第604章 專業法和日常法

第604章 專業法和日常法

夏傑豎起一個手指道:「一是石灰塊保存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。綠茶裝入白棉紙袋內,外套牛皮紙袋,然後將小口陶壇洗凈晾乾,下墊白紙,將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內,中間嵌於一二隻石灰袋。」

「然後用數層草質密封壇口,最後用磚頭或者厚木版壓實,以減少空氣交換量。此後要經常檢查保存情況,石灰潮解后要及時更換。」

跟著,他豎起第二個手指:「二是碳貯法。操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。」

第三個手指豎起來,夏傑繼續說道:「三是綠茶冷藏法。將茶葉烘乾水汽,含水量在百分之三到百分之五之間,不能超過百分之六。」

「綠茶茶葉裝入鍍鋁複合袋,熱封口,用呼吸式抽氣機抽出袋中的空氣,同時沖入氮氣,加封上封口貼,置於茶箱,然後送入低溫冷藏庫保藏。此法是目前科技水平條件下最佳的茶葉保存法。保存量大、時間久。」

聽完夏傑這番專業的保存方法之後,屏幕前的觀眾們紛紛為之誇讚起來。

「哇塞,百科傑又一次展示了他強大而全面的知識面。」

「明白了,回頭我就去問一問那些茶葉廠的老闆們,是不是這樣儲存的。」

「夏老師,我覺得你完全可以在卧牛村開一個茶莊了,反正專業的儲存方法,泡製方法以及茶葉的製作方法,你都信手拈來,要是開一個茶莊的話,豈不是賺的盆滿缽滿?」

「哈哈,這一位說夏老師需要賺錢的朋友,應該是新來的觀眾吧?之前在製作茶葉的時候,就已經有人讓夏老師隨意開價,想要購買一些茶葉了,可是夏老師考慮都沒考慮,就直接拒絕了,你覺得他是缺錢的主嗎?」

「錢也會嫌多的嗎?我倒是覺得,這是一個不錯的想法。」

「不過我想,以傑哥這樣隨心所欲的性子,讓他整天守著一個茶莊,怕是難度太大了。」

屏幕前的觀眾們,開始猜測起了夏傑的想法。

對此,夏傑搖了搖頭回應道:「大家也不要猜測了,關於茶莊的話題,我是不會做的。」

「錢這種身外之物,確實每一個人都不會嫌多,我現在只是單純的覺得,要是因為錢,我浪費掉我原本的快樂時間,我是不願意的。」

屏幕前的觀眾們聽到了夏傑的回應之後,腦子裡只有一個想法。

夏傑依舊還是之前那樣,能夠說出「千金難買我開心」的山野神仙!

雖然中間被觀眾們的話題打斷了一下,但是夏傑很快又讓直播間的觀眾們,將注意力從其他地方轉移回來。

「咱們直播間,盡量少說一些物質的東西,大家生活都不容易,我開直播,也只是想要給大家提供一下山野之間的輕鬆愉悅罷了。」

夏傑頓了頓,接著說道:「剛剛說完了專業的儲存方法,但是大家在家自己製作的茶葉,量比較少的時候,就可以採用家庭的保存方法,這裡有五種常見的方法,可以供大家好好參考一下。」

「瓦罐儲茶法。此法古代就有,明人馮夢禎《快雪堂漫錄》雲『實茶大瓮,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。』茶葉含水量不能超過百分之六,可用生石灰除濕,具體操作方法同石灰塊保存法。」

「罐藏法,容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規則性,重要的是茶要乾燥,袋口封好,此法簡便,取同方便。」

「塑料袋貯茶法,選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然後置於食品袋內,封口即成。」

「熱水瓶貯茶法,可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內充乾燥的綠茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。」

「冰箱保存法,綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋,然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室,此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴實,否則會回潮或者串味,反而有損綠茶茶葉的品質。」

