第四十五章 自製桃子蜜餞

第四十五章 自製桃子蜜餞

這邊筱筱離開堂屋后,就來到了他們家放桃子的地方,看到家裏人都在這裏整理摘回來的桃子,心裏倒是有點不好意思了,不過想着她要賺錢的法子,心裏就有種激動與期待。

筱筱以前只用黃桃做過罐頭,也知道似乎罐頭和蜜餞做法差不多,不過還是要掌握好火候,要不然別說果醬了,就連果肉能不能保住都是個問題。

這般想着,筱筱就決定了今天下午試着做,先讓家裏人嘗嘗看,如果味道好的話,到時候可以拿到鎮上,再賺一筆,而且算算時間,家裏賣涼皮也差不多賣了半個月左右了,算算出去本錢,一天凈賺差不多三兩銀子左右,那麼幫個月也就是十五天乘以三,現在家裏也差不多有四十多兩銀子了,這些還不算賣楊梅湯的錢,雖然離在鎮上買個店鋪的銀子還差點,但是好歹可以讓哥哥們入學堂了。

這樣一想,倒是讓筱筱充滿了幹勁,蜜餞的做法比起罐頭似乎要容易些,不過現在還是要清洗用的桃子,遂讓幾人拿出了一些桃子,清洗了起來,然後再一個個的削皮。這時候小胖墩說要回去了,和莫勝明幾人打了個招呼就準備走了,最後還是莫勝明拉着他,硬塞了幾個桃子給他,說是帶回家讓他爹娘嘗嘗,也算是一點心意,蕭逸推辭不過,也就拿着走了。

而莫勝明他們則是繼續做事,等他們把事情做了一半后,林氏他們回來了,看到眾人帶回來的桃子,然後又聽筱筱說正在做一個賺錢的吃食,心裏也很是期待。

不過筱筱看林氏和莫雲風也是累著了,趕忙再到廚房把她煮的薄荷水給林氏他們喝,而林氏和莫雲風本來心裏還有些上火,但是喝完這個現在覺得心裏涼絲絲的。

心裏止不住的好奇,連忙問筱筱:「筱筱,你這個怎麼做的,本來心裏還覺得煩躁,現在倒好,喝完后還覺得涼絲絲的,痛快啊。」

「娘親也覺得好喝?」筱筱睜著那雙黑白分明的眼睛,亮晶晶的看着林氏,眼神裏帶有一絲期待。

林氏心裏也猜到了幾分,怕這個又是筱筱的主意吧,遂一把摟住筱筱,笑道:「筱筱啊,你真是娘的乖女兒啊!」

母女倆正在培養感情,旁邊的莫雲風「呀」的一聲,嚇到了母女倆,氣的林氏和莫筱筱都忍不住瞪了他一眼。

莫雲風也頓時覺得不好意思,然後才說道:「筱筱,其實我覺得這個也可以用來當涼茶賣哦。」

「當涼茶賣?」母女倆異口同聲,而後又對視了一眼。

筱筱一聽這話就沉思了,連帶着林氏也在想這個能否帶來利潤,半晌后,筱筱臉上又浮現了笑容,「娘,對啊,我怎麼就沒想到,這個薄荷水也不是誰都能弄的,我們也可以拿去試試啊,況且現在天氣熱,有些東西吃起來反而心裏冒火氣。」

林氏現在是對筱筱的想法一直支持着,現在聽到這個也能賣錢,倒也不差,思索了一下然後笑着點頭,「我們家筱筱就是福星啊,總有想不完的賺錢法子,不過這個薄荷我們豈不是總要到山上去摘?」

林氏此話一出,倒是提醒了沉浸在喜悅中的兩人,是啊,家裏沒有種薄荷,難道要一直去山上摘么?先不說危險,這每日上山都很累的。

屋裏三人正在沉思,忽的廚房那邊莫勝明正在叫筱筱,說是桃子洗完了也已經削好皮了,就等著開始弄了。

聽見這事筱筱三人也不含糊,直接走到了廚房,看着削好的那些桃子,她也只是從中間取了幾個比較大的,然後切成一大塊一大塊的,把桃核去掉,然後再把鍋給燒熱,放上買回來的冰唐,沒一會兒冰唐就給熬化了,筱筱這時候把熬化的冰唐水就澆到了切成塊兒的桃子上,因為以前有過類似的經驗,所以澆的很是均勻。

接下來鍋里還要再熬製糖水,這時候火勢無需太大,中火就可以了,中間筱筱加了些白糖和鹽放裏面,筱筱以前做這個的時候是放的檸檬汁,那個比較酸,做好后吃起來酸甜酸甜的,很開胃,這裏沒有那個,所以筱筱只是放了糖和些許鹽。

熬了一會兒,鍋里的糖慢慢的變黃了,乘這時候筱筱把之前淋了糖水的桃子放鍋里,然後再把火勢控制在了小火,加熱了差不多十來分鐘左右,然後再出鍋,鮮桃蜜餞就這樣做好了。

筱筱把做好的蜜餞用一個海碗(比較大的碗)裝了起來,然後放置在裝了冷水的盆里降溫,等蜜餞的溫度徹底冷了下去后,筱筱才把蜜餞端到了堂屋裏,叫上家裏人就嘗味道。

「嗯,好吃,而且比鎮上賣的那些似乎還要好看。」莫雲風說道。

「嗯,雲風說的沒錯,確實味道很好,色澤也好,糖水淋的很均勻啊。」林氏和莫勝明頗像美食家一樣說道。

莫雲天和莫瑤瑤他們已經不知道要說什麼了,畢竟要說的話已經被說完了,只能是一個勁兒的說好吃,莫萱萱什麼都不說,只是以實際行動來表示這個東西非常好吃。

這時候林氏和莫勝明頗有深意的對視了一眼,然後心裏緊張的看着筱筱,「筱筱,你看這裏還有那麼多,要不我們拿些給你爺奶送過去吧。」

筱筱看着爹娘緊張的樣子,心裏似有什麼被觸動了,也是,以前爺奶不待見是因為有李氏吹耳邊風的緣故,現在爺奶已經知道錯怪了他們,也正在用自己的行動來懺悔,為何不能原諒呢,遂笑道:「爹,娘,以後咱們家要是做了什麼好吃的,你們也給爺奶送些過去吧,也好讓他們嘗嘗鮮。」

莫勝明寬慰的笑了,大聲說道:「好嘞,我這就拿些過去。」

筱筱又從海碗裏勻了一半出來,讓莫勝明帶過去,正好還帶了幾個沒有削皮的嫩桃子過去,喜的莫勝明都合不攏嘴了。

筱筱見這件事情也差不多完成了,心裏卻又想到了另一件事,那就是薄荷,薄荷最佳的栽種時間是在四月份,雖然現在是離四月也只是隔了一個月,但是如果強行栽種的話,怕效果不是很好。如果今年一定要栽種的話,那麼只有等到十月份下旬了,這邊筱筱還在沉釀。

那邊莫雲風許是剛剛想到這個辦法,遂激動說道:「娘,我們可以把山上的薄荷移栽到咱家地里啊。」

------題外話------

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田園地主婆

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