第456章 雪蓮燉烏雞

第456章 雪蓮燉烏雞

「這味道,應該是雪蓮花吧?」

夏傑眉頭一挑道。

「哈哈,不愧是夏老弟,一聞味道就知道了。」馬達康笑道。

「看這品相,應該是野生的雪蓮花吧?」

打量了兩眼,夏傑跟着說道,雖然這是藥材,同樣也是食材,所以他自然也是知道的。

「對對對,夏老弟你是一語中的啊,的確是野生的!」

馬達康豎起大拇指道。

「這個野生雪蓮花,不是很早就不讓採摘了嗎?馬老哥,你這要是來路不正的話,我可不能收啊。」

夏傑作為當代好青年,違法違規的事情肯定是拒絕的。

不過,正因為野生雪蓮花已經不讓隨便採摘了,因此價格也是一路上揚,居高不下。

再加上野生雪蓮花本身生長周期較長,生長的地方又是海拔很高的雪域高峰之上,更是變得有價無市了。

「誒喲,夏老弟,這野生雪蓮花,是三十年前的,當時可沒有規定不讓採摘。而且保存得很好,我也是費了老大功夫,才從別人手裏收來的。」

馬達康趕緊解釋道。

夏傑從馬達康手中接過雪蓮花,仔細觀摩了一番,確實是有了一定年份。

「這雪蓮花在我手中閑着也是閑着,所以還不如拿來給老爺子補補身子,你可不能拒絕哦。」

馬達康見到夏傑感興趣,立刻藉機說道。

他這次過來的目的,就是拉近和夏傑之間的距離,順便看看,能不能再求上幾幅墨寶呢。

「馬哥,那我就不客氣了,今天中午的菜定了,等會我去買只烏雞,老村長,記得過來嘗嘗啊。」

既然是給爺爺補身子的,夏傑也不客氣,將這個雪蓮花給收下了。

「嗨,小傑,買啥買啊,跟我來,我家就有呢。」

「那哪成啊!」

夏傑擺擺手。

「嗨,小傑,你為咱們村子裏做出的貢獻,可不是一隻烏雞就能夠感謝的,況且等會也我的份呢,走走走,去我家抓一隻!」

劉長根一把拉着夏傑說道。

見到老村長如此堅持,夏傑也只好跟着他去抓雞了。

說來挺合,前兩天剛剛聊到爺爺的身體健康,馬達康今天就送來了雪蓮花,簡直像是在夏傑這邊裝了攝像頭一樣。

不過夏傑一直開着直播,所以大家知道一些情況也正常。

帶着烏雞和雪蓮花,一路來到爺爺家,馬達康立馬和老爺子聊了起來,而夏傑則去了廚房,繼續開啟直播。

「今天朋友送了一朵野生雪蓮花,正好拿來給爺爺補補身子。」

呼嘯沖入直播間的觀眾,見到了夏傑舉起的那朵雪蓮花,頓時沸騰起來了。

「我去,神廚傑為了追求美食的極致,還是走上了歪路,此風不可長啊!」

「不對不對,看這雪蓮花,並不是最近採摘的,應該有一些年份了。」

「如果是早年的話,應該沒關係吧,拍賣會上不是也有這種貨嗎?」

夏傑的直播間里,還是有懂行的觀眾發現了端倪。

「沒錯,這是一朵已經收藏了三十年的雪蓮花,風乾保存的很好,如果是新鮮的,咱們當然不能隨便要了,畢竟國家的法律可是要嚴格遵守的!」

「好了,既然有這麼個能夠拿來食補的好材料,咱們就做個雪蓮烏雞湯吧。」

夏傑則笑了笑道:「這個雪蓮之中,含有豐富的蛋白質和氨基酸,可以有效的調節人體酸鹼度,增強老年人的抵抗力,爺爺年紀大了,這類葯膳很適合爺爺。」

「而且,天然雪蓮黃硐類蘆5,雪蓮內脂,雪蓮多糖等.其防晒指數很高,因此,還可以保護皮膚不受紫外線的侵害。」

「我們山村雖然紫外線沒有那麼強,但是多保養保養,也是有好處的,人老了,皮膚就更容易受到傷害。」

院子裏,夏長江似乎也聽到了夏傑的講解,臉上的笑容更加燦爛了。

「老爺子,夏老弟可真孝順。這價值不菲的雪蓮花,二話不說就給您燉烏雞湯了。」馬達康則跟着說道。

「哈哈,小傑這孩子,確實不錯。」夏長江一提到孫子,便兩眼放光,尤其是現在還知道找女朋友了,更好了。

「話說老爺子,您剛剛在我們南瓜視頻上邊發的木牛流馬視頻,可是廣受大家好評,作為一名木工大師,您的知名度可是越來越高了呀。」

夏長江抽了口旱煙,擺了擺手:「嗨,我算什麼大師啊,只要大家喜歡看,我這老頭子就繼續做。」

「老爺子您太謙虛了,我就直說了吧,我這次來,就是想順便問問您,您下一件作品打算做什麼?」

「我還正琢磨著呢,打算做個木料的天宮二號,就是現在咱們國家飛在天上不下來那個。」

「那個好啊,有意義,老爺子,我們理解您是慢工出細活,但是由於您的視頻在我們南瓜視頻里,反響實在非常大,所以我想能不能和您商量一下,提前出個預熱視頻,讓熱度先升上去啊。」

