第414章 去醫院

比賽最後，四個人都呈上了十分驚艷的作品，就連一向挨批的單清也受到褒獎——

「這是你比賽以來，最好的一次擺盤。」裴斯年點評道。

單清瞪大了眼睛，脫口道：「我沒有擺盤啊，時間來不及了！」

大家全都哈哈哈哈！

導演把鏡頭切到擔擔麵的特寫上，黑底的斗笠形瓷碗，被紅油包裹的麵條堆砌成小塔，麵條根根分明，辣椒鮮紅油亮，豬肉末油脂充盈，用筷子挑兩下，麵條被拉拽，彈起，抖落汁水，香氣也隨之撲面而來。

裴斯年還沒嘗，就知道這手擀麵勁道十足，Q彈且有韌性。

「下次你也別擺盤了吧。」裴斯年建議道。

單清欲言又止，覺得裴斯年這次雖然沒懟她，但是侮辱性也夠強的。

評委們一起品嘗了這道升級版擔擔麵，給出了極高的評價，隨後又品嘗了汪小悌的蛋糕，羅文博的龍躉扣，目光中都流露出驚艷之色。

也不知道是不是家人這個主題格外觸動人心，大家的表現，全部出乎意料的好。

最後端上來的，是簡洛西的兔子洞。

當她端上這道料理時，全場都靜了下來，連呼吸聲都放緩，因為眼前這道料理美得驚人，與其說是料理，不如說是一道藝術品更為貼切！

深色的陶碗彷彿包裹了一個小小世界，這世界裏有褐色的泥土，清新的苔蘚，神秘的樹洞和扭曲的樹枝，還有點點花朵，紫的，白的，點綴在這個宛若童話般夢幻的場景里。

「你看她做的巧克力樹枝……」愛德華低聲與米柔低語，「這巧克力調溫技術，算是登峰造極了吧。」

裴斯年注意到簡洛西潮紅的臉頰，其實剛才他也看見了，只當是演播廳里溫度較高，現在離近了，才發現她臉色紅得很不自然。

「沒事吧？」他擔憂的看着她的臉。

「還好，」簡洛西深呼吸，「這是我童年的夢，兔子洞，白色部分是焦糖化的白巧克力卡仕達奶油醬，搭配開心果海綿蛋糕，抹茶碎片，黑巧克力，以及香草焦糖醬和萊姆優格，現在我要倒入滾燙的焦糖，讓焦糖融化巧克力，露出兔子洞。」

她很急，沒等評委們回應，就將手中準備好的焦糖倒入——

成敗在此一舉。

焦糖如果倒入太少，溫度將會不足以融化巧克力，可如果焦糖倒入太多，則會導致整個甜品的味道失衡，變得太甜太膩！

隨着焦糖液體覆蓋整個碗底，眾人的視線全部聚焦在此處，一秒，兩秒，三秒……樹榦底下開始出現坍陷，隨後坍塌出一個圓圓的洞穴！

順利成功！

簡洛西頓時長舒一口氣，臉上露出輕鬆的笑容，「太好了……」

評委也十分驚嘆，你一言我一句的點評：

「太美了，這道料理完美詮釋了什麼是又好吃又好看又有故事性！」

「完美，我挑不出任何毛病……」

「卡仕達鮮奶油醬口感濃郁，中和了黑巧克力的苦味、萊姆的酸味，而且焦糖醬不會太甜，帶一點咸，整道料理將味道的平衡做到了極致。」

「而且它還這麼美，像精雕細琢的盆景藝術品！」

「完美無瑕。」

「太令人震驚了……」

……

簡洛西神色焦灼，摸了摸自己發燙的臉，終於忍不住打斷他們：「不好意思……」

大家看向她。

簡洛西說：「可不可以……幫我叫輛救護車？」

說完話，她暈了過去。