第614章 除夕夜的祝福

第614章 除夕夜的祝福

「佛跳牆出生便在達官之家,在清朝光緒年間,福州有位官銀局的長官,在家宴請上司布政使周蓮。」

「這位長官的夫人精於烹飪,她特地用雞、鴨、羊肘、蹄尖等主料,置於紹興酒罈中,以小火煨製成佳肴。周蓮吃罷,讚不絕口,回到衙內,要掌廚的鄭春發如法炮製。」

「鄭春發先向那位長官的夫人請教,掌握技巧后,聰慧過人的鄭春發對工藝進行了改進,以多用海鮮的方法,使此菜愈加鮮美。」

夏傑說完之後,直播間里的觀眾也在熱切地討論著。

「原來剛剛開始的佛跳牆,並沒有使用如此之多的海鮮啊。」

「是啊,剛剛開始的佛跳牆,如果只是使用雞、鴨、羊肘、蹄尖等作為主料的話,確實還挺樸素的。」

「看來,之後肯定還有發展的故事,要不然咱們今天怎麼能夠見到使用如此之多材料的佛跳牆呢。」

彈幕之中,有反應較快的觀眾已經發現了夏傑的故事還未講完。

夏傑點了點頭,算是肯定了這一位觀眾的猜想,而後繼續跟大家說道:

「後來鄭春發辭廚后,設立三友齋菜館,后更名聚春園,至今依然是福州首屈一指的著名餐廳,承辦各官府宴席,將多年研製的『壇燒八寶』作為招牌菜。」

「在鄭春發繼續充實原料的方法下,主料增至海參、鮑魚、乾貝、魚翅、雞、鴨、豬蹄筋、羊肘、鴿蛋等十八種,被稱為『十八羅漢』,輔料冬筍、冬菇等也添到十來種,再依其熟爛難易的程度,層次井然,均勻地放置於紹興酒罈中,以慢火煨制而成。」

「鄭春發食后余香顯著,相當滿意,改命其名為『福壽全』,此菜也深得各餐客的心,從此聲名大噪。」

「有一日,幾位文人顯貴慕名結伴而來,點了鄭春發的『福壽全』,一揭蓋,頓時滿屋飄香,令人痴醉,個個稱讚味美絕倫。此時,席中一位秀才詩興大作,想起了那段趣聞,道:壇放葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來。」

「大家一聽,拍案叫絕,鄭春發驚喜之餘,立刻將此菜易名為『佛跳牆』。百年來,成為了馳名海內外的頂級名菜。」

夏傑說完之後,屏幕前的觀眾們也都紛紛發表了自己的看法。

「那一位文人要是放到今天來,應該算是咱們的意見領袖吧,僅僅只是一句詩,就讓這一道佳肴從此打上了他的印記。」

「不過,我確實覺得換了一個名字之後的佛跳牆,讓人更加有畫面感,為這一道菜提升了不少的印象分。」

「如果是之前的名字,雖說平鋪直敘,但是與佛跳牆這個名字相比起來,確實還是少了不少的趣味性。」

「能夠將這一道菜一直改進,增添了足足十八種主料,看來這一位鄭春發也是一位偉大的廚師啊。」

「嘿嘿,這下子我知道了,佛跳牆在聚春園是最為正宗的,畢竟歷史故事裡都有提及,想來當初留下來的食譜,那一家餐廳也一直保存著,不然不會一直熱鬧到今天。」

「我就是福州的,這個我有話語權!每一次想要訂聚春園的飯桌,都需要足足提前一個星期,不然連進都進不去。就算是進去了,要是不提前兩個星期預約的話,也點不到佛跳牆,畢竟所需準備的食材太多,雖然我這兒是沿海地帶,但也架不住大家的熱情,指名點姓要吃佛跳牆啊。」

「確實,佛跳牆需要準備如此之多的材料,想來準備一頓也不容易。反正我看著傑哥準備了足足三天時間,以傑哥的水平尚且需要這樣的時間跨度,我們這種業餘愛好者,自然不用說,不花費大量心血的話,恐怕難以做出一道像樣的佛跳牆。」

夏傑看著彈幕里的討論,只是淡淡回應了一句:「每一個人想要吃到頂尖的美食,佛跳牆作為咱們華夏成名多年的佳肴,處理食材的難度、烹飪的手法等等要求高一些,也是很正常的。」

