第839章 它的文化底蘊

經過夏傑一番操作之後，一鍋濃郁的油茶，便已經製作了出來，其中米香四溢，其中還夾雜着肉香和茶香，味道十分有特點，讓人僅僅只是聞一遍，就難以忘記。

直播間的觀眾們，看到這樣神奇的油茶，一個個都有些詫異。

「我的老天爺，居然還有這樣一種做茶的方法么？這也太神奇了吧？」

「只能夠說咱們華夏真不愧是地大物博，飲食文化這方面，只有咱們想不到的，就沒有咱們國家沒有的！」

「有點兒意思，整套流程看下來，確實製作的難度不大，果然可以算是一道家常菜。」

「傑哥，剛剛你說，還有下一鍋，難道說之後這一大鍋油茶，還不算製作完成么？」有觀眾對着夏傑提出了自己心中的疑問。

夏傑自然是看到了這麼一條彈幕，笑了笑，淡淡地說道：「剛剛我說過了，油茶的文化底蘊，遠勝過營養價值，說的就是喝油茶時候的禮儀，以及當年的油茶被發掘出來的背景故事。」

「如果是貴客來臨第一碗茶是要煮甜的，每個客人的喝茶的小碗裏面還在放進兩個煮熟的剝了殼的土雞蛋，以表示主人對貴客的熱情接待。如果是平時自己做油茶，這道茶一般是不做的。」

「如果是貴客，連第一碗甜茶算在內是要喝夠六小碗的。真正的油茶要喝夠五碗，喝到第四碗油茶的時候，主人要給每個客人的茶碗裏放肉，燉得很爛的五花肉，肥而不膩，客人在喝完這一碗茶后，就要向主人辭杯，意思是說吃飽了，不能再吃了。」

「當地的女主人會熱情洋溢地招呼你再喝一碗，於是你要堅持喝完第五碗。喝完第五碗后，你再辭杯，女人便不再做下去了。好像這是大家約定俗成的禮節吧。所以，這油茶可不僅僅只是一鍋，滿打滿算的話，應該有足足五碗油茶，喝完了，才能算遵循當地禮儀。」

直播間的觀眾們聽到之後，一個個都躍躍欲試！

「原來，這些東西都還只是基礎，之後還會加上其他的佐料啊。」

「有點兒意思，加上其他佐料的話，茶湯也會隨着發生味道上的變化，這樣想一想，倒也算是有多種滋味，確實挺讓人嚮往的。」

「不說了，馬上起鍋燒油，今天冬至，在傳統習俗之外，菜單再加上一鍋油茶！」

「說是這麼說，可是萬一要是這油茶實在是太好喝了，我連續喝了五碗都覺得不太夠，那麼我可以不拒絕么？」直播間有觀眾對着夏傑詢問道。

見到居然有人這麼問，直播間其他的觀眾們頓時來了討論的興緻。

「我以為我見到的奇人奇事算是比較多了，可沒想到今天居然見到了連續喝下五碗油茶的漢子，可以算得上是真的大胃王了。」

「也不好說，萬一三天三夜沒有吃飯了，好不容易見到一些吃的，有這麼一個反應，我倒是覺得十分正常。再加上萬一人家身材高大強壯，是個運動員，我倒是認為多吃一些也沒有什麼。」

「我去，這油茶的碗這麼大一個，光是喝下三碗，我就已經覺得十分離譜了，居然還有人喝五碗都不夠，實在是太讓人震驚了。」

「不是有很多人，搞那些大胃王直播，吃東西都是一大盤一大盤的吃，若真是那種人的話，我是真的認為五碗油茶是不夠的。問題不大，只要不浪費的話，我覺得主人家還是願意提供油茶的，畢竟這玩意兒，光是看配料，做起來也不難。」

「不僅僅只是配料，我覺得光是看着傑哥製作的過程，都不是很難了。不過就是中途需要加料，而且按照鍋里煮東西，越煮越香，湯汁的營養越發濃厚的話，我倒是認為，之後的油茶，只會一碗比一碗好喝！」

「夏教授剛剛不是說過了么？喝五碗油茶，是大家約定俗成的東西，若是按照這種說法的話，咱們若是喝到了第六碗油茶，豈不是真的會亂了規矩？我很擔心到時候破壞了規矩，會有很多人覺得咱們不按照他們的禮儀來做事，總感覺不太好。」

