖稀,肉眼可見糖漿濃稠,稠了蘸不起來,稀了掛不住,泛淡黃色,用筷子挑起可見拉絲,將筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固。」

「所以當糖稀有輕微拉絲時,就立刻關上火,將其澆在糖葫蘆上即可。否則,糖稀就會變得又干又硬,無法繼續製作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里,不然果子就酥了。」

「大家只要注意好上述的幾個細節,就可以做出一串好的冰糖葫蘆了。」

夏傑的回答十分細緻,讓被回答的觀眾也很榮幸,通過彈幕來表達自己的興奮:「謝謝傑哥!我實在不知道該怎麼說了,來一輛跑車表示心意好吧。」

說完,被回答的那一位觀眾就如同他自己所說的那樣,轉眼刷了一輛跑車。

「兄弟,別這樣,我不缺錢,你要是有這錢,不如多給女朋友買點兒東西。」夏傑見到這位小兄弟刷禮物,便開口說道。

「這那行啊,我這是專門感謝傑哥才送的,不然以後我都不好意思問問題了。」這位觀眾也是豪爽,對於打賞不是很在意。

「哈哈,看來你真的很愛你的女朋友呢。」

夏傑微笑着說道:「新的一年,祝你們幸福。但是我提醒一下,大家有問題儘管問,雖然我是看心情回答的,但是大家注意一下,問問題是不用收費的就好。」

畢竟,自己並不缺錢,要是真的有觀眾想要了解更多,卻因為沒有錢刷禮物而放棄,夏傑也覺得有些可惜。

自己開直播,就是為了宣傳山村生活的日常罷了,能夠讓越來越多的觀眾了解山村,了解華夏傳統小吃、手藝,這才是自己需要的東西。

至於禮物錢,對於夏傑而言,那都是過眼雲煙、身外之物罷了。

然而,夏傑的灑脫,卻讓屏幕前的觀眾們起了一定程度上的「逆反心理」:無數的禮物,彷彿重大節日裏綻放的煙花一樣,在他的直播間里不斷升起。

「刷禮物這種事情,怎麼能沒有我呢?」

「趁著冬至是個節日,城裏已經不能燃放煙花爆竹了,放點禮物煙花倒也不錯。」

「手藝傑配得上咱們的禮物!」

「看直播,不就是圖一個享受么?山村小傑給到我們這種享受,咱們的火箭也要跟上啊。」

觀眾們接二連三的禮物,讓夏傑直播間的打賞人數迅速上升。

「叮!」

「恭喜宿主直播間打賞人數突破50萬人,可獲得一次幸運抽獎機會!」

夏傑本以為,今天這一次的打賞就如同往日一樣,可腦海之中傳來的悅耳聲音,讓他頓時精神一振。

在冬至這一天,自己的運氣,也因為這二十根火紅的糖葫蘆,而變得火紅起來了呀。

算了算了,想這麼多幹嘛,當務之急是抽獎。

夏傑趕緊跟大家打了個招呼,下播了。

熟悉的三色面板在眼前浮現,心念一動,白色光團立即飛快地轉動起來。

轉盤一陣旋轉之後,最終停留在了紅色上。

紅彤彤的格子頓時亮了起來。

恭喜宿主獲得一項華夏傳統技能:紡織!

效果:能夠讓宿主熟練掌握華夏傳統的紡織技巧,能夠熟練使用紡紗與編織等手法技巧,將原材料製作成為絲綢、棉布、紗布、麻布等華夏傳統布料的製作流程,並製作出精美的布料。