「所以大家若是想要吃到製作考究,口味不錯的佛跳牆,多等待一段時間,也是理所應當的。」

正如夏傑所說的那樣,佛跳牆需要準備的東西實在是太多了,餐廳方面處理起來難度大一些,需要提前預約排隊,也算是正常的情況。

……

在夏傑與觀眾暢聊關於佛跳牆的故事時,國外的網友,也對於「除夕」這一天樂此不疲。

看過夏傑在油管網上視頻的觀眾們,皆是受到了影響,喜歡上了華夏的各種文化,選擇在這一天穿上唐裝,在異國他鄉迎接華夏這一個除舊迎新的節日。

這種情況,在唐人街尤為盛行。唐人街是華人群居的地方,對於除夕的態度十分鄭重,到了這一天,依舊會像是在國內一樣,遵循各種傳統的習俗,來度過這除舊迎新的一天。

現在這種情況就更加誇張了:本來唐人街華人的數量就不少,在這一天大家都會穿上唐裝,沒有唐裝的,也會選擇紅色的冬裝。

可是因為夏傑的影響力,無數的外國友人湧入了各地的唐人街,也穿著唐裝和紅色的冬裝,與唐人街的華人融為了一體。

放眼望去,整條唐人街彷彿變成了紅色的海洋:無論是黑眼睛黑頭髮的華人,亦或者是金髮碧眼的外國人,大家身上都是統一的華夏紅,充滿了節日氣息。

再加上唐人街各處都有華人自己準備著的過年裝扮:華夏的木板年畫、華夏的各種大紅燈籠,若是不注意的話,恐怕真的會認為這裡就是華夏的某處地方。

約翰遜在紐約的餐館里,也順應著這一股「華夏風」,開啟了年夜飯的活動,令他詫異的是,來自己餐館里吃年夜飯的不僅僅只有在紐約的華夏人,甚至也有很多土生土長的美利堅人。

約翰遜還一個一個詢問了這些土生土長的美利堅人,這一天為什麼要專程帶著家人們出門吃年夜飯。

「您好,請問您為什麼要在今天選擇和家人一起吃飯,還選擇了我們店的年夜飯套餐呢?」約翰遜對著客人詢問道。

「山村小傑啊,那一個十分有名的華夏大師,我正是看他發布在油管網上的視頻之後,發現自己已經無可自拔地愛上了華夏那一片神奇而又美麗的土地,我的家人們也跟我有著一樣的想法。」

「今天是華夏比較重要的節日——除夕夜,我就選擇帶著家人們出來吃一頓華夏菜了。」其中一位客人是這麼回答的,頓時讓約翰遜心底一驚。

原來,夏傑的影響力,在不知不覺間,已經如此之大了。

雖然還未到晚飯時間,可約翰遜這一邊已經忙的不可開交了,整個餐館都帶著濃烈的華夏氣息,要不是開在紐約,甚至以為這就是一家華夏的餐館。

不過,也正是因為這一點,一些喜愛華夏文化的外國友人紛紛慕名而來,讓約翰遜餐廳的業績又達到了一個新的高度。

而約翰遜知道,這一切,都是那一個遠在華夏山村之中的神奇青年賜予他的。

而在油管網上,關於「除夕」「過年」等等,也都在夏傑的影響之下,力壓各種各樣的明星八卦消息,成為了熱搜。

對著華夏年十分感興趣的外國網友們,也在上邊發表著評論,大家激烈的討論著這幾個關鍵詞。

「通過山村小傑的視頻,我總感覺華夏的重大節日,比咱們國家熱烈多了,果然還是華夏這個國家更加有人情味一些啊。」

「我已經有很長時間沒有在意過聖誕節了,聽說在華夏,聖誕節等於春節、過年。要是我不過,絕對會被當成異類的,然而在美利堅過聖誕節真的是一點兒人情味都沒有,我也不再相信聖誕夜關於聖誕老人的傳說了。」

