第515章 秘制香料算個啥

第515章 秘制香料算個啥

夏傑並不是沒有注意到這種情況,但這並不能影響到他的心態。

美食講究是是色香味俱全,現在僅僅只是「色」的階段,並不能夠作為比賽結果的參考。

而且,夏傑的菜肴,還沒正式露面呢。

直到現在,他也僅僅只是做好了準備工作而已,並沒有正式開始做菜。

將煮好的飯放入已經煎出來的牛油之中,夏傑從容不迫地開始炒飯。

只是炒飯的動作,夏傑就給大家展示了什麼叫做華夏廚師的基本功。

頓時,賽場上準備的大鐵鍋好像一點兒重量沒有似的,在夏傑手中不斷翻飛著,讓牛油能夠均勻地沾上每一粒米飯。

夏傑的動作,頓時讓在場的觀眾開始討論起來。

「厲害啊,看來咱們華夏的廚師,還不一定會輸呢。」

「就沖著這個動作,我認為剛剛那洋鬼子的牛排煎得金黃又如何?他做得出來這麼酷炫的動作嗎?」

「我看到了!米飯粘上了牛油,也同樣變得金燦燦的,好像一顆顆金豆子那樣!」

正如這位觀眾所說的那樣,隨著夏傑的翻炒,牛油已經沾滿了米飯,加上鐵鍋的高溫,將米飯同樣也變得金燦燦的。

現在,從「色」的角度而言,夏傑再次追上了安東尼奧。

「呵,嘩眾取寵的把戲罷了。」

安東尼奧不屑地說道。

兩個人的烹飪還在繼續著,然而論香氣的話,還是安東尼奧自認為更甚一籌。

「是時候要展現最後的保留手段了,你們這些傢伙感謝我吧。這將會是你們這輩子聞到最具有誘惑力的香味。」

安東尼奧從上衣的口袋之中,拿出了一瓶沒有包裝的調料。

夏傑有些疑惑,這不是比賽么,怎麼還能夠自帶調料呢?