話音剛落,夏傑便感受到了如同海潮一般襲來的知識量,華夏數千年來所凝聚而成的紡織經驗和手法,全都在這一刻湧進了他的腦子裏。

紡線、拐線、漿線、絡線、經線、刷線、印線、掏繒、闖杼、上機、貼字等等手藝,讓夏傑一下子就達到了紡織大師的程度。

嘖嘖,這麼多知識點,要是不用一用的話,是不是有些浪費了。

夏傑此刻心癢難耐,當即決定試一試。

不過,「用欲善其事,必先利其器」,要開始紡織的話,不使用織布機的情況下,紡車肯定是需要的。

喜愛傳統文化的夏傑,自然不會選擇織布機,對於他而言,紡車來的更加有感覺一些。

系統在給予紡織知識的同時,也將華夏自古以來的紡車發展,通通傳授給了夏傑。

因為夏傑平時都是一個人製作,紡車已經夠用了,沒有必要製作大紡車,既佔用了空間,又沒有辦法一個人操作。

夏傑此刻精通木匠活,自然也不會出去購買,自己做一個,也花費不了多長的時間。

夏傑看了看手錶,已經到了正午時分了,決定先簡單吃個午飯,休息一會兒,下午在製作紡車。

小憩一會兒之後,夏傑又開始了新的忙碌,無人機也開啟了直播模式。

鑒於夏傑隨心所欲的特點,大家對於此刻他隨時關閉直播這一點兒,也不得不妥協。

畢竟,這麼厲害的主播,能夠直播已經很不錯了,還要求這樣要求那樣,確實有些說不過去了。

這就造成了夏傑直播間里的特點:別的主播都是很順從觀眾們的意見,觀眾們想要什麼,主播就做什麼。

在夏傑這裏,卻完全是反其道而行之:今天做了什麼,你愛看不看,但是我高超的手藝和水平,讓你今天不看,明天也會忍不住想看的。

這就是夏傑的強大之處。

「手藝傑,下午咱們要幹什麼?冬至了,不準備點好酒好菜,去找老爺子喝兩杯么?」

「是啊傑哥,也是時候該做點兒美食,讓咱們開開眼界了。」

「廚神傑已經有一段時間沒有上線了,我確實很想他了。傑哥你能聯繫一下他不?」

屏幕前的觀眾,嘗試用彈幕來「引導」夏傑,然而一點兒用沒有。

「吃飯的事到時間之後再說,咱們今天下午要做一台紡車。」

夏傑對着屏幕前的觀眾們說道,很顯然並不打算考慮觀眾們的意見。

然而,直播間的觀眾們對此也沒有任何的意見,甚至因為沒有見過紡車,此刻還十分的興奮和好奇。

「紡車?那是什麼東西啊,是類似木牛流馬的東西么?」

「看來,前邊那位朋友年齡確實有些小了。紡車的『紡』字已經說得夠清楚了,是用來紡織東西的工具。」

「紡車這玩意兒,現在不是已經被機械所淘汰了嗎?」

「我還真沒有見過紡車長啥樣呢,這回可以開開眼界了。」

「百科傑請速度上線,給咱們科普科普吧!」

「紡織可是咱們華夏的傳統手藝,的確值得關注!」

見到屏幕前的觀眾們,不僅僅不熟悉華夏傳統技藝紡織,甚至對於華夏自古以來的生產力工具——紡車,也十分的陌生。

對此,夏傑不緊不慢地開始給屏幕前的觀眾講述什麼是紡車。

「有觀眾已經說對了,紡車是咱們華夏自古以來,用來加工纖維材料如毛、棉、麻、絲等原料,通過人工機械傳動,利用旋轉抽絲延長的工藝生產線或紗的設備。」

「因為紡車的誕生,咱們華夏在各個國家的布衣、服裝發展之中,領先於全世界。在古代,更是有着一條『絲綢之路』,將咱們華夏的華美絲綢,運送到世界的各個國家,因此獲得了當時強大的國力。」

「中國古代紡紗工具分手搖紡車、腳踏紡車、大紡車等幾種類型。手搖紡車是錠子在左,繩輪和手柄在右,中間用繩弦傳動稱為卧式。」

「另一種手搖紡車,則是把錠子安裝在繩輪之上,也是用繩弦傳動稱為立式。卧式由一人操作,而立式需要二人同時配合操作。因卧式更適合一家一戶的農村副業之用,故一直沿習流傳至今。」

「與手搖紡車相似,腳踏機構由曲柄、踏桿、凸釘等機件組成,踏桿通過曲柄帶動繩輪和錠子轉動,完成加捻牽伸工作。」

「腳踏紡車是在手搖紡車的基礎上發展起來的,採用連桿和曲柄將腳的往複運動轉變成圓周運動,以代替手搖繩輪轉動。」

「大紡車結構由加捻卷繞、傳動和原動三個部分組成,原動機構是一個和手搖紡車繩輪相似的大圓輪,輪軸裝有曲柄,需專人用雙手來搖動。」

「近代社會,紡車已逐步發展為織布機.但由於科技發展,紡車與織布機均逐漸淡出人們的視線。所以大家不了解紡車的歷史,也並不稀奇。」

經過了夏傑的一番言之有物的介紹,大家也算是了解的紡車的前世今生。

「原來咱們華夏一直領先全世界啊。」

「百科傑的知識儲備也太豐富了,這麼久遠的歷史,從嘴裏說出來就好像是昨天發生的一樣,印象也太深刻了。」

「關鍵是傑哥不僅僅只是照本宣科,就連原理也和我們說得清清楚楚,比起學校里的老師不知道專業多少倍。」

「傑哥,你對紡車這麼了解,不會是真打算自己做一個吧?」

有觀眾似乎察覺到了夏傑的意圖,試探性地詢問道。

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