馬達康跟着說道。

「啥熱不熱度的,我老人家都快涼了,還熱度呢。」夏長江徐徐吐出一口旱煙,打趣自己道。

「不是那個意思,就是我們先提前跟大家說您要做的事,讓把觀眾們的興趣吊起來。」

「尤其是天宮二號,正好是我們國家的時事熱點,關注的人非常多。您要是願意配合,我肯定一定會直接霸榜!」

就在這邊聊天的時候,另一邊,夏傑也已經將殺好的烏雞處理完畢放入砂鍋,跟着沖無人機說道。

「這個做葯膳呢,我們要分清楚什麼是主料,什麼是輔料。今天主料是雪蓮花,輔料是烏雞,兩種食材都具備滋補的功效,所以將滋補功效發揮到最大,就是我們今天的目標。」

「首先,我們需要將雪蓮用紗布袋裝好,這樣才能做到不放過一絲營養。也為了防止雪蓮被直接食用,不好消化營養。」

「直接吃雪蓮也太補了。」

「樓上說直接吃的,一定沒有試過七竅流血吧。」

「補到七竅流血太誇張了,流鼻血差不多。」

「廚神傑還是細心啊,這一層都想到了。」

……

夏傑跟着拿出根又黑又粗的棍子,揮了揮說道:「這個是作為輔料的肉蓯蓉,我們將它去鱗片,切薄片,這樣可以更好的發揮藥效,就不用紗布袋了。」

「它的功效也是抗衰老,和之前我們使用的雪蓮花、烏雞有共通之處。」

夏傑手起刀落,菜刀如穿花蝴蝶般飛舞,很快處理好了肉蓯蓉。

「接下來,將蔥、姜、蒜了簡單處理一下,再根據我們自身的口味習慣,添加鹽、味精、胡椒粉,用來掩蓋雪蓮花的苦味,讓雞湯變得更加鮮美。」

將這些食材東西全都放進砂鍋里之後,夏傑繼續說道:「煲湯的話,火的控制十分關鍵。」

「火大了,肉會老,湯裏邊藥材的藥效也會因為火力太大而產生一定量的流逝。但是火小了,肉可能都沒有熟透,而且等待的時間也不好控制,藥材的藥效也得不到百分之百的釋放,所以一定要把握好分寸!」

「哦,原來簡簡單單的煲湯,還有這麼多的細節呢!」

「難怪我說為啥星級大酒店裏煲的湯,就是比我在家自己做的好喝。食材也都差不多呀。」

「謝謝神廚傑的提醒,這一點確實要好好記筆記。」

「大家都好好聽着啊,實在不行可以邀請我去你們家,幫你們品嘗品嘗你們煲湯技術如何。」

「樓上的,混吃混喝的還是算了吧。」

觀眾們的議論很快跑偏了,不過並不影響夏傑的操作。

「因為我們是冷水下鍋,所以首先需要將火力調大,以武火來將雞湯沸騰。這樣可以最快讓藥材達到適合的溫度。」

……

「好了,現在雞湯已經沸騰了。我們需要將之前紗布袋裝着的雪蓮花拿起來,否則雪蓮花的藥效會流逝過多。」

「接下來只需要將雞湯文火放置,等待雞肉慢慢煮爛之後,再將用紗布袋包着的雪蓮花放回去,蓋上鍋蓋,以餘溫來激發雪蓮花最後的藥效。」

在等待雞湯煲煮的過程之中,夏傑還給林洛瑤打了個電話,讓她也一起來爺爺家吃飯,順便又做了幾個家常菜。

前天爺孫兩把酒言歡的時候,洛瑤就一直在旁邊等著,無言的陪伴最為暖心。

「好了,菜好了,大家趕緊上桌,邊吃邊聊吧。」

夏傑沖外面揮揮手招呼道。

「夏老弟,你來的正好。我們之後打算給夏爺爺的天宮二號做一些預熱視頻,你方便以後多給我們傳一些視頻素材么?」

見到夏傑完事了,馬達康立馬轉向夏傑詢問道:「只要爺爺這邊沒問題,我也OK的。」

「行,那就這麼說定了,老爺子剛剛已經答應我了。」馬達康樂呵呵地說道。

「嗯,來來來,咱們先喝湯吧。」

夏傑剛要掀開鍋蓋,夏長江眼疾手快,給夏傑的手來了一下!

夏傑自然是不痛不癢,夏長江也沒用力打。

「爺爺,您這是……」

「你這孩子,洛瑤都還沒來,先不開鍋。」

「對哦,老村長也還沒到呢。」

「嘖嘖,小傑哥哥你也太直男了。爺爺都比你暖一些。」

「要是爺爺再年輕點,恐怕我會更喜歡爺爺。」

「想啥呢,爺爺再怎麼年輕,喜歡的也絕對是小傑哥哥的奶奶。」

直播間的觀眾又快樂的討論了起來。

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直播之悠閑山村生活

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