第67章 人與人之間的差距,挺大!

第67章 人與人之間的差距,挺大!

「用它做道酸菜魚!」

「這可是正宗的野生黑魚,營養豐富,而且吃起來沒有一點泥腥味。」

指了指水桶里那條大黑魚,夏傑說道。

「主播,這個菜不是用草魚做嗎?」

「胡扯,黑魚做才最好吃哦!」

「酸菜魚我喜歡,去飯店必點!」

「這可是很考驗刀工哦,主播,你行不行啊?」

「說什麼呢,主播怎麼可能不行,絕對是硬棒棒滴!」

回答疑問最好的辦法,自然就是行動了!

夏傑將這條依然活力十足的大黑魚抓了出來,死死按在砧板上,一刀敲暈,跟著開膛破肚,刮鱗去腮,一套動作是乾脆利落,沒有絲毫拖泥帶水。

沖洗乾淨之後,接下來,就到了展示刀工的時候了。

夏傑先將黑魚切成兩半,然後剔除魚骨,接著將魚肉切成一片片薄片,灑上鹽搓洗了片刻,用水沖洗乾淨。

「大家看,這樣洗好的魚片白嫩的近乎透明,而且肉質緊彈,吃起來口感會很好的。」

夏傑拿起一個魚片晃了晃,直播間彷彿響起一片咽口水聲。

「嗯,主播這刀工,頗有我幾分風範啊!」

「嘖嘖,這魚片不錯,都能直接拿來作刺身了!」

「第一個環節,大力傑得分:滿分,請繼續!」

跟著,夏傑將魚片放在大碗裡面,灑上鹽,白鬍椒,打了一個蛋清,再倒了點干澱粉,如同按摩般,抓拌捏揉了片刻,

「這魚片腌漬熬了要先放一會,咱們正好處理下酸菜。」

「大家記住,不管買多好的老壇酸菜,回來一定要焯水,這樣可以去掉腌漬菜的澀味,吃起來也是更加爽脆可口。」

「傑哥,有要幫忙的嗎?」

在院子里逗了半天狗子,宋小東感覺有點無聊,他便來到廚房問道。

「不用不用,你去陪我爺爺聊聊吧」

夏傑擺擺手說道。

讓宋小東吃那是妥妥的,讓他來幫忙,那就是給自己找麻煩。

「哦,那我過去啦!」

宋小東也不客氣,點點頭走了。

廚房內,夏傑依然在熱火朝天地忙活著,直播間的觀眾也是看得津津有味。

看夏傑做菜做得這麼輕鬆,讓大家還是挺有代入感的,彷彿自己也能化身成為神廚,做出一道道美味菜肴。

「夏老哥,在家不?」

門外傳來老村長的吆喝,立即引得兩隻狗兒「汪汪」叫喚。

「老村長來了,屋裡坐吧!」

正在雕著南瓜鎖的夏長江,見是劉長根來串門,放下工具起身招呼道。

「老村長。」

旁邊的宋小東也跟著點頭哈腰叫了聲。

「嗯。」

劉長根點點頭,目光掃了掃:「咦,小傑人呢?」

「哦,傑哥在廚房燒菜內,老村長,你找他?我去叫他!」

宋小東一邊說著,一邊就要過去。

「沒事沒事,小東子,別去打擾小傑。」

嘗過夏傑手藝的老村長,趕緊叫住了宋小東,他來了,你去燒啊!

「夏老哥,還在忙活那個南瓜鎖啊!」

劉長根跟著目光投向了桌子上的木料,笑著問道。

「是啊,還有好幾十個要做呢。」夏長江點頭應道。

這料子都是紅木的,容不得大意,得耐心點,慢慢做。

「對了,小傑那個根雕什麼的,是你教的吧?」

老村長從兜里掏出拿包還沒抽完的軟中華,遞了根過去說道。

「老村長,你抽你的,那個我抽不慣,我抽這個!」

夏長江拿起煙袋,揮了揮笑道。

「根雕那手藝是孩子自己琢磨的,我只會木工活,還真干不來那個。」

聽到夏長江的回答,劉長根點了點頭,略帶讚歎地說道:「夏傑這孩子真是勤奮好學啊,去上了個大學,學了不少手藝活呢。」

「呵呵,這孩子就是閑不住,現在又忙活著做瓷器,也不怕把自己累著了。」

自家孫子得到老村長的誇讚,老爺子也是滿臉笑容。

「孩子想干,你就讓他干唄,他這也算是學有所成嘛,要是有啥需要的,說一聲,咱們村裡全力支持!」

劉長根立即表態說道。

「老村長,我也想干點事,村裡支持不?」

旁邊的宋小東咧嘴笑著說道。

「你啊,就別好高騖遠了,幫你爸種好那片果園子就成了!」

劉長根瞥了眼小黑子,揮揮手道。

「哦!」

宋小東撇撇嘴,心裡暗暗嘀咕:這人與人之間的差距,咋就這麼大呢?

……

剛剛起鍋,熱騰騰的酸菜魚上面灑上了孜然粉,芝麻和蔥花。

大紅的辣椒、白嫩的魚片、綠綠的蔥花……相互襯托在一起,頓時勾起了人的食慾。

這盆色香味俱全的酸菜魚算是燒好了。

旁邊的碟子里,則盛放著色澤紅潤的糖醋排骨,一塊塊紅撲撲的排骨浸在粘稠的湯汁中,光看賣相,就知道很好吃,而且分量十足。

至於醉蝦的滷汁剛剛已經加了進去,上下顛簸了幾下,馬上就能吃了。

雙手一拍,夏傑沖著鏡頭說道:「菜已經燒好了,等會開吃,咱們回見啊!」

「我去,無情啊!我這飯碗都端起來,你居然跟我說再見!」

「我可以百分百肯定,主播的大學就在新東方上的!」

「主播,你難道真不考慮開通外賣服務嗎?美團外賣需要你!」

「為啥去美團,餓了么不行嗎?」

「傑哥哥,我好像不能跟你在一起了,你手藝這麼好,我會長肉肉的!」

「長肉怕什麼,多做點運動,不就減了嘛,嘿嘿嘿!」

沒有理會大家的吐槽,任性的夏傑端起菜盆,沖著外面吆喝道:「小東,過來幫著盛飯端菜,準備吃飯了!」

「來了來了!」

早就聞到香味,饑渴難耐的宋小東立馬沖了過去。

「老村長,中午就在這兒吃個便飯,喝兩杯!」

夏長江拉著劉長根的手,熱情地說道。

「行啊,那咱們就喝兩杯嘍。」

鄉里鄉親的,串門吃個飯,那是常有的事兒,老村長樂呵呵地說道。

「傑哥,老村長也來了,似乎找你有事呢!」

進了廚房,宋小東先通風報通道。

「哦。」

夏傑點了點頭。

不管有啥事,反正先吃了飯再說!

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直播之悠閑山村生活

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