第330章 紅燒牛肉【二更】

保證了今天的直播會一直開着的塗絨絨就開始處理其他的事情了，之前和的南瓜麵糰這會兒應該醒的差不多了，塗絨絨就讓陳瑾夜把已經醒好的拿出來繼續揉揉，她準備把紅燒牛肉煮了再說。

今晚需要做的紅燒牛肉麵的挺多的，所以塗絨絨就準備這會兒多做一點，晚上的時候就更加的方便一點。

褚行燁他們師兄弟倆已經把南瓜餅全都做好了，他們這會兒倒是沒有幫陳瑾夜去揉面，而是認真地把南瓜餅三個一包的包起來，一會兒他們師父還會繼續抽獎。

塗絨絨那牛肉給拿出來，今天晚上要做的紅燒牛肉麵的量挺多的，所以塗絨絨就直接拿了五十多斤的牛肉出來，她把牛肉洗乾淨了以後切塊，大概是長寬高都三厘米的大小。

在塗絨絨切牛肉的時候，她就吩咐其他人幫她煮一鍋水，她也不管是褚行燁還是何俊青幫她煮水，反正讓人用給她煮水的時候她就繼續把肉給切了。

塗絨絨的速度很快，刀工非常好的她下刀的時候乾淨利落，可是就算是如此她要切五十斤的牛肉也是需要一點時間的，所以等她把五十斤的牛肉切好了的時候，鍋里的水已經煮開了。

塗絨絨將切好的牛肉全都放到鍋里煮，煮開了以後繼續煮一分鐘的時間之後就撈出來沖水洗乾淨備用。

然後她找來一個小碗，將生抽、老抽、料酒、香醋、蚝油、雞汁、鹽、雞精攪拌在一起，之後放在旁邊備用。生薑洗乾淨了以後切片，蔥白切段，花椒、八角、桂皮、大料等材料準備足夠，陳皮兩片、檸檬干兩片。

之後塗絨絨用食堂的大炒鍋放了油，放了一斤糖進去熬化了，白糖熬化了之後有白沫向著周圍散去的時候就可以了，把焯水了的牛肉放進去炒，將牛肉充分地裹上糖漿。

然後把之前調好的醬汁倒進去繼續翻炒，加入蔥姜蒜干辣椒炒勻了之後加入大量的清水，然後把花椒、八角大料、桂皮之類的材料全都放進去，蓋上蓋子燉煮幾個小時，一直燉到紅燒牛肉燉爛了就可以了。

塗絨絨將鍋蓋蓋上了以後就不管了，反正火是不需要她時時刻刻的看着的，所以她只需要在鍋煮開了以後轉小火慢慢燉就可以了。

塗絨絨弄好了之後就洗了洗手，看着塗澈讓人送來的紅豆沙和綠豆沙，準備一會兒就開始做南瓜紅豆糕和綠豆糕。

【女神這是做的紅燒牛肉嗎？為了今晚的紅燒牛肉麵準備的料？】

【啊啊啊這麼多的牛肉，這麼多的牛肉，今天晚上的紅燒牛肉麵的份量肯定很足。】

【哇，太棒了、】

【女神真的是太棒了，我愛女神啊，我超級愛吃牛肉。】

【看了女神做的菜之後我覺得自己可以上手，然而實際上我每次都會把食物給煮糊了。】

【哈哈哈哈現在還是有不少的手殘黨繼續做美食嗎？成功了嗎？】

【我成功的做出了把我爸媽送進醫院的美食。】

【哈哈哈哈哈這都多少年沒有人進醫院了？醫院都只是個擺設了，結果你竟然會把你家爸媽送到醫院？你做的東西是多麼的毒啊？】

【哈哈哈哈突然覺得我炸了廚房不是最倒霉最手殘的。】

【你們這是一個個的比自己多手殘嗎？】

【言歸正傳，紅燒牛肉麵真的特別好吃。】