第二十八章 活着才能吃
花屠戶倒是想拍拍大寶，誰讓他是這家人對自己最友好的一個。不過大寶實在太矮了，他就算蹲下，拍他都覺得些傻。
人終於都走了，阿才把小寶放到炕上，讓二寶陪他玩，然後也回店裏去了，他已經耽誤了太多時間了。
二寶也吃上了他想吃的豆腐湯，小寶繼續趴在那兒眼巴巴的看着。大寶呢，把小排和銀子交給了穆慧。
「所以他們是來賠禮道歉的？」穆慧處理小排的時候，腦子終於清醒了。看看那小塊碎銀，腦子本就不差的她，自然想通了前後的關節。
不過她也不後悔，因為她打他，是因為他嚇壞了小寶，也讓二寶吐了。手欠就該挨打，她當是幫他爹媽教育他了。紙包里的小排非常新鮮，穆慧可不會因為要面子，而不收小排，更何況這小排是黑皮賠給他們的，又不是新來的屠戶給的。
小排穆慧放進冰井水裏浸了一會，用干布吸干水分，再浸入了加了薑片的冷姜水裏了。無論什麼肉，都會有自己特有的腥味。因為肉中會有殘留的血水，而燒煮，若有血水殘餘，成品會腥的。
一般都以氽水為去除血水的方法，這麼做湯是可以的，但是小排是要用來紅燒的，氽水，會讓肉排沒味道的。用冷水浸泡，也能達到去除血水的目的。當然，這得控制時間，泡久了，一樣也沒鮮味了。
穆慧是南方人，南方人口味其實比較濃的，她喜歡把肉腌過之後再用來紅燒或者烤，無論怎麼做，都會很好吃。
「那大叔不壞，就是有點笨。」大寶邊看穆慧腌肉，邊說道。基本上大寶和穆慧聊天的機會不多。平時，穆慧做飯時，二寶就會守在一邊。基本上，有二寶在時，其實大家都沒什麼機會說話。
「少跟外頭的人說話，連人家姓什麼都不知道，你就敢叫人家大叔！萬一被拐了怎麼辦？跟你說了，在外頭，少說話，特別是這樣的人，長得……」穆慧馬上機會教育起來，想想那大漢的臉，想想，「好吧，他看着就不像是壞人，但你知道嗎，這種笨人比壞人更可怕，不怕神一樣的對手，就怕豬一樣隊友。所以交朋友，一定要看清楚，不然拖死自己。」
「那個大叔看着不像是壞人。」大寶愣愣的看着穆慧，這話對他來說深了。
「好吧，你不用明白，你記住這話，以後沒事想想，就知道了。」
「小排非要這麼做嗎？」大寶沒話找話，他把目光投入了穆慧的手上，皺眉看着小排被浸泡，用消毒的白布吸干水份，然後整塊小排被刷上了調味的醬汁。他和二寶不一樣，喜歡看着穆慧在廚房做事，他寧可跟小寶玩。第一次，看到穆慧專心的做菜的樣子，感覺很不同。
「這小排是不是很漂亮，這小排真的很好。一看就知道，這是土養的家豬。你剛看到了，那肉都是漂亮的粉紅色。這就表示，肉是很新鮮的。但剛殺的豬其實也不能吃，一定要等，等著肉里的不好的物質完全分解了，才可以吃的。所以這時腌制小排，過會再來紅燒，就很完美了。」穆慧看到小排都覺得目光閃閃，幸福不已的樣子。
「娘和二寶一樣這麼喜歡吃東西嗎？」大寶有點痛苦，怎麼會看到一塊小排就開心，他突然想到，今天在市場上買菜時，穆慧也是看到新鮮的白薯，新鮮的蘑菇，眼睛裏也是冒着光。
「是啊，你不喜歡吃東西嗎？做最美味的食物，然後覺得活着真好。活着每一天，都有好多好多的好吃的，多幸福啊！」穆慧已經洗凈手了，就著濕手，捏了兒子一下，「別跟小大人一樣，回頭你再試試唐奶奶家的飯，就知道，幸福是啥了。」
其實她想說的是，她最後的日子，只能輸液，每天睜開眼，看到的就是輸液瓶，那時的她，並不想吃東西。一個癌症的晚期患者，有食慾就假了。
美好的食物，其實代表着，你還有一個付健康的脾胃。你還能健康的活着。這是穆慧對生的理解。
當然，她也不是理解不了大寶，她曾經吃得很精緻，但是她對食物的理解其實還是淺顯的。她喜歡吃，真的食不厭精的。不過真的，她沒想過自己要動手做。
好手藝，是兩年的婚姻的副產品。她們的婚姻有時穆慧都覺得很烏龍。他們是初中同學，然後一直是朋友。用現代話說，他是穆慧的男閨蜜。他們真不是後來發現他們最愛的是對方，結婚在她看來，跟賭氣一樣。
然後其實她前夫從她認識那天起，就好像沒成長過了。那性子，好像就一直停在十二歲。因為挑嘴，有一段，他們還真的挺合拍的。結著伴去挑各家大廚的毛病，算是他們年少輕狂時，一起玩的精緻的淘氣吧。但問題是，之前穆慧是吃家裏保姆做的飯的。
談結婚時，她沒想過搬家，就想住在自己的家裏。結果前夫不幹了，他也不回爹媽家去住，非要自己買了一個兩居室的公寓，說要過二人世界。但是這在穆慧看來，就跟過家家一樣。好吧，他們那兩年的婚姻，真的就是在過家家。
好吧，就算過家家，穆慧其實也是有強迫症的性子。她也許跟前夫之間沒有愛情，但真的有親情。她十多年來，其實也是習慣了慣着他了，於是真的報班學藝。兩年的婚姻里，她也許婚姻失敗了，但是真的找到愛好了。
所以她很喜歡二寶，吃東西總會有幸福感。比如剛把午餐吐了，一問他想吃點什麼，他馬上就能想到要吃豆腐湯。而問大寶，問十次，十一次都是『什麼都可以』，這真不像她兒子啊。
ps:今天同學們開始訂住宿了，突然發現青島的房價真的貴得離譜。若干年前，我去過青島，我對那個城市最深的印象就是嶗山茶，喝着有竹葉的味道。其它的真的沒什麼印象了。不過今天看看攻略，竟然好些地方我都沒有去過，之前真是白去了。大家要不要給我點建議？我該去吃點啥。聽說他們的火燒特別好吃。
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