夏傑所說的方法十分通俗易懂,屏幕前的觀眾們也對其連連稱道。

「我以為只有專業的儲存方法,沒想到還有家庭版的,傑哥還真是貼心呢。」

「百科傑的細緻程度,是個貼心暖男無疑了。」

「小傑哥哥再暖,暖的也是洛瑤大美女啊,我們也只有羨慕的份了。」

「真是可惜,要是我能夠早點兒認識到小傑哥哥就好了,如果能夠回到從前,我一定直接飛去卧牛村,不想再後悔了。」

「哈哈,世界上可沒有後悔葯吃呢,世界上除了夏老師之外,還有不少好男人,比如我,要不要考慮一下,咱們線下見一見?」

「算了,能夠在彈幕里說出線下見面這句話的,一看你就沒有安什麼好心。」

說著說著,直播間里的彈幕趨勢又一次歪到了其他的方向,這讓夏傑不知道說些什麼了。

不過,彈幕里提到了林洛瑤,夏傑也不由得暗暗嘀咕:不知道現在的她,和趙燕子事業發展到什麼程度了。

要知道林洛瑤離開卧牛村,也已經有半個多月的時間。

……

此刻,省城最大的服裝店之中,林洛瑤面色嚴肅,兩條柳葉眉此刻彷彿要糾結在一起似的,讓人在一旁看著都我見猶憐。

而站在對面的趙燕子,看著神情嚴肅的林洛瑤,臉上卻只有苦笑。

在趙燕子的身邊,是兩堆衣服,其堆起來的高度,已經快有趙燕子半身高了。

「洛瑤,這些衣服,就真的一件都不合適么?」

趙燕子對著面前的林洛瑤說道。

「對,一件都不合適。這些衣服身上的西方氣質都太重了,雖說咱們參加的走秀展的主題是『禮服』,但是我認為,禮服不應該只有西方的。」林洛瑤對著趙燕子回應道。

「洛瑤大小姐,你想要什麼樣的衣服,你直接跟我說就好了,咱們店裡有整個H市最好的裁縫,只需要三天,你所想要的衣服款式、顏色等等,方方面面都能夠安排到位!」

一旁的老闆也忍不住發表了自己的看法。

雖說對於林洛瑤這樣只試穿不買的行為,放在每一個店老闆的身上,都是一件不太舒服的事。

可無奈林洛瑤和趙燕子兩個人同框的情況下,能夠吸引來大批的顧客,就算這兩個人什麼也不買,光是憑藉兩位動人的美貌,就已經讓他這一家服裝店賺到了錢。

況且,林洛瑤的身份,作為H市最大服裝店的老闆,他自然是不敢有任何的脾氣。

「具體的樣式和顏色……我也不知道,總之我只知道,我想要一件中式禮服,而且足夠的莊重典雅。」

林洛瑤一本正經說著很任性的話。

聽到如此空洞的要求,店老闆也蒙圈了,回應道:「洛瑤大小姐,您這不是難為我們生意人么?『中式禮服』雖然也有,但是都是以喜慶的風格為主,要麼是金色要麼是紅色的,您又覺得不夠典雅。」

聽了老闆的話,趙燕子雖然和林洛瑤認識,可出於理智,她還是站在了服裝店老闆的角度說道:「洛瑤,我倒是覺得老闆說的沒錯,『莊重典雅』,還是『中式禮服』的服裝,實在是難以尋到,甚至在我的認知之中,根本就沒有這樣的衣服。」

不過,即使服裝店老闆和趙燕子好言相勸,卻依舊沒有辦法動搖林洛瑤的想法。

林洛瑤拿出手機,想要從網上尋找自己想要的模版,可剛拿出手機,就看到了直播APP的推送「您關注的主播山村小傑正在直播」。

頓時,林洛瑤臉上的神情,從煩惱一下子轉變成為了期待,對著趙燕子說道:「燕子,你記不記得之前傑哥之前跟咱們說過的話。」

「記得啊,他說只要需要他的時候,過去找他就可以了。」趙燕子有些不理解林洛瑤為什麼突然提到夏傑:「可是,服裝上邊的事情,和夏老師有什麼關係呢?」

「當然有啊,我認為只要是他,就一定能夠知道我想要的是什麼!」林洛瑤對著趙燕子說道,眼神之中滿滿的都是對於夏傑的信任。

就連林洛瑤自己都沒有察覺到,現在的她,對於夏傑的依賴程度是越來越深了。

……

卧牛村,夏傑的家裡。

將綠茶茶葉按照方法儲存起來之後,夏傑對著屏幕前的觀眾們說道:「知道了保存的方法,大家還需要了解清楚保存的禁忌事項,若是選擇的地方不對,也會大大降低綠茶茶葉的營養價值。」

「啥,放個綠茶還有忌諱?我怎麼不知道!」

「百科傑,繼續你的表演吧!」

「我還真沒注意過這個,得好好聽聽!」

在直播間眾人的嚷嚷中,夏傑跟著豎起一個巴掌道:「綠茶茶葉的保存地點,一忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。」

「存放綠茶時,相對濕度在百分之六十左右較為適宜,若是超過了百分之七十就會因吸潮而發生霉斑,進而酸化變質。」

「二忌高溫:綠茶茶葉最佳保存溫度為零度到五攝氏度。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。」

「因此就算放置在冰箱之中,也要注意冰箱的溫度,不能太低了。」

「三忌陽光:陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。」

「綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。」

「四忌氧氣:綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。」

「因此之前咱們在講解儲存方式的時候,都會選擇能夠將氧氣排除出去的方法。」

「五忌異味:綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。」

「因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法去除。在將綠茶茶葉放置在冰箱的過程之中,也不要將其和其他的生鮮混著放,雖然說冰箱不會導致生鮮變味,但是凡事都有可能性。」

夏傑的描述十分詳細,堪稱「傻瓜式教學」。

屏幕前的觀眾們,對於這樣的「傻瓜式教學」也很快理解了。

不過,很快有細心的觀眾注意到了,夏傑並沒有將所有的茶葉都儲存起來,於是便詢問道:「傑哥,那些沒有儲存起來的茶葉,是因為等會還要泡茶么?」

夏傑見狀,對著屏幕前的觀眾們說道:「綠茶是不錯,但是也不能喝太多啊。泡茶是不打算泡茶了,但是用來製作一些綠茶味的點心和菜肴,還是需要用上的,正好現在也到了午飯的時間。」

聽到夏傑又要做菜了,屏幕前的觀眾們再一次興奮了起來。

「廚神傑又要開始新一輪的美食教學了嗎?」

「萬眾期待的美食環節終於來了,外賣殺手——廚神傑將會用什麼樣的菜肴,來完成今天午餐的準備呢。」

「我已經準備好了筆記本,現在就等著夏老師開始做菜了。」

「之前夏老師說過,綠茶有著減脂的功效,如果用來做菜的話,會不會吃一頓下來,一點兒脂肪都不會增加,達到完美零脂肪套餐的程度啊?」

「想要零脂肪,還是老老實實吃粗糧和水煮菜吧,況且經常吃零脂肪的東西,身體也受不了呀,我有一個朋友,就是天天吃水煮菜,現在髮際線都快要突破天際了。」

夏傑看著觀眾們對於自己接下來將要製作的綠茶美食如此激動,臉上也浮現出了一抹笑容說道。

「其實做的也是一些很簡單的家常菜罷了,大家想要學習的話好好看,製作起來並沒有什麼難度。咱們先去村裡買菜,這個點應該還有新鮮的河蝦。」

說著,夏傑便騎上了小電驢,朝著村裡駛去。

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