然而,點評員們並未說些什麼。主持人也看出來夏傑的疑惑,對著他說道:「夏傑選手,本次比賽是允許自帶調料的。」

「因為兩位都是頂尖的廚師,自然會有一些獨門秘方,為了比賽能夠更加精彩的呈現,所以我們並不管制自帶調料。」

夏傑點了點頭,看來自己疏忽了規則。

不過對於他而言,真的需要調料,自己現場做就行了,畢竟這雖然是開放式廚房,可能夠使用的材料一應俱全,並不會影響到發揮。

再者說了,實在不行,大衛可還在現場呢。要是真缺了什麼東西,夏傑只需要跟大衛說一聲,立刻會給送來了。

魔都,也算是夏傑的主場之一,主場作戰,就當謙讓一下對手了。

隨著安東尼奧開始灑調料,牛排和調料像是產生了化學反應似的,香氣頓時在舞台上散發開來。

主持人、三位點評員皆被這一陣香味給俘虜。

「天啦,安東尼奧選手究竟是使用了什麼調料,居然能夠將肉排的香氣像是炸彈一樣擴散開來!」

主持人眉飛色舞地說道,讓大家將注意力再一次集中到了安東尼奧手中的調料上。

「這種調料,似乎市面上是沒有出售的。」

「這是安東尼奧稱霸紐約的調料,是由幾種香料精心調配而來,並不是市面上能夠買得到的。」

「很顯然,安東尼奧的菜肴,更能夠吸引我一些。」

三位點評員因為所在的位置就在舞台上邊,自然也是能夠聞得到安東尼奧廚房所散發出來的香氣,開始評論起安東尼奧的菜肴。

雖說還沒有真正的品嘗過安東尼奧菜肴的味道,但很顯然的是,現在勝利的天平,已經不知不覺朝著安東尼奧的方向傾斜。

「就是這樣,盡情享受著香氣的進攻吧!儘管這是在華夏,但是你們就是無法抵禦來自美洲的香氣炸彈!」

安東尼奧看著大家的反應,十分滿意。

安東尼奧費勁心機才研製出來的香料,足夠讓全世界具有味蕾的觀眾們都成為香氣傀儡的資本。

看著點評員們如痴如醉的神色,安東尼奧十分滿意。

這三位可是專業的米其林餐廳點評員,在品嘗美食方面有著極高的眼界,現在能夠被自己的香料所吸引,從某種角度來說,也算是認可了安東尼奧的自製調料。

「之前還以為你只是個嘩眾取寵的小丑,可現在看來,倒是對廚藝頗有幾分研究。你所使用的香料,比一般的香料,多了一些多香果和藏紅花吧。」

夏傑淡淡地說道。

因為都在同一個舞台上,夏傑自然也是聞得到那一股香味的。

這下子,安東尼奧徹徹底底地震驚了,即使還沒有比出結果,但是他確確實實感受到了面對夏傑的壓力。

安東尼奧在調製這一份香料的時候,的確是將多香果和藏紅花混在了一起。

多香果所放的比例多一些,因此無論是世界上多麼頂尖的食客和廚師,在聞到了自己香料的味道之後,最多也就能判斷他使用了多香果。

而這些食客和廚師,都是在安東尼奧的身邊待了足足一年以上,才能夠確定香料之中帶著多香果。

如果僅僅只是比賽時候這短短的一晚上,並不能夠看出什麼來。

然而,自己面前的夏傑,卻準確無誤地說出了自己菜肴之中的香料成分,頓時讓安東尼奧陷入了震驚之中。

要知道,自己可是夜以繼日地實驗了無數次,方才調配出這樣的一個配方,讓他能夠所向披靡。

可所向披靡的秘訣,轉眼間就被這一位來自華夏的廚師夏傑給輕易說出了配方,對於安東尼奧而言,無疑是一次巨大的打擊。

「呵呵……你肯定蒙的,我並不打算回應你。」安東尼奧有些心虛地說道。

這個配方可是他的命根子,要是自己真的在這個舞台上承認了,就相當於是跟全世界公布了自己的秘方。

雖然只有兩味香料被公布了出來,可這兩味香料正是最關鍵的部分,其餘的部分價值並不高,仔細揣摩一下便知道了。

「你回應或者是不回應,對我來說無關緊要。但是如果在這場比賽上你沒有使用這一味調料,我想我們不分高下。」

夏傑頓了頓,接著說道:「可正是因為你使用了這種調料,接下來你必敗無疑!」

如果說在之前,安東尼奧面對夏傑的這番言論,只會認為是夏傑痴人說夢罷了。

可隨著被自己當做致命殺招的調料,轉瞬之間被夏傑聞出來兩樣,而且還是最高級、最重要的兩樣,頓時讓安東尼奧開始畏懼起面前的這個年輕人。

安東尼奧相信,只要對方願意,完完全全可以將他調料之中的主要成分,全部說出來的。

到時候,自己賴以生存的秘方,就這樣被公之於眾的話,相當於自己飯碗被夏傑給砸了一半!

