第一一五章 椒鹽炸酥肉

嬴楓看着暗衛退下，看着桌上的一張寫滿了字的紙，嗤笑出聲，「平南王府還是一如既往的愚蠢。」

胡陽縣，秦家莊。

無論是鎮南王府還是蘭聽風離開后發生的事情，秦家莊的人都一概不知，生活依舊繼續。

陳秋湘他們家裏現在還剩下大概一萬斤左右的紅薯，放着也是放着，陳秋湘就打算做成紅薯澱粉或者做成粉條，吃起來比較方便一點。

紅薯澱粉也能夠做很多的菜的，比如腌制肉的時候放上澱粉這樣能夠讓肉更嫩一點什麼的。

旱地那邊收了紅薯和玉米之後，秦慕章他們將玉米桿、枯萎的紅薯藤什麼的丟在那邊曬太陽，等曬乾了以後可以燒了之後用草木灰來漚肥。

水田那邊也差不多，將稻桿什麼的丟在那邊曬太陽，等曬乾了之後燒了，用來肥地。

現在秦家基本是沒有什麼活兒了，但之前他們收糧食的時候有那麼多人過來幫忙幹活，秦慕章和秦松濤父子倆也稍微去別人家幫忙收糧食了。

陳秋季他們那邊倒是還不怎麼需要秦慕章他們過去幫忙，現在秦慕章他們父子倆就是在秦家莊這邊幫其他人割稻穀。

陳秋湘則是和王明雅一起將家裏的紅薯給做成紅薯澱粉，婆媳倆將紅薯洗乾淨，然後用石磨將紅薯給磨碎了，將磨出來的紅薯漿沉澱出澱粉就可以了。

看似比較簡單的步驟，但是洗紅薯、磨紅薯這些都是比較累的，畢竟紅薯真的挺多的。然後要沉澱出澱粉也是需要時間，還需要不少的桶或者盆，這就比較耽誤功夫了。

也就是婆媳倆現在也沒什麼事干，要麼就曬稻穀要麼就是做紅薯澱粉，所以算是有比較多的時間來弄這些東西了。

「娘親，好吃好吃的。」秦小寶中午放學回來，抱住自家娘親的腿將下巴擱在她的膝蓋上撒嬌道。

「娘親，小寶要吃糕糕，要喝甜甜水。」秦小寶抱着自家娘親的腿撒嬌道。

陳秋湘：「你這麼喜歡吃糕糕啊？那你有沒有好好吃飯？」

陳秋湘雖然不會吝嗇給自家兒子吃零食，但他要是只吃零食不好好吃飯的話，她也不會縱容的。

「有，小寶吃飯飯，吃好多。」秦小寶點頭道，他是真的不怎麼挑食，飯菜都有好好吃的。

秦小寶的胃口一直都很不錯，有陳秋湘這個藥劑師娘親和秦慕章那個廚藝高超的父親，秦小寶想不好好吃飯都不行。

畢竟他爹做的那些飯菜是真的很好吃，秦小寶覺得自己要是不好好吃飯的話那絕對很虧。

但秦小寶他吃飯之餘也很喜歡吃零食的，比如他爹做的蛋黃酥、綠豆餅、紅豆糕、小米鍋巴等等的點心，然後他爹還很喜歡調各種好喝的飲料，這就讓秦小寶更加地喜歡了。

但是很可惜，他爹娘一直都不讓他只吃零食不吃飯，所以秦小寶想吃一次好吃的糕糕和甜甜的飲料，都得好好的撒嬌，還得看他娘願不願意給他吃。

陳秋湘看了一下自家兒子，又看了一下抱着她另一條腿的侄子，無奈地說道，「那行吧，我給你們做點好吃的。」

陳秋湘原本想着要不要做一些點心什麼的，但是看了一下她剛剛曬的紅薯澱粉，就決定給自家兒子還有侄子做一道椒鹽炸酥肉了。

拿一塊裏脊肉切片，加入蔥姜水、料酒、鹽、胡椒粉、醬油等調味料腌制，再加入雞蛋、紅薯澱粉、少許油抓勻，紅薯澱粉稍微放多一點可以和成糊。

鍋熱倒油，油多放一點，油大概六七成熱之後放入豬肉片，一片一片地掛上漿的豬肉放進去炸。中小火炸至酥肉表面金黃之後撈出，大火將油溫升高后把酥肉放進去復炸一邊，20秒之後就可以了把酥肉給撈出來了。

撈出來的酥肉趁熱撒上椒鹽粉，酥肉上均勻地沾上了椒鹽粉之後就可以吃了。

「好香啊。」秦小寶和親墨竹表兄弟兩個看着陳秋湘端出來的椒鹽炸酥肉，忍不住咽了咽口水。

「來，你們兩個吃一點。」陳秋湘並沒有把自己做的炸酥肉全都給這兩個孩子吃，她把其餘的存放在空間里了，等家裏其他人回來了再吃，現在就先給兩個孩子先嘗嘗味道。

「哇——謝謝娘親。」

「謝謝姑姑。」

秦小寶和陳墨竹開心地歡呼道，然後他們倆開開心心地捏起一塊酥肉吃下去，頓時被外酥里嫩的酥肉給迷住了。

炸酥肉這道菜是川蜀地區比較喜歡做的一道菜，口味香滑爽口，還具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效。

最主要的還是這道菜比較好吃，炸物是很多人都很喜歡的食物啊，不管它就究竟健康不健康，炸物香那是肯定的。

而炸酥肉，它不僅香還好吃，還具有一些對身體好的功效，誰不喜歡吃呢？

「好吃，這個酥肉好好吃。」秦小寶一邊吃一邊說道。

「姑姑做的真棒，太好吃了。」陳墨竹也跟着說道。

陳秋湘看着他們倆的樣子無奈地笑了笑，給他們一人沖了一杯檸檬蜂蜜水，酸酸甜甜的也挺解膩的。

「哇，還有甜甜水！」秦小寶看到自家娘親給他們還準備了飲料，開心地抱過竹筒做的杯子，開心地對陳秋湘道，「謝謝娘親。」

「謝謝姑姑。」陳墨竹也接過了給他的檸檬蜂蜜水，剛好他吃了幾塊炸酥肉之後覺得有點想喝水了，姑姑現在送檸檬蜂蜜水過來他可是很開心的。

「你們倆吃完了這些就不許再繼續吃了啊，一會兒我們該吃飯了。」陳秋湘對兩個孩子說道。

「好的娘親，我知道了。」

「好的姑姑，我知道了。」

陳秋湘見這兩個孩子很乖巧，也就不再繼續管他們了，叫秦慕羽也幫忙看一會兒，她就去廚房那邊準備午飯了。

中午陳秋湘就簡單地給兩個孩子蒸了雞蛋羹，她在雞蛋羹裏面放了一點肉鬆，這樣吃起來口感也比較豐富一點。

之後她簡單地炒了一個豆芽、豆角，又炒了個臘肉炒青椒，煮了個絲瓜蛋花湯就算是準備好今天的午飯了，不需要做太多的菜了。

秦松濤和秦慕章父子倆中午是回家吃飯的，他們去幫人家割稻穀的時候並沒有去別人家吃飯，有點擔心那家人的口糧沒有那麼多，主要還是覺得自家做的飯菜更好吃。