第516章 一面倒,完勝!

第516章 一面倒,完勝!

唯獨只有夏傑,臉上依舊掛著標誌性的平靜笑容,彷彿面前發生的這一切,都在他的預料之中。

隨著三位點評員一陣風捲殘雲過後,三碗炒飯被吃得乾乾淨淨,連一粒米都不剩。

「瓦特!你們到底在做什麼?你們要是肚子餓的話,我的牛排就放在旁邊啊,為何要去追捧炒飯這種『庶民食物』!」

安東尼奧滿臉愕然地對著三位點評員嚷嚷道。

「安東尼奧選手,請你注意一下你的言辭!」

一位來自美利堅的點評人對著安東尼奧說道,彷彿這兩個人之前一點兒不認識一樣。

可這個人,明明上個月還與自己在紐約的高級餐館內討論美食,享用美酒,還是自己出的錢。

安東尼奧緊緊攥著拳頭,要是依照他在美利堅時候的脾氣,估計現場的廚具就遭殃了。

可現在是在華夏,而且還有如此多的攝像頭對著舞台,進行著實況轉播,自己若是在這裡大發雷霆,恐怕會丟了面子。

畢竟比賽結果還沒有出來,或許剛好只是點評員在這個時間點肚子餓了,多吃了一些炒飯罷了。

從比賽的角度而言,在點評員還未說出結果之前,他安東尼奧就還沒有輸掉比賽!

