第540章 三角架

第540章 三角架

這一番點評,讓直播間的觀眾和許富貴就差跪拜了。

這絕對是高手中的高手啊!

「富貴,這個瓷瓶,上釉有些粗糙,下回打磨的時候,切記一定要注意。」

「這個瓷碗則是產生了一些水漬,估計是因為粗心沒有祛除乾淨,以後小心點。」

「這些擺放在這裡的瓷碗,估計是你同一天製作的。都是因為火候不夠,導致瓷碗的顏色不夠通透,下次燒瓷器的時候,切記一定要注意當天的氣溫和濕度。」

……

夏傑的點評速度很快,許富貴剛開始還是用手機打字記錄,可到了後邊,直接使用了手機的錄音功能,決定回去之後慢慢整理。

就連屏幕前的觀眾們,看到夏傑如此恐怖的點評速度,都有些詫異,開始心疼起許富貴。

「手藝傑,你不是說有空么?幹嘛說得這麼急啊。」

「雖然知道夏老師您能夠通過感覺判斷出作品的不足之處,但是也要給徒弟一點兒時間記錄呀。」

「可能這就是成為手藝傑弟子為數不多的難處吧:師傅實在是太強悍了,這輩子都很難出師,就算跟著師傅學習,也十分地吃力。」

「之前不是還有朋友說,要跟夏老師後面學習的嗎?現在咋沒聲兒了?」

觀眾們看著夏傑對許富貴的教導方式,各自發表了自己的看法。

看到了觀眾們的評論,夏傑微微一笑說道:「我沒注意,那接下來我講得慢一些,讓富貴和屏幕前的大家都能夠有時間消化。」

大家這才算看出來,並不是夏傑對許富貴太過嚴厲,而是他的思維速度本身就是這麼快。

「沒事的,師傅。您按照您的習慣來就好,是我接受的速度太慢了。」許富貴撓了撓頭,有些不好意思地說道。

不過,不僅僅只是許富貴,觀眾們也在彈幕之中,表達了對夏傑的歉意。

「手藝傑,你沒必要這麼說的,是我們不懂行,跟不上你的節奏。」

「是啊,是我們還不夠優秀。腦迴路也跟不上傑哥。」

「小傑哥哥,抱歉抱歉,拖後腿的是我們。」

……

夏傑看著直播間里發出的彈幕,對大家報以微笑:「那麼就當作咱們相互理解了。繼續吧。」

說完,夏傑點評許富貴瓷器的作品速度慢了一些,許富貴也終於有機會詢問夏傑方法。而屏幕前的觀眾們也是看得津津有味。

雖然很多人都聽不懂,但是就是覺得很厲害!

時間悄然之間過去,夏傑將許富貴近期的作品全都點評完了之後,時間也來到中午時分。

「對了師傅,您在燒木炭吧?我剛剛朝著那個方向看,似乎青煙已經停下來了。」許富貴在臨別之前,對著夏傑說道。

「對啊,我是在做木炭,之後用來熏制臘肉,等做好了之後過來拿兩塊。」夏傑回應許富貴。

「哈哈,那就多謝師傅的好意了,我正好也備點年貨,給師傅您帶過來。」

在夏傑的幫助下,許富貴也算是實現脫貧致富了,能憑自己雙手賺錢,自然也要回報一下恩師。

兩個人揮手告別之後,許富貴需要回家好好整理整理,剛剛接受的如此之多的知識,他需要好好消化消化。

夏傑也沒有強求許富貴立刻動手實踐,而是讓他按照自己的節奏來,還是那句話,勞逸結合最重要。

送走了許富貴之後,夏傑跟著來到了燒制木炭的燒窯旁邊。

「剛剛富貴說咱們的木炭應該燒好了,咱們今天就把木炭取出來。」

夏傑指了指燒窯,對著觀眾們說道。

「從大師的點評,一下子轉變成為日常的山村小常識,我還有些接受不了呢。」

「這就是夏老師多種多樣的直播風格啊,在這裡,就沒有什麼東西是你看不到的。」

「作為老觀眾,我可以說句實話:前面的說的對。」

「我感覺除了上天,就沒有什麼是大力傑做不到的。」

「我覺得只要夏老師願意,上天也不是不可能吧。」

……

夏傑直播內容的轉變,讓觀眾們又有了新的感慨。

見到屏幕前觀眾們如此有趣的吐槽,夏傑則是用了一個俏皮的回應:「上天么?倒是一個不錯的想法,等到以後學習了相關的知識之後,帶大家一起上天。」

夏傑的話,讓觀眾們不由得有開始興奮了起來。

「哇塞,大力傑,這可是你說的。」

「這也太刺激了吧,真不愧是我的偶像!」

「要是真的上天了,我一定要許願,聽說在高度越高的地方,能夠許下的願望更靈驗。」

看著觀眾們激動的樣子,夏傑並沒有因此而又任何的變化,語氣依舊十分平靜:「上天也不是什麼難事呀。如果是咱們自己動手做的話,飛機估計有點難,但是像熱氣球也還是可以完成的。」