「關鍵是華夏的過年也十分熱烈啊,每個人都很熱情,很有人情味,要是能夠在這一段時間去感受一下那種氣氛,那該有多好啊。」

「尤其是在山村小傑的直播間里,因為除夕夜,他甚至準備了一道『佛聞到了都跳牆過去吃』的美味菜肴,其難度實在是大得誇張,很多頂尖的食材都放在裡邊,熬成了一鍋精華。」

「這麼豪華的配置,想來一定是美味至極,加上山村小傑的強大廚藝,比起咱們聖誕夜的菜肴,不知道好了多少倍。」

「咱們拿的出手的菜肴,和華夏的菜肴一對比,簡直就是用雞蛋去擊打石頭那樣,根本不堪一擊。所以咱們的重大節日,肯定也比不上華夏的除夕、春節熱鬧啊。」

「這樣想想,好像確實如此,真是可惜,我從未像是今天這樣悔恨,恨我自己不是出生在華夏,不是出生在山村小傑的村子里,否則就算是只能夠聞一聞佛跳牆的味道,也能夠讓我流連忘返啊。」

「就像是名字一樣,一道菜肴,能夠讓戒除葷腥多年的人都跳過高牆,只為一嘗的菜肴,美味程度自然不用多說。」

……

不過,對於這些討論,此刻的夏傑並不知情。

雖說還是美利堅的中午時間,可華夏時間卻早已經到了晚飯飯點的時間。

在卧牛村之中,夏傑也已經悶好了觀眾們期待已久的佛跳牆,將其端了出去。

一出廚房,夏傑發現自己的爸媽也到了,一家人都能過享受到這一到頂級菜肴,確實是一件十分幸運的事情。

雖說除夕夜的主題,是一家人闔家歡樂,團團圓圓,但是卻依舊有著不少人因為工作的關係,難以享受這一主題,即使是在除夕夜,也需要守在自己的崗位上。

林玲玲就是其中之一。

因為記者的身份,林玲玲這一次被分配到的任務,是去到其他地方的春晚分會場,作為主持人給大家介紹分會場的情況,讓這位年輕記者不得不忍受在除夕夜與家人的分離。

此刻的她,在等待春晚開幕的時候,正看著夏傑的直播。

屏幕上出現了溫暖的佛跳牆,讓這位年輕的記者不由得有些想家。

松島一夫也是沒辦法在這一天回家的人之一。

雖說島國並不過除夕,但是在卧牛村裡天天接受周大頭的熏陶,讓這一位島國廚師在不知不覺之中,也受到了華夏文化的影響,在除夕夜這一天,格外的想念遠在島國的親人。

不過,在和妹妹視頻通話結束之後,雖說周大頭也熱情邀請了他,想要他來自己家裡參加年夜飯,但是這個痴迷廚藝的男人,選擇用菜刀在砧板上,宣洩自己想家的情緒。

於是,除夕夜裡,周大頭的餐館廚房內燈火通明,菜刀擊打砧板,鍋鏟碰撞鐵鍋的做菜聲音不絕於耳。

曲雲霄是一位土生土長的京城人,到了他這個年紀,自然是享受兒孫滿堂的時候。

然而今年卻有些不一樣,孩子因為工作的並沒有辦法回到京城的家中,曲雲霄和他的夫人,兩位年過半百的老人,也只好表示理解,略顯孤獨地過著今晚的除夕。

……

不過,這一些與夏傑有過交集的人,在這樣的時間裡,都不約而同地看著他的直播。

卧牛村之中,夏傑終於處理完成滿滿的一桌菜肴,先前準備臘肉等等過年食材,也在今天成為了餐桌上邊的亮點之一。

不過,最顯眼的,還得是擺在正中間的佛跳牆。

「菜已經全部上齊了,咱們開吃吧。」

夏傑對著家人們說道,而後倒上一杯就,看向了無人機:「屏幕前的觀眾朋友們,大家新年快樂,過去的一年裡,感謝大家的陪伴。」

說完,夏傑將杯中酒一飲而盡,而後關閉了直播。

不過,正在看著直播的林玲玲、松島一夫、曲雲霄等等朋友們,臉上了露出來滿意的笑容。

「新的一年,還請多多指教。」

餐桌上,夏長江看到夏傑關閉了直播后,連忙催促到:「小傑,快把佛跳牆的蓋子打開吧,我從剛剛見到這玩意兒開始,就等著這一刻了。」

見到爺爺急不可耐,夏傑點了點頭,而後打開了佛跳牆的蓋子。

頓時,所有頂級食材在小火熬制了長時間之後,從酒罈之中爆發出了強烈的香氣,猶如一顆炸彈一般,積蓄了如此之多的香氣,隨著夏傑打開蓋子,一下子爆炸開來!

周圍的各種佳肴,也隨著眾人聞到這一股香氣之後,黯然失色。

這,就是佛跳牆的「威力」。

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