「不能讓這小子在當廚師了!我真的要贏得這場比賽,一定要將他趕出廚師界,不能給他成名的機會。」

安東尼奧在心中想著,眼神更是變得兇惡了幾分。

當然,夏傑還是無視了安東尼奧兇狠的眼神,正在進行自己製作美食的最後一步。

只見夏傑將先前煎好了的和牛肉絲、青椒絲放入炒飯之中,繼續進行翻炒。

然而,在夏傑的炒飯還未出鍋的時候,安東尼奧卻已經將煎好的牛排出鍋,裝進了盤子之中。

「農夫,看來你果然沒有任何比賽的經驗。要知道,人的味蕾是非常容易疲倦的。要是在嘗過了我的牛排之後,三位點評員的味蕾必然會產生一定的疲倦。」

「你就算做得再怎麼好吃,也已經無力回天。」安東尼奧心中這麼想到。

的確,常年比賽的經驗,讓安東尼奧十分熟悉廚藝比賽的技巧,這也正是他成名的關鍵因素之一。

一旁等待著的服務生,很快就將安東尼奧做好的肉排端到了點評員的面前。

「噢,看來安東尼奧選手烹飪的速度更快一些,已經完成了煎牛排,送到了評委面前。」主持人對著觀眾們說道。

「咱們這一次採用的是投票制,三位評委一人一票。因為是奇數,所以將會一次定勝負,並不會出現平局的情況。」

「三位評委因為是米其林餐廳的點評員,也不會出現棄權不投票的情況,所以還請大家耐心等待試吃的結果。」

主持人順便跟觀眾們提醒了一下規則。

前邊兩位美利堅的點評員是安東尼奧的好友,自然不是第一次品嘗安東尼奧所製成的肉排了。

「水準保持得不錯,還是那麼好吃。」

第一位點評員吃完了安東尼奧的肉排,連連點頭道:「和牛真不愧是頂級的牛肉,所製成的肉排入口即化,肥而不膩,彷彿將我的舌頭所包裹。」

「本就美味的和牛佳肴,再加上安東尼奧加入的自製調料,更是顯得風味十足。那一股香氣在我的口腔之中環繞著,讓我彷彿置身於世外桃源。」

另一位點評員也給予了安東尼奧很高的評價。

「將和牛開發到極限的料理。能夠被稱為美利堅的地獄魔廚,名不虛傳。」那位華夏的點評員也如是說道。

因為點評員身份的原因,三位僅僅只是嘗了一小塊,便放下了手中的刀叉。

為了能夠保證品嘗時候的公平公正,因此無論是再怎麼好吃的食物,在點評員的面前,都只會被吃掉一小部分,防止因為吃的太飽,而出現吃不下的情況。

不過,既然已經獲得了點評員的高度評價,安東尼奧自然是胸有成竹。

自己已經佔據了先機,現在只需要等待點評員們公布結果罷了。

至於夏傑的炒飯,安東尼奧認為那並不能夠被稱之為「食物」。

很快,夏傑也將炒飯出鍋。由身邊的服務生給點評員們端上去。

看著面前平平無奇的炒飯,三位點評員都皺起了眉頭。

「我們真的要品嘗這種庶民食物嗎?」

「這是我們的工作,食物在不放進嘴裡之前,咱們永遠不知道它的味道究竟如何。」

「我也已經好多年沒吃過炒飯了,上次吃,應該還是在我學生年代的時候。」華夏的點評員看著夏傑的炒飯,回憶起了自己的學生年代。

「看看你做出來的食物,點評員就連馬上動手品嘗的慾望都沒有,實在是太可悲了。」安東尼奧站在夏傑的身邊,獰笑著說道。

能夠獲得「地獄魔廚」這種稱號,不僅僅只是因為安東尼奧手段陰險,更是因為他這般惡劣的性格。

只要一有機會,安東尼奧絲毫不會吝嗇對於對手的打擊。

有很多的對手,因為承受不了安東尼奧言語上的打擊,即使保留了廚師的身份。在之後很長的一段時間裡,被打擊的對手都無法繼續前進,只能在原地踏步。

更有甚者,因為承受不了心靈上的打擊,更是選擇退出了廚師行業,一輩子不再做菜。

然而,無論安東尼奧說什麼,在夏傑這邊聽來,全都是在說廢話。

在比賽結果還未出來之前,僅僅依靠著安東尼奧的言論,是無法左右比賽結果的。正如那句俗語:事實勝於雄辯。

雖然嘴上說著不願意,可因為工作的關係,評審員還是拿起了勺子,吃了一口夏傑所製作的「青椒肉絲炒飯」。

當三位評審員吃下炒飯之後,眼睛瞪得渾圓,一動不動,整個舞台忽然死一般的寂靜。

「啊,夏傑選手的作品似乎陷入了讓點評員都無法點評的狀況。咱們也無法立刻了解這一場比賽的結果。」

主持人為了防止冷場,說了這麼一句模稜兩可的話。

「想必應該是太難吃了,讓點評員們都無法找到合適的辭彙,畢竟在這樣的場合,不太合適爆粗口吧。」

安東尼奧依舊不忘打擊夏傑,調侃地說道。

然而,面對如此尷尬的情況,夏傑臉上卻依然掛著微笑。彷彿勝券在握的並不是安東尼奧,而是他夏傑。

突然,華夏的點評員動了!

只見他突然大口大口地吃著炒飯,彷彿餓了三天似的。

緊跟著華夏點評員的動作。另外兩個安東尼奧的好友,同樣作為點評員的美利堅人,也開始大口大口地吃起炒飯。

這下子,安東尼奧傻了,主持人也有些蒙圈。

在場的觀眾,更是看不明白什麼情況。

怎麼在還沒吃之前,已經被貶低得一文不值的炒飯,現在反而被評委們大口大口地吃了起來呢?

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