第二十五章：辣炒冷兔（二）

被點名的喬以荼，搖了搖腦袋：「荼荼不坐。」

「好吧，」喬以清被打敗了，「那你們是出去呢還是看我做飯呢？」

「在這裏的話，待會兒會打噴嚏的哦。」喬以清友好的提醒了一聲。

「沒關係。」喬以白毫不在意。

「荼荼也沒關係。」話是這麼說，但已經捏住了鼻子。

喬以清被這一舉動給逗樂了。

「現在還不用捏著。」喬以清失笑說道。

「姐姐，這個是要裝的吧？」喬以白看了眼大碗裏裝着的辣椒，問道。

「嗯嗯，涼了就裝進去。」

「好，那我待會兒幫姐姐裝。」

「荼荼也幫。」喬以荼緊隨其後。

「好。」

「既然已經麻煩小白了，那就再麻煩一下小白了。」喬以清笑意滿滿的看向喬以白。

「姐姐說吧。」

「麻煩小白把這隻兔肉分成兩半，然後拿出一半切成拇指大小。」

「沒問題。」

說罷喬以白便走到了木板前，從木盆中拿出了那隻兔子，然後手起，刀落。

兔子一分為二。

喬以清沒有再看喬以白，她把鍋沖洗了一遍，然後往裏邊倒了一些菜油，接着蹲下身把之前丟出來的柴火放了回去。

小白的速度很快，在喬以清弄好這些后，喬以白就把兔肉剁好了。

喬以清讓喬以白往後靠靠，然後拿出了一個木碗，把兔肉放了進去。

撒了些鹽巴在兔肉上，喬以清開始用手把他們攪合一起，讓他們均勻的受味。

其實現代的辣椒冷兔的做法，這一步是需要料酒的，奈何沒有...

喬以清切了片姜，然後就讓喬以白去切辣椒和切蒜。

再次蹲下身把柴火拿出來了點，喬以清才一塊一塊的把兔肉下下去，直到把碗裏的兔肉下完，才把那片切好的薑片放入油鍋中炸了兩下，就撈出來了。

薑片可以去去腥味。

「好香啊，姐姐。」喬以荼往前嗅了嗅。

「待會兒更香呢。」喬以清一笑。

因為把柴火去掉了點，所以不會造成炸焦而不熟的形況。

表面已經炸至金黃了，喬以清用漏勺把他們撈了起來，放在了碗裏。

此時鍋里還有些菜油，喬以清把喬以白切好的辣椒蒜末倒了進去，撒了一點點鹽巴。

「咳咳咳。」

「咳咳。」

同時響起了兩聲咳嗽聲。

「我說會咳嗽吧，你們還不信。」喬以清聳了聳肩。

「咳咳，沒...沒事。」喬以白捏著鼻子回道。

而喬以荼已經說不出話了，眼睛裏閃著淚花。

喬以清打開門，讓屋裏的味道散開，然後說：「你們出去等我吧，馬上就好了。」

「別說不，聽話。」

說完，便把那二人趕了出去。

然後趕緊回去翻炒辣椒和蒜末。

幸好火候不大，沒有燒焦。

喬以清又把炸好的兔肉倒了進去，如此翻炒了幾下，再加入半小勺醬油，才出鍋。

因為沒有煮米飯，喬以清把溫心做好的花捲和玉米饅頭放到了鍋上蒸。

然後，順便把那碗辣椒醬裝在了兩個乾淨的玻璃罐中。

辣炒冷兔，熱吃，冷吃，都好吃，所以就算冷掉了，也不怕。