然而,這顯然只是安東尼奧的自我安慰罷了。

眼前的結果,就算不用點評員們直接說出來,也已經十分明顯了。

「三位點評員,既然已經吃好了,那就評價一下夏傑選手的作品吧。」雖然主持人也已經看出來最終的結果了,可還是詢問三位點評員。

這可是比賽,而且還是全球實況轉播的。

不僅僅是在場的觀眾,就連電視機前,手機屏幕前,都有無數的觀眾正在期待這一場比賽的結果。

「我的上帝啊!我實在是太驚訝了,夏傑選手,哦不,應該是夏大師,您所做的炒飯,簡直是上帝才值得擁有的美食。」

「這一碗炒飯,在剛入口的時候,就彷彿消失了一般,讓我怎麼吃都覺得不夠。」

「不知不覺間,我居然已經將炒飯吃完了。作為點評員,這實在是一種失職行為。不過幸好只有兩道菜肴,也還在可控範圍內。」

三位點評員評價起夏傑的炒飯,與評價安東尼奧的牛排,態度截然不同。

雖說安東尼奧也是美利堅的頂級大廚,甚至在廚師界還打響了自己「地獄魔廚」的名號。可在點評員的口中,也僅僅只是用和同輩交流的語氣在說話。

這也從一定程度上說明了點評員的公平公正。即使是面對安東尼奧這樣成名已久的大廚,也並沒有展現出卑躬屈膝。

可到了評價夏傑炒飯的時候,一位美利堅點評員不僅僅滿口稱讚,更是將夏傑稱之為「夏大師」,用上了敬語。

反差之大,讓安東尼奧更加難以接受。

眼前的夏傑被自己一口一個「農夫」的稱呼著,做出來的作品也是一碗炒飯,根本沒有任何檔次可言。

就是這樣的一個「農夫」,三位高貴的點評員面對兩人的態度,卻一個天上一個地下。

「那麼,現在兩位選手的菜肴都已經點評完畢了。接下來就到了宣布比賽結果的時候,三位點評員,你們準備好了嗎?」

「請你們在面前的紙卡上寫下你們所選擇的名字。我會一一念出來。」主持人對著三位點評員們說道。

三位點評員們在紙卡上寫下名字,交給了主持人。

「好了,接下來讓我們分別宣布兩位選手的得票數。」

「夏傑選手,一票。」主持人對著鏡頭給大家展示手中的紙卡,的確是夏傑的名字。

「噢。夏傑選手兩票了,這第三票,大家還需要看嗎?」主持人手中的第二張紙卡,依舊還是夏傑的名字。

觀眾席之中,有人在狂歡,有人臉上充斥著愕然……

全場支持安東尼奧的觀眾,此刻臉上沒有任何的表情。

支持夏傑的群眾,全都站起來歡呼著,慶賀著得到的勝利。

最尷尬的是「慕洋犬」們:想要融入失敗的西方觀眾們,被排擠。可又低不下頭去享受他們之前所摒棄華夏觀眾的勝利狂歡。

或許,這就是他們應有的歸宿。

台上,大家也都認可了這個結果,並不打算翻開第三張紙卡,算是給安東尼奧留點最後的面子。

要是真的出現了三票全都是夏傑的情況,那麼對於安東尼奧而言,無疑是更加慘痛的打擊。

「看!為什麼不看!」

安東尼奧彷彿失心瘋似的,直接搶走了主持人手中的紙卡。

「夏傑、夏傑……還是夏傑。」安東尼奧翻開了最後一張紙卡,上邊寫著的名字,依舊是夏傑。

安東尼奧頓時感覺渾身無力,癱坐在了地上。

自己身為美利堅的頂級廚師,出入的都是上流場所。沒想到在最為擅長的廚藝方面,輸給了一位來自華夏的農夫——夏傑。

對於他這樣極度需要自尊的人來說,這樣的失敗,已經讓他喪失了自信。

在發布了那樣的視頻之後,安東尼奧還輸掉了比賽,臉是被打得真疼。

看著癱坐在地上的安東尼奧,那位好友點評員開始有些於心不忍,對著夏傑詢問道:「夏大師,您能夠告訴安東尼奧,您的作品是如此製作的嗎?我希望他輸得心服口服。」

可話一出口,那位點評員又想起了安東尼奧之前發布的視頻,以及比賽時對夏傑的言語攻擊。這些他都看在眼裡。

要是現在還要求夏傑公布這道美食的做法,實在是太強人所難了。

那位點評員站起身子,走到了夏傑的身邊,對著他深深鞠了一躬。

「夏大師,我雖然不能代替安東尼奧給您道歉,畢竟他做的事情實在太過分了。但是我懇求您,說一說您所做的青椒絲,為何也能夠達到入口即化的程度。我真的特別想知道。」

面前這位美利堅點評員的彎腰,夏傑將他扶了起來說道:「您的懇求我接受了,咱們華夏古訓之中,一直教導我們要有著廣闊的胸襟和豁達的態度。既然您想要知道,我自然也沒有必要藏著掖著。」

夏傑的豁達和寬容,頓時惹得全場掌聲雷動!

就連一些外國友人們,都對夏傑高尚的品格報以雷鳴般的掌聲。

這一幕,自然也被央視實時轉播在網上,讓夏傑的名氣再一次被提升到了新的高度。

「其實很簡單,大家應該都注意到,我在處理青椒絲的時候,曾經用過擀麵杖。」

夏傑對著在場的觀眾們,以及詢問他的點評員說道。

此話一出,大家紛紛回憶起夏傑處理青椒絲的方式。

當時,甚至還有人懷疑,夏傑是不是因為瘋了,才這樣做菜的。

可現在看來,夏傑並不是瘋了,而是有些人實在是太無知。

「青椒絲過水之後,會變軟。然而這還不夠,要想做到入口即化的程度,一定要達到更低的熔點。這樣才能夠達到入口即化的程度。」

夏傑耐心地講解「入口即化」的原理。

「我知道,因為和牛上邊的脂肪,也是入口即化。原理正是因為油脂的熔點剛好比人舌頭上的溫度更低。在觸碰到人舌頭的時候,就會有一種油脂爆開的觸感。讓人不禁產生『入口即化』的感覺。」

