第二百五十八章 咬到舌頭
東東這孩子真是太叫人心疼了，又思及前世他死在獄中的命運，田寧覺得怎麼對他好都不夠。
於是午飯之後，把碗筷交給嚴柏清洗，她便開始處理五花肉。
先燒一鍋水，將五花肉放入鍋中煮，東東主動搬著小板凳，在灶膛前看火。
田寧便去取了芋頭，用刀削掉皮，露出白瓤紫紋，可見是個極好的，但不免有白色漿液蹭到手上。
只去了一小半皮，田寧的手背就開始發癢，她忍不住饒了兩下。
嚴柏在井邊清洗完碗筷，進屋瞧見她發紅的手背，眉頭微蹙：「你的手對芋頭過敏，放下吧，我來處理。」
「不用了，我都沾手了，一會切完，再去洗洗就行了。」
田寧說着忍住癢意，加快削皮速度，但嚴柏卻走到她面前，奪走她手中的刀和芋頭，嚴肅道：「飯前說好的，你指揮我動手。」
田寧抬頭看到男人嚴肅的表情，又看着他手中的芋頭問道：「你的手不癢嗎？」
男人微愣了一下，搖頭道：「不癢，我手糙。」
田寧細看了一眼，他的手指和掌心都有繭子，手背還有陳年疤痕，確實挺糙的……也很熱。
腦海里莫名冒出這個念頭，她立刻移開視線，起身點頭道：「行，你先去皮，我去洗洗手。」
說完，拿的塊肥皂去井邊洗手，只是清洗乾淨后依然無法驅除癢意。
回屋后，將手背在灶火前烤了烤，才好些。
東東一直守着火，盯着鍋里咕嚕咕嚕翻滾的肉塊，仰頭問道：「媽媽，可以了嗎？」
「東東拿筷子戳一戳肉皮，能穿破就可以了。」田寧笑道。
東東聞言立刻去櫥櫃前踮腳取了筷子，開始了與肉皮的較勁。
田寧看着可樂，但沒有阻止，她來到砧板前指揮嚴柏將去好皮的芋頭切成薄厚合適的塊片狀。
上好的芋頭十分緊實，往常田寧切完手臂都得酸疼，但在男人手中仿若菜瓜一樣，咔哧咔哧一片片倒在砧板上，仿若被推倒的多骨諾牌，看得田寧都愣了一下。
只花了三十秒將整個芋頭切完，嚴柏抬頭問道：「接下來做什麼？」
「媽媽，肉皮戳破了。」東東同時高興地喊道，手中筷子上戳著肉塊，晃晃悠悠的。
「先放進鍋里。」田林吩咐道，又笑着誇獎了兒子一句，從櫥櫃里拿了只大陶碗走過去將肉撈了出來。
「給我吧。」一隻大手從邊上插過來，拿住了大陶碗。
指尖相觸，感受到對方指上的熱力，田寧立刻撤手，大陶碗晃了一下，就被嚴柏握緊，他望着她開口道：「我剛剛洗過手。」
「啊？」田寧有些錯愕。
「我洗過手，手上沒有芋頭的漿液。」嚴柏解釋道。
田寧：「……」你就是洗過手，也不是你占我便宜的理由。
但這話說出來就太過矯情了，畢竟同一屋檐下，彼此難免碰觸，要是為此生氣和掰扯，日子就沒法過了。
放平心態后，田寧指揮道：「把肉瀝一下，皮上刷上白糖水，一會炸的時候能上色。」其實有蜂蜜是最好的，但蜂蜜比白糖貴不少，田寧有次在供銷社看到，沒捨得買。
嚴柏不知道她心中所想，按照她的要求處理五花肉。
田寧則將芋頭放入油鍋里炸一炸，瀝油撈出，見嚴柏處理好了五花肉，便吩咐他放入油鍋。
肉塊是不可能完全瀝干水的，且皮上刷了糖水，一入鍋就茲茲聲響，田寧眼疾手快，蓋上了鍋蓋，裏頭的聲響更大了。
鍋蓋是木頭的，而非後世的透明鋼化玻璃，東東抓住了田寧的袖子，仰頭問道：「媽媽，要炸多久才好呀？」
「表皮炸得焦黃就可以了，約莫兩分鐘。」田寧笑着回道。
東東立刻按照秒針走動的速度開始數數，數到一百二就激動道：「媽媽，可以開鍋了。」
「我來。」嚴柏搶先打開了鍋蓋，立刻有油花濺出，田寧立刻將他拉開，又撤了火。
等油溫降下，不再四處飛濺時，她撈出炸肉放入冷水碗裏，然後吩咐嚴柏將其切成與芋頭同厚度的肉片。
她則製作調料，豆腐乳、生薑和大蒜碎末等攪和成醬汁，將切好的肉片放入其中，均勻地沾好料。
再之後一片肉一片芋頭的排列方式放入陶碗中，肉皮朝下，再將剩餘的醬汁加點水澆上去，最後取來另一個陶碗扣上，就可放入水鍋里隔屜蒸了。
將鍋蓋蓋上，扭頭見東東滿臉的求知慾，田寧笑道：「蒸上半個小時就差不多了。」
東東雙眼發亮，搬著小凳子坐在灶前脆聲道：「媽媽，我來看着火。」
田寧摸摸他的頭：「行，火不用大，中小火就可以了。」
「好的，媽媽。」東東燒火已經很嫻熟了，他從灶里撤出了一根柴火熄滅。
「東東，東東出來玩呀。」
院外響起王金銀的喊聲，還有其他小夥伴的聲音。
田寧是隊上小學的老師，村裏的孩子們對她有種天然的敬畏，所以通常不進院裏，而是把東東喊出去玩。
這些孩子有兩天沒來了，田寧笑着讓東東去玩，她來看火就行。
東東頭搖成撥浪鼓：「媽媽我說過要看火的，我不出去玩。」
「那就出去跟小夥伴們說一聲。」田寧吩咐。
東東點頭，蹬蹬跑出去，半分鐘后又回來了，坐上了自己的專席小矮凳，守着灶火。
王金銀正是王嬸子的孫子，王二嫂的兒子，沒能叫出東東去學校爬竹竿玩，便也沒興緻玩了，自己回了家。
王二嫂瞧見他：「你咋回來了？不是去東東家了嗎？瞧見他家做肉沒？」
親娘的熱情讓王金銀愣了一下，隨後如實回道：「我不曉得東東家做沒做肉，東東說他要守着灶火不去玩，我就回來了。」
「東東守着灶火，那肯定是做肉的呀！你咋這麼傻，不留在他家裏幫他看火？」王二嫂有些恨鐵不成鋼地戳了下兒子的額頭，「等肉熟了，你就能吃上一兩塊呀。」
「老二家的，瞎教唆我孫子幹啥？沒得被你教壞了！」王嬸子從屋裏找出來，張口訓斥兒媳。
「娘，我哪有教壞金銀？這不是家裏好多天沒吃肉了嘛，我怕金銀饞肉……」
「我看是你饞肉了！」
「娘，誰不饞肉啊？您看隔壁為了一口肉都鬧成什麼樣了，我這哪算哪啊？」
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