「沒你們想的那麼誇張，喝的多的話，主人家也只會認為，你對於他的油茶很感興趣，很喜歡他打油茶的實力，即便是換位思考的話，我也是認為這是一件不錯的事情。」

夏傑見到直播間的觀眾們，對於第五碗油茶之後的事情，都十分感興趣，笑了笑，淡淡的回應道：「這在油茶的禮儀上，倒沒有說之後的事情，只是說了怎麼拒絕。如果還沒有吃夠五碗油茶，你已經很飽了，不能再吃下去了，你可以跟主人說明自己不行，吃不下了。」

「但是主人以為你是太過分的客氣了，會勸你再喝下去的，這時候，你就把筷子橫著架在茶碗上，以示自己不是因為客氣，確實是不能再喝了，主人便不會強行要你再喝的了。若是沒有橫架著筷子，也沒有辭杯的話，我想主人家也一定會再接再厲，繼續給你打油茶。」

「不過，一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內摻入清水熬煮，如此重複熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應驗了油茶的『一杯苦、二杯澀、三杯四杯好油茶』之說。因此，味道越煮越濃，倒是不會出現在油茶這裏。」

夏傑說完之後，也開始品嘗起此刻自己做好的油茶。入口的油茶，讓人有一種心曠神怡的感覺，那褐色的茶水，微黃的炒米，翠綠的蔥花，紅色的酸辣椒，三五粒作點輟用的花生，還有那香氣襲人的味道，可謂色香味俱全，即便是夏傑，也忍不住點了點頭。

看着如此簡單的做法，居然能夠綻放出這般美味來，讓身為廚神的夏傑，也忍不住點了點頭，直播間的觀眾們也紛紛討論了起來。

「嘖嘖，就連廚神傑都肯定了的美味佳肴，看來這一次是真的要努努力，好好學一學了。」

「就這？傑哥已經將這一個過程簡化不少了，我想但凡是接觸過廚房的人，都明白這一鍋油茶煮起來真的一點兒難度都沒有，如果連這都要努力的話，我想確實應該在閑暇的時間，多進一下廚房，不要老是點外賣，或者讓家裏人做飯。」

「點外賣還是可以點的，但是讓家裏人做飯，也只有逢年過節回到家裏時候，才能夠吃上父母做的飯菜了。單身狗一條，自己一個人，真的懶得下廚房做菜了，還不如在外邊隨便吃點呢。」

「別灰心，說不定和傑哥好好學一學，到時候就可以靠着油茶這一道菜，找到一個心儀的女朋友了，豈不美哉？」

「有道理，畢竟以傑哥現在的影響力來說，我想看直播的觀眾們，姑娘們肯定有很大一部分，這時候你開始努力鑽研油茶，選用最合適的茶葉，其他的佐料也精準把控一下，說不定真的有機會可以結束自己的單身生涯了。」

「我覺得挺難的，像是我這樣的單身狗，又會有誰願意來到我家吃飯呢？」

「所以說，單身是有原因的。你要多多展示自己，說不定就有姑娘喜歡你這一款呢？你現在連展示自己都不願意，整天坐井觀天，若是這都有姑娘願意主動接近你，那可真是你上輩子修來的福氣了。」

「說得對啊，就先從請同事、朋友來到自己家做客開始吧。像是這種聚會，就算是關係一般的同事，多來到你家幾次，之後也會變得關係親密起來的。」

夏傑看着此刻彈幕之中正在討論著的話題，笑了笑，淡淡的說道：「確實，而且油茶不僅僅只有味道和營養價值，之前所說的文化價值，也是很高的。當邀請親朋好友們來到家中做客，喝上油茶的時候，就可以給他們講一講油茶的故事。」

「據說當年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻殷勤，山珍海味無盡獻上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時束手無策，恐慌不已，這時一位邕城籍的御廚忽然想起家鄉的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗油茶奉上御前，乾隆喝后頓時口舌生津，胃口大開。」

