第208章 鹹鴨蛋和粽子【三更】

腌制鹹鴨蛋的步驟很簡單，塗絨絨她們這邊也開始啟動機器，將鴨蛋一筐一筐地倒入大水池中泡一泡。當然，水池中也不是空蕩蕩的只有水的，水池裏是有比較柔軟的刷子可以把鴨蛋上的泥土和便便刷掉的。

固定的時間到了之後水池下方就會有網兜升上來把刷的差不多的鴨蛋撈起來送到傳送帶上，又經歷兩次的刷洗，把鴨蛋的蛋殼給洗乾淨了。

洗乾淨的鴨蛋又進入下一個工序，就是把蛋殼上的水漬給擦乾淨，然後再經過大概2、30℃的常溫烘一分鐘的時間，這才可以裹上混合著黃酒的黃泥包裹起來。

腌制鹹鴨蛋是真的很簡單的，只需要把前期的清洗工作做好，把洗乾淨的鴨蛋擦乾水又晾一會兒之後就可以裹上黃泥就可以放到缸里腌制了。

當然，黃泥里混合這黃酒以及大量的食鹽，這些食鹽還是塗絨絨讓塗澈他們在海藍星的海邊曬的粗鹽，方便且沒有成本。

海藍星的海洋麵積可不小，所以食鹽什麼的也是可以隨便曬的，她們食品廠的鹹鴨蛋又不需要精細鹽，只需要粗鹽就可以了，所以塗絨絨就不覺得成本多高了。

裹上了大量的鹽還有黃泥之後，機器就把鴨蛋放到一口口大缸中密封起來，而這些大缸都是塗澈當初建造的那個磚窯出產的陶缸，都是很大的那種。

正好這種陶缸的肚子很大，口子也不算小，用來腌制鹹鴨蛋也不用擔心以後取鹹鴨蛋的時候有困難，而且塗絨絨覺得用陶缸腌制鹹鴨蛋比用塑料桶做的更好。

塗絨絨在車間里走，她也穿了一身乾淨的白大褂，帶着帽子走在車間里一點一點的給粉絲們解釋這些工序的作用，當然她也沒有吝嗇告訴觀眾們鹹鴨蛋的腌制方法。

步驟很簡單，方法很簡單，腌制鹹鴨蛋需要的材料就是黃泥、黃酒和大量的鹽而已，所以塗絨絨也不覺得告訴別人有什麼不好。

就像是21世紀的時候，全華夏想要腌制鹹鴨蛋的人只需要上網搜一下做法就可以了，但是也不是每個人腌制出來的鹹鴨蛋都是一樣的味道的，有些人腌的特別好吃有些人腌的一言難盡，這都是靠個人手藝和感覺來的。

塗絨絨不怕有人知道了鹹鴨蛋的製作方法之後就搶了她的生意，更何況全星際這麼多人，她根本就不擔心自己的鹹鴨蛋賣不出去啊。

現在的產權保護和私隱保護可是非常的強的，塗絨絨她登記了鹹鴨蛋的專利，雖然專利費收的不貴可是她也不擔心有人搶了她的生意啊，畢竟她的粉絲都知道這是她「復原」的古方法，不是別人「復原」的。

【女神，你為什麼把鴨蛋洗了之後再給它裹上黃泥啊？不覺得多此一舉嗎？】

【主播，你這是沒事找事？】

【鴨蛋真的挺可愛的。】

【我剛才沒注意，還以為主播開了所有許可權，結果差點掉進機器里才發現好像沒有開觸覺和痛覺許可權啊？】

「沒錯，我們這是逛的食品廠又不是在家裏的廚房做菜，所以我就沒有開所有的許可權。」塗絨絨聳聳肩說道，「而且廠房裏的機器挺多的，一不小心碰到了什麼地方受傷了，你們現實中沒什麼事，可是五感同步也是會痛的。」

【女神想的很周到。】

【女神真是太聰明了，太貼心了。】

【女神就是暖心小仙女。】

【女神么么噠，女神真棒。】

「至於為什麼把鴨蛋洗這麼乾淨，又再給它裹上黃泥，這是因為清洗的這一步驟可以把一些髒東西洗乾淨啊，你們都沒有注意到沒有清洗的鴨蛋上面有泥土和便便嗎？」塗絨絨走到還沒有情緒的鴨蛋這邊，拿起一個鴨蛋給攝像頭看了看。

「沒有清洗的話，這上面有些淤泥和便便的味道很臭的，所以需要洗乾淨去掉這些臭味。當然也是可以簡單的洗掉一下細菌，就是那種比較容易洗乾淨的那些細菌。」

「然後這些黃泥我們都是篩選乾淨的，也殺菌過了，混合高濃度的白酒和黃酒混合之後，究竟也可以殺菌。而且有了酒的味道，腌制的鹹鴨蛋的味道也會更好一點。」

「這些黃泥可跟沒有清洗的鴨蛋蛋殼上面那些泥土還有便便不一樣，所以洗一下鴨蛋不是什麼多此一舉的事，這是最基本的安全衛生問題。」

【對對對，女神不說我都沒注意到，這些還沒有洗過的鴨蛋有點臭。】

【原來這就是鴨子便便的味道嗎？有點臭哈？】

【女神你說的鹹蛋黃可以做很多好吃的是不是真的？】

【蛋黃酥好吃嗎？】

【粽子是什麼？好吃嗎？】

【哇，超期待的。】

「粽子啊……」塗絨絨有些懷念的說道，「粽子是華夏一種古老的節日的時候需要吃的美食，就是農曆五月初五端午節的時候。」

「相傳古地球春秋時期，我們華夏祖先用來祭奠祖先用的。從春秋時期再到古地球21世紀時期，粽子經過了幾千年的演變，就發展出了各種各樣的口味。」

「粽子有甜口的和咸口的，可以包紅豆、綠豆、花生、蜜棗、水果或者果醬、紅豆沙、綠豆沙之類的甜的餡料；也可以包紅燒肉、臘肉、臘腸、五花肉、肉鬆等咸口的餡料。」

「粽子可以用竹葉包，也可以用粽葉包，還有粽蘆葉等。」

「嗯，鹹鴨蛋需要一兩個星期就可以腌制好了，到時候我給你們包粽子怎麼樣？正好我們星球現在是夏天，大概我們也可以補一個端午節？」塗絨絨看向塗澈問道。

塗澈無奈地看着她道，「我們當初過來的時候已經是初夏了，現在幾個月過去都已經快夏末了，你才說要吃粽子？」

「你說的端午節，是在夏中的吧？現在吃粽子，不覺得有些晚了嗎？」塗澈笑呵呵道。

「哎呀，我們可以繼續補過啊，明年五月初五的時候我們可以再正式的過一個端午節啊。而且端午節不僅僅是吃粽子的，還可以賽龍舟。」

「到時候我們可以辦得熱熱鬧鬧的呀。」塗絨絨喜滋滋的說道，「所以我們現在就隨便補過端午節，明天再正式過一個。」