美利堅點評員也回應夏傑道。

夏傑點了點頭,對著美利堅點評員的話語表示肯定。

「那麼,和牛是因為脂肪,為何青椒絲也能夠達到入口即化的程度呢?我知道向您要求做法是一個無理的請求,但是我還是想要知道!」

美利堅點評員接著詢問道,眼神帶著滿滿的渴望,彷彿一個期待糖果的孩子。

夏傑微微一笑,對著點評員反問道:「既然你了解了和牛的脂肪熔點,低於人類舌頭的熔點。那為何你還不明白青椒絲入口即化的口感來源於何處呢?」

夏傑模糊的回答,讓面前的美利堅點評員急得心痒痒。

身為米其林餐廳點評員,他對於天底下的美食都有著一副強烈的好奇心。想要知道每種美食的做法。

雖然他並不是廚師,但是卻依舊保持著一顆對美食嚮往的心。

見到面前的美利堅點評員並不能理解自己話里的含義,夏傑只好將一切全盤托出。

「我用的,就是和牛的牛油。其實你們在吃到入口即化的青椒絲,口感的真正來源,其實就源自於牛油。」

夏傑的話,讓面前的美利堅點評員更加疑惑了。

「這怎麼可能!你是如何將青椒絲和牛油組合在一起的?難不成你是把牛油灌入青椒絲當中嗎?」

點評員自己剛一說完,立刻就反應了過來。

對於有著如此驚人想法的夏傑來說,朝著青椒絲里混合進牛油……並不是完全不可能的!如果夏傑的手藝足夠強大的話,一定可以做到這種程度!

而夏傑,正是有著這般強大手藝的廚師!

只見點評員朝著夏傑之前比賽的開放式廚房跑了過去,找到了並未被用完的牛排。

只見夏傑所使用的那一塊牛排,除了中間那個拳頭大小的部分,其雪花紋路少了很多。

「如果真是使用了和牛的牛油,那你是什麼時候切下來的呢?」美利堅點評員皺著眉頭,自言自語道。

主持人想出言打斷美利堅點評員的瘋狂思考,因為比賽已經結束了,不應該再浪費時間。

誰知,主持人還未說出口,就被一旁的夏傑給攔了下來。

「再給他十分鐘,讓他好好想一想。」

夏傑身上自帶的大師氣質,讓他平靜的語氣語調充滿了威嚴。即使並沒有刻意加重語氣,但卻依舊帶著一股讓人不得不信服的氣場。

主持人也感受到了這一種無形的威嚴,下意識就聽從了夏傑的安排,並沒有直接打斷美利堅點評員的思考。

過了一會兒,美利堅點評員注意到了擀麵杖,頓時將所有的想法凝聚起來,組成了夏傑的手法!

「上帝啊,我明白了,我終於明白了!」

美利堅點評員興奮地喊叫。

「夏大師,你一定是使用了試管!用試管將牛油注入了青椒絲之中,才能讓牛油和青椒絲混合在一起!擀麵杖是用來破壞青椒絲原本的植物結構,讓裡邊變成植物汁液!這樣就能和牛油混合起來了!」

美利堅點評員的話,讓全場觀眾做出了十分一致的動作:倒吸一口涼氣。

居然能夠想到這麼巧妙的方法,來製作青椒肉絲炒飯,簡直天馬行空。

美利堅點評員看向了夏傑,希望從夏傑這裡得到肯定的答案。

然而,夏傑卻搖了搖頭,否定了美利堅點評員的猜想。

「廚房裡並沒有試管。」

夏傑平靜地說道,「不過你的想法有一部分是對的,我的確是用擀麵杖破壞了青椒絲原本的植物結構,但是並沒有直接讓裡邊變成植物汁液,而是近似於植物汁液的形態。」

「如果直接變成植物汁液的話,那根本就保持不了青椒絲的形狀。」

夏傑的話,讓美利堅點評員再一次陷入了沉思之中。

然而,十分鐘的時間已經到了。主持人看向夏傑,詢問道:「夏老師,請問是否可以結束比賽了呢?」

夏傑點了點頭,示意主持人可以結束比賽了。

「先生們,女士們,今晚的中美廚藝對決就此落幕,請大家有序退場。」主持人對著在場的觀眾們說道。

觀眾們雖然還想知道夏傑青椒肉絲炒飯這道菜里,究竟是使用了什麼方法,能夠讓青椒絲變得入口即化。

但是畢竟主持人已經宣布比賽結束,身為觀眾的他們也只能乖乖選擇退場。

「大家如果對華夏美食感興趣的話,可以觀看山村小傑的直播或者是視頻,國外的觀眾,也可以在油管網上進行觀看,夏老師會不定時地進行美食直播。」

人群之中傳來了一個聲音,向大家宣傳夏傑。

夏傑有些驚訝,順著聲音的方向看去,正是大衛。

大衛為了方便國外的觀眾也能聽得明白,還特意用英文講了一次。

夏傑微微一笑,對著不遠處的大衛抱拳,向他表示謝意。

大衛也注意到了夏傑的動作,對著夏傑回了個抱拳。

頓時,夏傑直播間和視頻號的關注人數,又得到了新的提升。

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