「之後，油茶也就有了另外的名字，叫做『爽神湯』。至於乾隆皇帝為何胃口大開，那是因為油茶具有消食健胃、驅濕避瘴之功效，是世代居住在山區的原住民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環境而發明的一種保健飲品。」

與直播間的觀眾們聊了一口之後，夏傑也喝了足足五碗油茶，頓時感覺神清氣爽，即便是冬日，現在也感覺到渾身上下的毛孔都張開了，那種舒爽的感覺，確實在冬日之中十分的罕見。

「吃飽了之後，雖然說現在天氣很冷，但是運動還是需要的。趁著這個時間，咱們進山看一看，帶着大家欣賞一下冬日山林之中的美景。」夏傑對着直播間的觀眾們說道。

聽到夏傑說要進山，直播間的觀眾們頓時興奮了起來。

對於這一群常年居住在城市裏的觀眾們來說，卧牛山脈就像是他們心中永遠嚮往著，但是卻一直因為各種原因，沒有辦法去到的地方，每每聽到夏傑說要進山裏去的時候，直播間的觀眾們，總會十分的開心。

「太棒了，又可以看一看卧牛山脈的美景了！雖然平時直播之中也不是看不見，到那時距離畢竟在這裏，能夠近距離看一看這雄偉的卧牛山脈，確實是一件不錯的事情。」

「別的不說，雖然看着傑哥製作手工藝品，做菜也能夠陶冶情操，但是若是真的想要陶冶情操、放鬆心身的話，還是需要看一看卧牛山脈之中的美景，感受感受來自大自然的風光，看着世界上除了鋼鐵森林以外的風景，這樣才不會被生活之中的壓力給壓垮。」

「確實，有誰不喜歡在充滿這自然風光的卧牛山脈之中遊玩呢？對於緩解壓力來說，確實是一個不錯的方法，每當傑哥說要進入卧牛山脈時，總感覺絕對會遇到什麼好東西：無論是美景，還是珍惜的中藥材，都會讓我開心上老半天。」

「哈哈，確實，有獵人傑在，山林之中所有有價值的東西，都不會逃過他那一雙銳利的眼睛，我想這就是咱們喜歡看傑哥進入山裏探險的原因吧。」

「傑哥，不然咱們把小東哥也叫上吧？他最近不是很喜歡探險么？這卧牛山脈這麼大，儘管你們已經很熟悉了，但是說不定又會有一些之前沒有見到的東西出現呢？」

「傑哥不是說過了么？卧牛山脈他熟悉的部分，只是距離卧牛村比較近的那一部分，和卧牛山脈的外圍部分，若是真的打算要探險的話，需要進入卧牛山脈的深處，那可需要做不少的準備，今天怎麼說也都是冬至，我建議不要冒險的好。」

「在山裏外邊逛一逛，讓咱們隔着屏幕，也能夠在小年這一天，看一看祖國的青山綠水，我已經覺得很知足了。當然，要是可以看到傑哥的冒險之旅，那就更加好了。」

夏傑看着此刻直播間觀眾們所發送的彈幕，擺了擺手，開口回應道：「我知道，對於驚險刺激的事情，大家都很感興趣。但是就像是剛剛有觀眾說的那樣，今天是小年，咱們就少點兒冒險，就在山林的外圍逛一逛就好了。」

既然夏傑已經開口了，直播間的觀眾們雖然還有一些，依舊想要看一看夏傑的冒險之旅，但是也只好作罷。畢竟他決定的事情，無論是誰都無法改變。

「不過，在進山之前，咱們還得去幫爺爺也準備一鍋油茶才行。老人家，祛濕驅寒很重要，油茶的功效，對於爺爺這個年紀的老人來說，十分合適。」夏傑對着直播間的觀眾們說道。

與此同時，夏長江的家中。

此刻的夏長江，在上一次和馬村長視頻通話之後，便一門心思投入了製作改良版本的木牛流馬之中，絲毫沒有發現，今天已經是小年了。

很快，夏傑也來到了夏長江的院子之中。

「爺爺，祝您小年順順利利。」夏傑對着夏長江說道。

聞言，夏長江先是有些疑惑，而後拿出手機一看，這才發現今天是冬至，一拍腦門，笑了笑，說道：「瞧我這記性，都忘記今天是小年了。小傑，留下一起吃餃子么？」

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