第二十四章：辣炒冷兔（一）

等野辣子清洗好后，廚屋的水也燒開了。

喬以白提了個空木桶過去廚屋，把鍋里的熱水用瓢舀了到了空木桶里，然後提到了外面。

「交給你了，小白。」喬以清站起身，伸了個懶腰。

「荼荼，你跟着小白哥哥在外面吧？」

「嗯嗯。」喬以荼乖巧的點點頭。

「兔子還沒去毛，姐姐不等嗎？」喬以白問了一句。

「炒兔肉的事等你去好毛再做，我先做個辣椒醬出來。」

這麼多辣椒今天肯定吃不完，不如拿來做個辣椒醬。

辣椒醬不是只有紅辣椒才好吃，青辣椒它更好吃。

用來配饃饃或者饅頭花捲，味道一級棒。

用來當配菜或者炒菜下面的配料，那也是頂級好吃。

想到這，喬以清只覺得自己的口水要流下來了。

她太饞了。

「辣椒醬？姐姐好棒哦。」喬以白奉承的說了一句。

「那是，那個味道更是棒，吃兩大碗都不夠。」

喬以清說完，便把那些辣椒裝在了一個木盆里，端去了廚屋。

辣椒的個數大概有個五六十個，喬以清拿出了五個辣椒放在一旁，然後把剩餘的辣椒分成了三份，每一份的放在木板上且切。

先把辣椒切成一圈圈的樣子，然後再放在一起切碎，直到切的很碎，就可以了。

把那三份辣椒切好后，喬以清又去剝了十小顆蒜子，把那些蒜子切成蒜末，喬以清才開始起鍋燒油。

材料有限，雖然只有那兩樣，但做出來的辣椒醬也會很香很好吃。

油燒紅后，喬以清蹲下身把柴火拿出來了一些，才把剁好的辣椒碎放了進去。

大火不適合炒辣椒。

油溫小了，辣椒在鍋中發出了「滋滋」的聲音，空氣中也飄出了屬於辣椒的香味。

喬以清每過幾秒鐘翻炒一次，翻炒到第五次的時候，才把蒜末放了進去，一起翻炒了幾下，撒了些鹽巴，然後用鍋鏟將炒好的辣椒醬放到了一個乾淨的木碗上。

冷卻一下，再裝進玻璃罐中。

一瓶留在家，一瓶明天帶去鎮上酒樓。

「哇！姐姐好香啊。」

廚屋的門被推開，映眼而入的是一名梳着兩個小發包的小女孩。

「姐姐，是這個東西傳出來的香味嗎？」喬以荼走到喬以清的身邊，看着那碗辣醬，眼裏閃爍著星星。

「是啊，荼荼的鼻子真靈。」喬以清笑着颳了刮她的鼻子。

幸好她洗了好幾遍手，不然估計會辣到那個小包子。

說到洗手，喬以清就有些苦惱。

古代不如現代，沒有肥皂洗手液這種。

她剛剛洗手用的還是草木灰，洗頭洗澡的話，不用想也知道，除了草木灰就是皂角了。

不過...可以考慮以後把肥皂和香皂做出來。

「姐姐，兔肉處理好了。」

喬以白這時也踏門而入。

看着木盆里白白凈凈的兔子，喬以清豎起了個大拇指。

「不錯，你去歇會兒吧。」

「我不累，我看着姐姐做飯。」喬以白人畜無害的沖着喬以清笑着說。

「也行，那你坐下來看吧。」

「不用，我站着就行，荼荼坐吧。」喬以白回道。