不過,大家已經習慣了夏傑平靜的語氣,並沒有因為這件事情就讓此刻的熱情消卻。

「好啦好啦,那都是以後的事了,現在咱們還是先看一看燒好的木炭吧。」

夏傑對著觀眾們擺手說道。

「先試一試煙囪的溫度,直到確認完全冷卻了,才能夠進行接下來的步驟。」

說罷,他先用手在土窯煙囪的周圍感受了下,見感覺不到熱氣,便直接摸了上來。

「好了,現在已經確認了煙囪的溫度完全冷卻了之後,咱們就可以在土窯的左右兩邊,選擇一側作為挖掘的地方,挖出一個能夠讓咱們取出木炭的口子,就可以將裡邊的木炭取出來了。」

夏傑說完,便開始動手挖掘。

面前的土窯並不算很厚實,加上夏傑出色的身體素質,面前的黃土就和紙糊的一樣,一動手就裂開了。

將手套帶好之後,夏傑再一次確定了土窯之中的溫度,確實是可以接受的程度,便開始將土窯之中的木炭一根根從裡邊取出來,裝在提前準備好的塑料袋裡。

不一會兒,木炭就被夏傑全部取出。

「現在咱們已經準備好木炭,接下來就是熏制臘肉的環節了。」

說罷,夏傑提著剛剛燒制的木炭,騎上了小電驢,回到了院子里,開始著手準備煙熏臘肉。

「開始了開始了,實用的美食小常識來了。」

「手藝傑下線了,接下來的時間由廚神傑接管。」

「剛剛手藝的確有些弄不明白,但是到了美食環節,我就有說話的機會了。」

「沒做過臘肉,但是我還是吃過臘肉的。」

觀眾們對於煙熏臘肉的環節同樣十分期待。

對於夏傑選擇的直播內容,觀眾們總是不會膩味。

當然,有些是因為直播內容,有些是因為主播的臉,才選擇一直關注的。這些就是題外話了。

「大家要是感興趣的話,可以開始學起來了。」夏傑準備好了材料之後,對著觀眾們說道。

「首先使用六根木棍或者樹杈製作兩個三角架。分別放置在兩邊。然後在兩個三角架之間放置一根橫木,三角結構是最穩定的結構,所以擺成三腳架是最合適的。」

「要注意,三角結構雖然穩定,但是我們也需要再一次確認穩定性。而後製作三角架的木棍和繩子要結實。」

「中間的橫木也要結實。橫木的高度在一米左右就可以。這樣方便操作。咱們準備的肉也不多,一米也剛好合適。」

夏傑一邊說著,一邊開始搭建起用來掛臘肉的三角架。

兒時在村子里,夏傑見過不少村民燒制臘肉的,對於搭建煙熏烤架,也是輕車熟路。

不一會兒,一個架子就搭建了出來。

夏傑還在鏡頭前搖了搖架子,向觀眾們展示這個架子確實足夠牢固。

「大家可千萬要記住,就像我之前說的那樣,前期工作要做好。可千萬不能夠偷懶。」

確認好架子穩定之後,夏傑還不忘和大家提醒道。

「知道啦知道啦,百科傑是最細心的。」

「以後有機會的話,我肯定會把前期工作做好的。」

「哈哈,我就比較懶了,我還是喜歡吃現成的。」

「現成的哪有自己做的吃起來香呀。」

觀眾們依舊積極地回應著夏傑,求知慾顯得十分旺盛。

對於屏幕前的大部分觀眾而言,夏傑的傳統手藝或許是學不來了,但是對於這些山村的家常美食製作,大家還是能夠學得會的。

夏傑點了點頭,對於觀眾們的積極回應,也表達了肯定。

「支架搭好后,咱們就可以把帶掛繩的肉掛在橫木上。如果橫木比較粗,可以兩個肉掛繩連接在一起。這些咱們之前已經做好了,現在直接掛上來就可以了。」

夏傑將腌制好了的臘肉掛在橫木上邊。

在觀眾的視角之中,一塊塊長條狀的豬肉被掛在橫木上邊,在陽光的照射下,讓人不禁垂涎三尺。

「嘖嘖,還沒有煙熏之前,這些肉看起來就已經很好吃了。」

「要是煙熏完了之後,這些肉的品相肯定肥的晶瑩,瘦的結實,要是能吃上一口的話……美滋滋!」

「我現在買飛機票,去到卧牛村能夠吃得上一口熱乎的不?」

「夏老師,這段時間你在家不?你要是不在家,我就過去偷臘肉了。」

「呵呵,居然敢偷臘肉,你莫不是忘了小傑哥哥家的球球。」

夏傑面對觀眾們的玩笑,也風趣地回應道:「來偷臘肉的,怕是沒等到你來。只要我不在家,球球就已經把臘肉吃完了。」

夏傑說完,無人機也將鏡頭對準了正瞪大雙眼,直勾勾盯著臘肉的球球。

「這吃貨可比你們更加惦記這些肉。」夏傑笑道。

結束與觀眾們的玩笑,夏傑重新將話題帶回煙熏臘肉上。

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